Linea di produzione di gamberetti essiccati e piccanti presso la Thai Thuy Seafood Co., Ltd., quartiere Rach Gia. Foto: AN LAM
Secondo Nguyen Bao Thoa, direttrice dell'Istituto vietnamita per la ricerca e lo sviluppo dell'industria rurale, il progetto di sviluppo sostenibile dell'agricoltura ecologica è in fase di attuazione per aiutare famiglie, imprese e cooperative nella transizione verso un'economia circolare, una produzione verde e la conservazione delle risorse. Ciò rientra anche nell'impegno del Vietnam nei confronti dell'Unione Europea per la riduzione delle emissioni di gas serra entro il 2026. "Se vogliamo entrare nella catena di approvvigionamento internazionale, i nostri prodotti devono essere più ecologici e puliti, dalle materie prime al confezionamento. Il progetto aiuta le imprese non solo a migliorare le tecniche, ma anche a ridurre i costi e ad aumentare il valore del prodotto", ha sottolineato la signora Thoa.
La Thai Thuy Seafood Co., Ltd., situata nel quartiere di Rach Gia, è specializzata nella produzione di gamberi e acciughe essiccate. Il progetto ha fornito supporto sotto forma di un misuratore di umidità conforme agli standard internazionali, un'apparecchiatura fondamentale per migliorare la qualità dei prodotti essiccati. L'azienda ha inoltre ricevuto assistenza nella progettazione di un nuovo imballaggio in carta kraft ecocompatibile che garantisce comunque resistenza all'umidità e preserva l'aroma. "Il nuovo imballaggio rende i prodotti più eleganti, più consistenti al tatto e ne mantiene la croccantezza e l'aroma più a lungo", ha affermato la Sig.ra Pham Thi Bach Thuy, Direttrice della Thai Thuy Seafood Co., Ltd.
Il progetto ha inoltre fornito alla signora Thuy consulenza sull'aggiornamento del suo sistema di essiccazione con l'energia solare e sull'installazione di un sistema di sterilizzazione UV per i suoi prodotti. Di conseguenza, l'azienda ha deciso di investire in un sistema di essiccazione solare nel giugno 2025. Oltre ai miglioramenti tecnici, l'azienda ha anche ricevuto supporto per partecipare alla fiera internazionale OCOPEX 2025 di Hanoi , ottenendo così l'opportunità di promuovere i suoi prodotti a un mercato più ampio.
La Thuan Loi Phat Tai Co., Ltd., con sede nel comune di Thanh Loc, è specializzata nella produzione di pesce essiccato e sta ricevendo supporto da un progetto di consulenza sulle tecnologie di confezionamento, al fine di prolungare la durata di conservazione del prodotto. "Abbiamo urgente bisogno di tecnologie che mantengano il sapore delizioso e il colore stabile. Con un confezionamento migliore, il prodotto avrà maggiori possibilità di essere esportato", ha affermato la Sig.ra Le Thi Bich Nga, Direttrice della Thuan Loi Phat Tai Co., Ltd. Il progetto sta attualmente testando la conservazione del pesce essiccato utilizzando l'alcali Mana, con una durata di conservazione prevista fino a 12 mesi. I campioni di prodotto vengono testati presso QUATEST 1 e i risultati sono attesi entro la fine di novembre 2025.
Secondo Lam Quoc Toan, vicepresidente permanente dell'Associazione provinciale degli agricoltori, l'Associazione continuerà a coinvolgere nel progetto un numero maggiore di imprese, cooperative e famiglie che operano in modo efficace, soprattutto nei settori dell'artigianato, dei prodotti agricoli, alimentari e dei fertilizzanti organici. "Siamo sempre al fianco di agricoltori, imprese e cooperative, condividendo le loro difficoltà e aiutandoli a trovare nuove strade. Coordineremo e forniremo un supporto migliore per soddisfare i requisiti dell'Istituto, aiutando le entità OCOP a svilupparsi ed espandersi nei mercati internazionali", ha affermato Toan.
Secondo il piano, l'Associazione provinciale degli agricoltori e l'Istituto vietnamita per la ricerca e lo sviluppo dell'industria rurale allestiranno stand per fornire consulenza su imballaggi e design delle etichette, oltre a organizzare seminari di promozione commerciale per favorire il consumo dei prodotti. L'Associazione ha inoltre invitato le imprese e le cooperative a segnalare apertamente le difficoltà relative a meccanismi, finanziamenti e tecnologie, affinché gli enti competenti possano organizzare dialoghi politici per superare gli ostacoli.
“Il progetto, che si protrarrà fino al 2027, mira a supportare le imprese, in particolare quelle che impiegano donne, nell'accesso a opportunità commerciali e nel contribuire al benessere sociale. Grazie a cambiamenti che spaziano dal packaging e dagli standard tecnici a una mentalità di produzione ecocompatibile, i prodotti di An Giang avranno l'opportunità di migliorare in termini di qualità, standard e diffusione, preparandosi per l'APEC 2027 e per l'esportazione”, ha affermato il signor Lam Quoc Toan.
Fonte: https://baoangiang.com.vn/nang-chat-san-pham-dia-phuong-huong-toi-apec-2027-a468063.html
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