Produzione orticola sicura legata al turismo.

L'Istituto per le colture alimentari e gli ortaggi collabora con gli agricoltori locali per sviluppare diversi modelli di produzione orticola sicura, legati al turismo esperienziale.

Il 70% delle verdure viene acquistato dalle aziende.

Secondo la dottoressa Nguyen Thi Mien, responsabile del Dipartimento di Colture Alimentari e Agricoltura ad Alta Tecnologia presso l'Istituto di Colture e Piante Alimentari (Accademia delle Scienze Agricole del Vietnam), nell'ambito del progetto "Costruzione di un modello per la produzione sicura di ortaggi associata all'ecoturismo, al turismo esperienziale e allo sviluppo dell'agricoltura urbana", gli scienziati dell'Istituto, insieme ad agricoltori e unità competenti, hanno realizzato quattro modelli di produzione che coprono oltre 100 ettari di ortaggi nella provincia di Bac Ninh e nella città di Hanoi, tra cui: un modello per la coltivazione di 12 ettari di cavolo verde a foglia nei comuni di Phat Tich e Dai Lai (Bac Ninh), Bat Trang e Thuan An (Hanoi); un modello per la coltivazione di 6 ettari di pomodori nei comuni di Phu Nam e Bat Trang (Hanoi); un modello per la coltivazione di 40 ettari di carote nei comuni di Trung Kenh e Cao Duc (Bac Ninh); e un modello per la produzione di 42 ettari di cavolo a Bat Trang e Thuan An (Hanoi).

Un modello di produzione di carote legato al turismo esperienziale nel comune di Cao Duc, provincia di Bac Ninh. Foto: Hai Tien.

Nel 2024 e nel 2025, nonostante le numerose difficoltà incontrate, come le tempeste insolitamente intense e prolungate che hanno interrotto la filiera ortofrutticola e la ristrutturazione organizzativa dovuta alla fusione di ministeri, settori e amministrazioni locali a livello nazionale, il progetto è comunque riuscito a produrre e fornire al mercato quasi 4.400 tonnellate di ortaggi sicuri di vario tipo, ottenendo la certificazione VietGAP.

Ciò include oltre 2054 tonnellate di carote, più di 1770 tonnellate di cavoli, oltre 310 tonnellate di verdure a foglia verde e quasi 262 tonnellate di pomodori. Circa il 70% di questi ortaggi è stato acquistato da aziende tramite contratto a prezzi superiori di 1.000-5.000 VND/kg rispetto al gruppo di controllo (ortaggi simili prodotti al di fuori del modello). L'efficienza produttiva nei modelli è risultata superiore del 30-67% rispetto al gruppo di controllo. Ad esempio, il modello di produzione di verdure a foglia verde ha mostrato un'efficienza produttiva superiore del 35-67% rispetto al gruppo di controllo, corrispondente a un profitto netto aggiuntivo di 38-116 milioni di VND/ha/stagione.

Inoltre, il progetto ha creato posti di lavoro e reddito per migliaia di lavoratori diretti e indiretti. Ha anche accolto più di 10 gruppi di visitatori provenienti dalla regione e da fuori, che hanno visitato il progetto, appreso le tecniche e sperimentato la semina e la raccolta di diverse verdure, il tutto in un'ottica di ecoturismo.

I responsabili dell'Istituto per le colture alimentari e gli ortaggi ispezionano un modello di coltivazione di cavoli nella comune di Thuan An ( Hanoi ). Foto: Hai Tien.

"Quattro partiti" uniscono le forze.

Per garantire l'elevata efficienza del progetto, l'Istituto per le Colture Alimentari e Orticole ha istituito un collegamento "a quattro parti" (governo, agricoltori, imprese e scienziati) nella filiera orticola. In questo collegamento, gli scienziati (dell'Istituto per le Colture Alimentari e Orticole) svolgono un ruolo centrale nel coordinare le attività produttive, nel mettere in contatto le imprese con gli acquirenti dei prodotti e nel guidare direttamente gli agricoltori nell'adozione di buone pratiche agricole (VietGAP).

Il signor Nguyen Van San, del comune di Dai Lai (provincia di Bac Ninh), ritiene che l'aspetto più difficile delle buone pratiche agricole sia il consumo dei prodotti, poiché gli ortaggi coltivati ​​con il metodo VietGAP vengono fertilizzati con meno azoto, trattati con meno pesticidi chimici e non utilizzano stimolatori della crescita, con conseguente aspetto meno attraente e prezzi di mercato inferiori rispetto agli ortaggi coltivati ​​tradizionalmente. Pertanto, il signor San auspica che gli enti competenti mantengano un forte legame tra i "quattro soggetti interessati" (agricoltori, imprese, scienziati e governo).

"In questa stagione, ho piantato 1 ettaro di senape nell'azienda agricola modello, certificata VietGAP, e l'intero raccolto (oltre 25 tonnellate) è stato acquistato dalla HD-Green Organic Agriculture Joint Stock Company. Il profitto è di quasi 2 milioni di VND/sao (360 m2) superiore rispetto al gruppo di controllo. Inoltre, la mia famiglia non deve più perdere tempo a portare le verdure al mercato per venderle al dettaglio", ha affermato entusiasta il signor San.

Aziende acquistano ortaggi in un impianto modello per la produzione di cavolo verde a foglia nella comune di Dai Lai (Bac Ninh). Foto: Hai Tien.

Il signor Nguyen Duc Doan, rappresentante della Tan Huong Agricultural and Food Processing Joint Stock Company (Hai Duong), ha affermato che l'azienda intende instaurare collaborazioni a lungo termine con gli agricoltori dell'area del progetto per garantire una fonte sicura e affidabile di ortaggi, gestendo in modo proattivo gli acquisti, poiché la qualità degli ortaggi è fondamentale per il successo o il fallimento in questo settore. Inoltre, la presenza dell'azienda nella filiera ortofrutticola aiuta gli agricoltori a stabilizzare la produzione, aumentare il reddito e tutelare la salute dei consumatori.

Le aziende hanno dichiarato che avrebbero acquistato l'intera produzione di carote (oltre 2.050 tonnellate) derivante dal progetto pilota a un prezzo superiore di 1.500-2.000 VND/kg rispetto al prezzo di mercato. È noto che nel 2024 la Tan Huong Company si è anche assicurata l'acquisto di oltre 500 tonnellate di carote dal comune di Cao Duc (provincia di Bac Ninh).

Il dottor Doan Xuan Canh, vicedirettore dell'Istituto per le colture e le piante alimentari, ha valutato che il progetto ha soddisfatto con successo i requisiti e i piani stabiliti, creando numerosi modelli di produzione di ortaggi sicuri legati all'ecoturismo, al turismo esperienziale e allo sviluppo dell'agricoltura urbana. Ha generato una grande quantità di ortaggi sicuri per rifornire il mercato interno.

I modelli del progetto hanno avuto un impatto positivo anche sulla comunità, attirando numerosi gruppi di studenti, cooperative e agricoltori in visita, contribuendo così a promuovere i prodotti, la bellezza del paesaggio e la cultura unica dell'area del progetto. Inoltre, hanno contribuito alla formazione e al miglioramento delle competenze degli agricoltori in collaborazione con i dipartimenti e gli enti competenti.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/san-xuat-rau-an-toan-gan-voi-du-lich-d790382.html