Se si desidera assumere proteine dai legumi, quale tipo è meglio privilegiare?

Tra i tipi più comuni di legumi troviamo fagioli mung, soia, fagioli neri, fagioli rossi, fagioli borlotti, ceci, arachidi, piselli e molti altri. Sebbene il contenuto nutrizionale vari a seconda del tipo, la maggior parte è ricca di proteine, fibre, folati, ferro, potassio, magnesio, manganese, vitamina E e molti altri nutrienti, secondo il sito web sulla salute Healthline (USA).

Muốn nạp protein từ đậu, nên ưu tiên ăn loại nào?- Ảnh 1. — Le arachidi sono uno dei legumi più ricchi di proteine.

Una cosa che non tutti sanno è che le arachidi hanno un contenuto proteico più elevato rispetto ai fagioli mung, ai fagioli rossi e ai ceci, il che le rende uno dei legumi più ricchi di proteine. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, 100 grammi di arachidi tostate contengono 26 grammi di proteine. Per contro, i fagioli rossi ne contengono 20 grammi e i ceci 19 grammi.

Anche i fagioli mung sono un tipo di legume ricco di proteine. Tuttavia, la quantità di proteine è comunque inferiore a quella delle arachidi. Nello specifico, 100 grammi di fagioli mung cotti contengono circa 24 grammi di proteine.

Grazie al loro elevato contenuto proteico, le arachidi sono uno spuntino ideale per chi frequenta la palestra o per gli atleti . Le arachidi contribuiscono inoltre a diversificare le fonti proteiche, permettendoci di consumare sia proteine di origine vegetale che animale.

Per chi è a dieta, le arachidi sono un'ottima opzione per chi segue un regime alimentare ipocalorico. Quando si riduce il consumo di cibi ricchi di zuccheri e amidi, è più probabile avvertire un'intensa fame. Le arachidi, grazie al loro elevato contenuto di proteine e fibre, aiutano a placare questa sensazione, facilitando il mantenimento della dieta.

Inoltre, le arachidi sono considerate un alimento dal valore nutrizionale paragonabile a quello delle uova e della carne in termini di contenuto proteico. Le arachidi sono una delle migliori fonti di arginina, una proteina essenziale per la cicatrizzazione delle ferite, il rafforzamento del sistema immunitario e la regolazione ormonale dell'organismo.

Inoltre, il contenuto di fibre alimentari nelle arachidi offre diversi altri potenziali benefici per la salute, come la riduzione dei livelli di colesterolo nel sangue. Secondo Healthline, favorisce la salute intestinale e regola la glicemia.

Fonte: https://thanhnien.vn/muon-nap-protein-tu-dau-nen-uu-tien-an-loai-nao-185240701014013471.htm