(NLĐO) - Presso il Parco Turistico di Yang Bay (provincia di Khanh Hoa), la Khanh Viet Corporation ha organizzato il "Festival del Cibo - Piatti Deliziosi a base di Carne di Struzzo" con numerose specialità culinarie uniche.
Per celebrare la Giornata della donna vietnamita (20 ottobre), la Khanh Viet Corporation (Khatoco) ha organizzato un concorso culinario intitolato "Festival gastronomico - Piatti deliziosi a base di carne di struzzo" per i suoi membri e dipendenti.
Il programma offre ai visitatori un'esperienza culinaria unica che ha come ingrediente principale la carne di struzzo Khatoco, un alimento altamente nutriente che sta diventando sempre più popolare.
Il concorso "Festival culinario - Piatti deliziosi a base di carne di struzzo" ha visto la partecipazione di 15 squadre composte da 60 chef amatoriali provenienti dalle sedi affiliate di Khatoco e dalle organizzazioni partner.
L'ingrediente principale utilizzato dalle squadre era la carne di struzzo. Con 15 squadre in gara, il festival ha messo in mostra l'eccellenza culinaria della carne di struzzo.
Il "Festival del cibo - Piatti deliziosi a base di carne di struzzo" si è tenuto in concomitanza con la celebrazione della Giornata della donna vietnamita, il 20 ottobre.
La carne di struzzo è considerata il "cibo sano del XXI secolo", offrendo numerosi benefici per la salute. Secondo un'analisi nutrizionale del National Institute of Nutrition, 100 g di carne di struzzo contengono 22,03 g di proteine, 0,52 g di grassi e 26,02 mg di colesterolo. La carne di struzzo è povera di grassi, ha un contenuto proteico superiore a quello di pollo, manzo e maiale e livelli di colesterolo significativamente più bassi, contribuendo a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, sovrappeso e obesità.
Inoltre, la carne di struzzo è ricca di ferro, un elemento molto benefico per le donne in gravidanza e per le persone anemiche. La carne di struzzo è adatta anche agli anziani, in quanto contribuisce a ridurre il rischio di malattie croniche e a rafforzare il sistema immunitario.
La carne di struzzo alla griglia è molto appetitosa.
Le squadre hanno presentato piatti non solo belli, ma anche molto sofisticati.
I visitatori non solo possono esplorare il Parco Turistico di Yang Bay, ma hanno anche l'opportunità di gustare piatti a base di carne di struzzo preparati da squadre in competizione.
I visitatori non solo possono assaggiare piatti a base di struzzo, ma hanno anche l'opportunità di conoscere il processo di allevamento di questi uccelli, i più grandi del pianeta, e la concia e la produzione di articoli di moda in pelle di struzzo da parte di Khatoco.
Un gran numero di residenti, turisti e appassionati ha partecipato al "Festival del cibo - Piatti deliziosi a base di carne di struzzo".
Entro 90 minuti, ogni squadra di 4 persone preparerà 3 piatti utilizzando la carne di struzzo di Khatoco come ingrediente principale, tra cui filetto, coscia, stomaco, ali, collo, cuore e dita di struzzo.
Il festival non solo offre un'entusiasmante competizione tra le squadre per creare piatti nuovi e nutrienti, ma dà anche ai visitatori del Parco Turistico di Yang Bay l'opportunità di scoprire i sapori unici di questo ingrediente ricco di nutrienti. I visitatori possono gustare deliziosi piatti a base di carne di struzzo, cimentarsi ai fornelli con le squadre in gara e creare i propri piatti innovativi a base di carne di struzzo.
Al termine della competizione, il comitato organizzatore ha assegnato il primo premio alla Khatoco Packaging Printing Joint Stock Company; il secondo premio alla Khatoco Khanh Hoa Tobacco Factory; e il terzo premio al Nha Trang Fruit and Vegetable Carving Club e al Nha Trang Young Chefs Club.
Inoltre, il comitato organizzatore ha assegnato anche 3 premi di consolazione e 2 premi speciali, tra cui il premio per la migliore presentazione e il premio per il piatto meglio decorato, per un valore complessivo di 40 milioni di VND.
Le due squadre si sono classificate al primo e al secondo posto.
La Khatoco Packaging Printing Joint Stock Company ha vinto il primo premio al "Festival del cibo - Piatti deliziosi a base di carne di struzzo".
Al "Festival culinario - Deliziosi piatti a base di struzzo", oltre a una ricca esperienza gastronomica, i visitatori hanno anche l'opportunità di ammirare la bellezza naturale incontaminata e tranquilla del Parco turistico di Yang Bay. In particolare, i visitatori possono rilassarsi nelle sorgenti termali naturali, godersi la magnifica cascata di Yang Bay, partecipare a divertenti giochi tradizionali e scattare tantissime foto a Yang Bay.
La carne di struzzo di Khatoco è ampiamente conosciuta per la sua alta qualità, l'elevato valore nutrizionale e le pratiche di produzione sicure. Khatoco vanta il più grande allevamento di struzzi del Vietnam, con un totale di oltre 12.000 esemplari, che rifornisce il mercato con circa 8.000 struzzi da riproduzione, 300 tonnellate di carne e migliaia di pelli per l'industria conciaria ogni anno.
I prodotti a base di carne di struzzo Khatoco sono realizzati con un processo a ciclo chiuso, dall'allevamento alla lavorazione e al consumo. Ogni fase è rigorosamente controllata, garantendo la sicurezza alimentare e l'igiene secondo gli standard ISO 22000:2018.
Fonte
![[Foto] Il Segretario Generale e Presidente To Lam presiede una riunione sui preparativi per la revisione del primo anno di funzionamento del sistema di governo a tre livelli.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/02/1780391821195_a1-bnd-4595-9717-jpg.webp)
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