Lo sviluppo dell'allevamento di tilapia deve concentrarsi sulle tendenze "verdi".

Per sviluppare in modo sostenibile l'industria della tilapia, è necessario che tutti e tre i fattori siano sincronizzati: mercato, organizzazione della produzione e applicazione della tecnologia.

Il signor Le Van Viet, presidente e direttore generale della Xuyen Viet Production and Trading Joint Stock Company, ritiene che per il settore della tilapia il fattore chiave per raggiungere una svolta sia l'innovazione. "Innovazione, in questo contesto, significa creare prodotti differenziati: solo l'innovazione può generare una reale differenziazione e un valore aggiunto."

Inoltre, secondo il signor Viet, è necessario costruire una solida catena di approvvigionamento che colleghi produzione, trasformazione e consumo, perché solo la connessione può generare forza. Il mercato della tilapia è attualmente molto promettente, con una domanda in aumento a fronte del declino delle risorse ittiche naturali. I prodotti di allevamento che soddisfano i requisiti nutrizionali, di sicurezza e di prezzo avranno grandi opportunità di crescita.

È necessario costruire solidi legami tra le fasi di produzione, trasformazione e consumo, perché solo i legami possono generare forza. Foto: Hong Tham .

Il signor Nhu Van Can, vicedirettore del Dipartimento della pesca e dell'ispezione della pesca ( Ministero dell'agricoltura e dell'ambiente ), ha sottolineato: "Per sviluppare in modo sostenibile l'industria della tilapia, dobbiamo sincronizzare tutti e tre i fattori: mercato, organizzazione della produzione e applicazione della tecnologia, al fine di migliorare la qualità del prodotto, ridurre i costi e aumentare la competitività".

Nello specifico, in termini di mercato, è necessario diversificare i prodotti e prestare particolare attenzione agli standard e alle certificazioni di tendenza nell'era moderna, come ad esempio: gli standard per la riduzione delle emissioni di gas serra, gli standard per prodotti ecologici e rispettosi dell'ambiente, nonché le linee di prodotti che si adattano ai gusti attuali e alle tendenze di consumo orientate alla sostenibilità.

Per quanto riguarda l'organizzazione della produzione, al fine di creare prodotti di qualità costante e soddisfare le richieste del mercato, la cooperazione rimane la soluzione chiave. Il collegamento tra agricoltori e imprese di trasformazione ed esportazione contribuirà a comprendere con precisione le informazioni di mercato, dalla domanda e dalle dimensioni del mercato alle preferenze dei consumatori, organizzando così la produzione in modo più appropriato ed efficiente. Allo stesso tempo, il collegamento delle piccole aziende produttive in un polo centrale creerà un'offerta sufficientemente ampia, stabile e affidabile per soddisfare le esigenze delle filiere produttive e dei mercati di esportazione.

Per quanto riguarda l'applicazione della tecnologia, nel contesto della rivoluzione tecnologica e della trasformazione digitale in corso, è necessario definire chiaramente come applicare la scienza e la tecnologia per ridurre i costi, abbassare i prezzi e migliorare l'efficienza produttiva. Ciò include l'applicazione di nuove tecnologie nella produzione di sementi, nella lavorazione dei mangimi, nonché soluzioni tecniche per il controllo della qualità ambientale e la prevenzione delle malattie.

Inoltre, occorre concentrarsi sulla riduzione del rapporto di conversione del mangime (FCR) per aumentare la produttività, ridurre i costi e migliorare la competitività del prodotto. Queste attività devono essere implementate in modo sincrono e continuo.

Secondo il signor Pham Anh Tuan, membro del Comitato permanente dell'Associazione vietnamita della pesca, innanzitutto, in termini di organizzazione della produzione, si tratta di un collegamento tra gli agricoltori e le imprese di trasformazione ed esportazione; pertanto, il ruolo degli enti di gestione statali è di fondamentale importanza.

L'attenzione si concentra sull'applicazione di nuove tecnologie nell'allevamento, nella lavorazione dei mangimi, nonché su soluzioni tecniche per il controllo della qualità ambientale e delle malattie. Foto: Hong Tham .

Gli enti locali di gestione della pesca devono supportare attivamente le imprese nel mettere in contatto i piccoli agricoltori, aiutandoli a connettersi con le aziende attraverso contratti, impegni, gestione delle aree agricole e rilascio di codici di zona agricola. Se le imprese e gli agricoltori vengono lasciati a connettersi autonomamente, il processo di organizzazione della produzione incontrerà molte difficoltà e mancherà di stabilità.

In secondo luogo, vi è la questione dello sviluppo del mercato. Attualmente, la maggior parte delle imprese svolge un ruolo di primo piano nei consumi e nell'espansione del mercato; tuttavia, affidarsi esclusivamente alle imprese non è sufficiente. Il governo deve svolgere un ruolo di sostegno e collaborazione, non solo espandendo le relazioni commerciali e firmando accordi internazionali, ma anche assistendo le imprese nel processo di sviluppo di nuovi prodotti.

Il signor Tuan ha proposto: "Supponiamo di voler sviluppare una linea di tilapia allevata in acqua salmastra. Il governo dovrebbe adottare politiche e iniziative per sostenere la promozione e agevolare il commercio di questo prodotto nei mercati potenziali, invece di lasciare che le imprese se la cavino da sole."

Inoltre, è necessario formare una comunità di produttori di tilapia, perché una singola impresa difficilmente riuscirà a creare un effetto a catena, mentre una comunità che agisce insieme svilupperà una forza collettiva, rafforzando la posizione e la competitività dell'industria vietnamita della tilapia.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/phat-trien-ca-ro-phi-can-chu-trong-theo-xu-the-xanh-d783028.html