ハノイ工科大学の元職員であるグエン・ズイ・ティン准教授は、フォーをアイスティーと一緒に食べると脂肪が固まるという考えは間違いだと断言した。動物の脂肪は寒くなると固まるが、これは単なる正常な生化学反応だと彼は説明した。
さらに、フォーのスープは食べるとかなり熱いのに対し、アイスティーは冷たいとはいえ、脂がすぐに固まるほど冷たくはありません。胃に入ると体温で脂肪が液化し、通常通り消化され続けます。したがって、フォーを食べながらアイスティーを飲むと炎症やがんを引き起こすという証拠はありません。
食事中にお茶を飲むときは注意してください
噂ほど有害な影響はないものの、グエン・ズイ・ティン准教授は、牛肉麺を食べるときは濃すぎるお茶を飲まないようにとアドバイスしている。その理由は、お茶には鉄分の吸収を阻害する化合物であるタンニンが多く含まれているからです。一方、牛肉は鉄分が豊富な食品ですが、同時に濃いお茶を飲むと、この微量栄養素の吸収が減少する可能性があります。
さらに、国立栄養研究所元副所長のグエン・ティ・ラム准教授も、フォーを食べながらアイスティーを飲むと大腸炎やがんを引き起こすという情報には科学的根拠がないことを強調した。しかし、彼女は食品の安全性にリスクがあるため、特に屋外でフォーを食べるときにアイスティーを飲むことは推奨していません。
健康を守るために正しい食べ物を選びましょう
専門家は、アイスティーを飲むことに加え、麺類やフォーを食べるときは、体内に摂取される脂肪の量を減らすために脂肪分の多い飲み物の摂取を制限することを推奨しています。脂肪を過剰に摂取すると、脂質異常症や高脂血症などの病気のリスクが高まります。
消化器系を保護し、健康を維持するために、専門家は炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルの 4 つの栄養素グループすべてを含むバランスの取れた食事を維持することを推奨しています。同時に、消費者は健康への悪影響を避けるために、食品や飲料の原料を選ぶ際に注意する必要があります。
フォーを食べながらアイスティーを飲んでも、噂に反して脂肪が固まったり、がんのリスクが高まることはありません。ただし、鉄分の吸収を妨げないように、牛肉のフォーを食べるときは濃いお茶を飲まないでください。また、屋外でアイスティーを飲むときは食品衛生に注意し、長期的な健康を守るために健康的な食生活を維持する必要があります。
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出典: https://kinhtedothi.vn/an-pho-uong-tra-da-cung-luc-co-gay-hai-cho-suc-khoe.html
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