Utilizzo del compost IMO, allevo lombrichi e coltivo con costanza piante di pepe biologico.

A Dong Nai, sfruttando le risorse ittiche locali facilmente reperibili, gli agricoltori del comune di Lam San (distretto di Cam My, provincia di Dong Nai ) utilizzano il biofertilizzante dell'OIM, allevano lombrichi e coltivano costantemente pepe biologico.

I segreti per la cura delle piante di peperone biologico.

Da comune particolarmente svantaggiato e con trasporti limitati, grazie agli sforzi del governo locale e all'unità della popolazione, il comune di Lam San (distretto di Cam My, provincia di Dong Nai) si è trasformato, assumendo un nuovo aspetto. Le strade tra le frazioni sono state asfaltate, i redditi degli abitanti sono migliorati ed è diventato un nuovo comune rurale modello.

Molti agricoltori del comune di Lam San (distretto di Cam My, provincia di Dong Nai) coltivano costantemente pepe con metodi biologici. Foto: Nguyen Thuy.

Secondo il signor Truong Dinh Ba, presidente dell'Associazione degli agricoltori del comune di Lam San, molti anni fa la coltivazione del pepe garantiva un buon reddito alla popolazione locale. Tuttavia, di recente, a causa degli effetti del cambiamento climatico, dell'aumento dei costi dei fertilizzanti e del calo dei prezzi del pepe, molte famiglie hanno perso interesse nella sua coltivazione.

Tuttavia, grazie all'attenzione dei leader della provincia, del distretto e della comune di Dong Nai, sebbene la superficie coltivata a pepe sia diminuita, questa rimane la coltura principale per gli abitanti della comune di Lam San. Oltre alla coltivazione del pepe con metodi tradizionali, la comune di Lam San promuove anche la coltivazione di pepe biologico e non trattato, che soddisfa standard sempre più rigorosi in termini di qualità, sicurezza alimentare e assenza di residui di pesticidi.

Gli agricoltori locali si sono dimostrati innovativi, ricercando e apprendendo metodi e modelli efficaci per la cura delle colture e del bestiame, al fine di raggiungere elevati livelli di produttività e qualità, ridurre i costi e adattarsi ai cambiamenti climatici. In particolare, meritano una menzione speciale le famiglie della Cooperativa del Pepe di Lam San.

Inizialmente, 32 membri della cooperativa si sono iscritti per partecipare alla transizione alla coltivazione biologica del pepe, ma in seguito questo numero è sceso a 16 famiglie e attualmente la Cooperativa del Pepe Lam San conta solo una manciata di famiglie che continuano a impegnarsi nella coltivazione biologica del pepe.

Grazie all'incoraggiamento delle autorità locali, il signor Mai Dac Truong (frazione 4, comune di Lam San) ha iniziato la conversione alla coltivazione biologica del pepe nel 2019 e continua tuttora, su una superficie di quasi 4.000 metri quadrati, con 600 piante di pepe.

All'inizio della conversione, le piante di pepe non producevano bene ed erano gravemente colpite da parassiti e malattie, causando preoccupazione al signor Truong e a molte altre famiglie. Tuttavia, grazie a corsi di formazione e alla guida del settore agricolo e dell'Associazione degli agricoltori del comune, il signor Truong e i membri della Cooperativa del Pepe di Lam San hanno gradualmente appreso le tecniche e sono riusciti a coltivare con successo piante di pepe biologiche.

Questi barili di emulsione di pesce vengono fermentati dagli agricoltori del comune di Cam My utilizzando scarti di pesce come fertilizzante per le loro colture. Foto: Nguyen Thuy.

Il signor Truong ha affermato che in precedenza, con l'uso di fertilizzanti chimici, la resa dei peperoni era instabile, a volte alta, a volte bassa. Da quando è passato all'agricoltura biologica, le piante di peperoni sono diventate più vigorose, la resa è stabile e si sono risparmiati i costi di fertilizzanti e pesticidi. "La mia casa è vicino all'orto dei peperoni, quindi il passaggio all'agricoltura biologica mi dà maggiore tranquillità. Garantisce la salute delle piante, fa bene all'ambiente e garantisce la salute della mia famiglia", ha dichiarato il signor Truong.

Il signor Truong Dinh Ba, uno dei pionieri dell'agricoltura biologica a Lam San, coltiva diverse colture con un sistema di consociazione su un appezzamento di 2 ettari, di cui il 90% dedicato al pepe, utilizzando esclusivamente metodi di agricoltura biologica senza l'impiego di sostanze chimiche o pesticidi.

Uno dei segreti per ottenere rese elevate e ridurre i costi nella coltivazione biologica del pepe, praticato con sicurezza dal signor Truong, dal signor Ba e da altri coltivatori biologici di pepe nella comune di Lam San, consiste nell'utilizzare i pesci di scarto presenti nel bacino idrico di Song Ray per fermentare i microrganismi e produrre fertilizzante IMO per le piante.

"Prima dovevamo spendere soldi per acquistare colture starter per fermentare le proteine ​​del pesce, ma ora siamo diventati autosufficienti nella produzione di colture biologiche autoctone. La qualità non è diversa da quella che acquistiamo dalle aziende, ma il costo è inferiore."

Dopo un periodo di sviluppo, abbiamo anche introdotto molti prodotti che possono essere conservati a lungo, come i probiotici secchi e i probiotici autoctoni fermentati con peperoncino, aglio e zenzero per creare prodotti fitosanitari biologici per il controllo dei parassiti sulle piante di peperone e su altre colture", ha affermato il signor Truong Dinh Ba.

Secondo il signor Ba, ogni anno lui e diverse altre famiglie acquistano circa 1,5 tonnellate di pesce di scarto, producendo circa 1.000-1.500 litri di proteine ​​di pesce in preparazione alla successiva stagione di semina.

Accompagnandoci nel cortile sul retro dove il signor Ba stava fermentando l'IMO, siamo rimasti sorpresi nel constatare che non c'era assolutamente alcun cattivo odore, perché aveva lavorato il pesce misto con i probiotici utilizzando la tecnica corretta. "All'inizio, quando abbiamo iniziato a fermentare il pesce, molti ci hanno detto che eravamo pazzi, che avrebbe avuto un odore terribile. Ma poi hanno cambiato idea e hanno persino ordinato le nostre proteine ​​di pesce per fertilizzare le loro piante", ha detto il signor Ba ridendo mentre mescolava le proteine ​​di pesce fermentate nel recipiente.

Il pesce misto fermentato con probiotici per creare IMO (Microrganismi Indigeni) è una fonte di fertilizzante organico ad alto valore nutritivo per le piante. Foto: Nguyen Thuy.

Vedendomi lì in piedi a guardare il recinto delle capre non lontano, il signor Ba ha ulteriormente spiegato: "Il nostro metodo di agricoltura biologica combina l'agricoltura biologica con l'agricoltura circolare, creando un ecosistema circolare". Oltre a coltivare peperoni, il signor Ba alleva anche circa 100 polli e anatre e 20 capre. Per nutrire le capre, utilizza pali di cotone (pianta alberi di cotone a cui le piante di peperoni si aggrappano), poi usa il letame di capra e di pollo per allevare lombrichi, e il vermicompost viene usato per fertilizzare le piante di peperoni. È un ciclo completo; nulla nell'orto va sprecato.

L'agricoltura biologica richiede perseveranza.

"L'aspetto più importante nella transizione alla produzione biologica è la forza di volontà e la perseveranza. Una volta compresi il significato e la natura dell'agricoltura biologica, la produzione risulterà più semplice. In futuro, incoraggeremo un numero maggiore di famiglie appassionate di agricoltura biologica a compiere gradualmente questa transizione."

"Una volta che gli agricoltori comprenderanno i vantaggi dell'agricoltura biologica, la apprezzeranno e saranno disposti a perseverare nella sua implementazione. La cosa più importante nell'agricoltura biologica è non essere impazienti, ma perseveranti", ha affermato il signor Truong Dinh Ba, aggiungendo che, nel suo ruolo di presidente dell'Associazione degli agricoltori del comune di Lam San, lui e i membri diffonderanno regolarmente informazioni, incoraggeranno e analizzeranno le pratiche per aiutare le persone a ridurre al minimo l'uso di fertilizzanti chimici e pesticidi sulle colture e ad aumentare la superficie coltivata con metodi biologici nel comune.

Per aiutare gli agricoltori a padroneggiare le tecniche di agricoltura biologica, la Cooperativa del Pepe Lam San ha istituito un gruppo di monitoraggio in azienda. Attraverso questo gruppo, gli agricoltori esperti possono condividere le proprie conoscenze e condurre un monitoraggio incrociato per impegnarsi collettivamente a ottenere la certificazione biologica del pepe ed esportarlo in diversi mercati in tutto il mondo .

L'agricoltura biologica contribuisce a mantenere fertile il terreno, e le piante di peperone restano verdi, sane e robuste. Foto: Nguyen Thuy.

Tuttavia, per garantire profitti elevati ai piccoli agricoltori biologici e per incoraggiare altre famiglie della zona a passare all'agricoltura biologica, il signor Bá ritiene che il governo, le autorità locali, le cooperative e le imprese debbano prestare maggiore attenzione e fornire meccanismi e politiche di sostegno adeguati. Ciò contribuirà a dare agli agricoltori maggiore sicurezza e perseveranza nella loro coltivazione, a valorizzare il marchio e il pregio del pepe biologico, a garantire che i prodotti siano privi di residui chimici, a proteggere la salute di consumatori e produttori e a creare un ambiente di vita più sano.

Attualmente, il comune di Lam San possiede solo circa 1.100 ettari di piantagioni di pepe, di cui appena 16 ettari sono stati convertiti alla produzione biologica, una superficie ancora molto bassa rispetto al potenziale locale.

Lo sviluppo della produzione agricola biologica e ad alta tecnologia è stato identificato dalla provincia di Dong Nai come uno dei suoi obiettivi chiave per il progresso. In particolare, Dong Nai dà priorità allo sviluppo dell'agricoltura biologica e ad alta tecnologia, integrata con le industrie di trasformazione e i mercati dei prodotti. L'obiettivo è sviluppare una produzione agricola biologica di alto valore, sostenibile e rispettosa dell'ambiente, che contribuisca a garantire mezzi di sussistenza stabili e un aumento del reddito per i produttori.

Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/u-che-pham-imo-nuoi-trun-que-kien-tri-trong-ho-tieu-huu-co-d386742.html