バクニン省：地元産品の消費を促進する

工芸村の製品を広く普及させる

ナムズオンコミューンのトゥドゥオン米麺生産村は数十年前に設立されました。村には、米麺を生産および消費する協同組合が14あります。米麺がより多くの国内消費者に届き、輸出もできるように、村の生産施設は、ライスペーパー製造機、麺切り機などの手作業に代わる新しい生産ラインへの投資、薪や石炭ストーブをガスストーブに交換、食品衛生と安全を確保するための家屋と麺乾燥場の建設などにより、製品の品質を絶えず向上させています。多くの世帯が協力して生産協同組合を設立し、ラベルやパッケージをデザインし、全国の多くの省や市で製品を消費するための代理店チェーンを構築しています。同時に、企業と協力してチュ米麺をラオス、カンボジア、ヨーロッパの一部の国に輸出しています。

2025年国際料理文化フェスティバルでバクニン省の製品を展示・販売するブースに来場者が訪れ、買い物をします。

トゥドゥオン工芸村の協同組合は、製品の品質向上に加え、販促活動と製品宣伝にも力を入れています。中でも最も顕著なのが、チュナム麺生産消費協同組合です。設立（2014年）以来、同協同組合は省内外の200以上の見本市、展示会、製品展示会に参加しています。2025年には、中央政府および地方政府が主催する25の国際見本市、展示会、料理フェスティバルに協同組合の製品が出展されました。

2025年、商工局は、数百点のOCOP製品、農産物、手工芸品などを取り扱う省内農村部の数十の協同組合、企業、生産施設に対し、国内外の14の見本市や展示会への参加を促し、製品の消費を活性化しました。その中には、ホーチミン市および南部各省におけるライチなどの省特産品の消費促進、2025年ティエンザンフルーツフェスティバル、2025年秋季フェア、2025年ベトナム・中国国際貿易フェア（ラオカイ）、2025年ベトナム・日本地域協力フォーラム（クアンニン省）における展示ブースの設置など、数多くの代表的なプログラムがあります。

協同組合の副理事長であるグエン・ヴァン・ナム氏は、現在、同組合には「チュ・ナム・ザ・ライスヌードル」（カンダン米使用）と「スペシャル・チュ・ナム・ザ・ライスヌードル」（バオ・タイ・ホン米使用）の2つの3つ星OCOP製品があると述べた。2026年には、ダイエット中の人向けに、さらに玄米ヌードルを4つ星OCOP製品として開発する予定だ。

「フェアや貿易促進プログラムへの参加は、工芸村の米麺製品全般、特にチュナム・ザ・ライスヌードルを多くの消費者に知ってもらうのに役立ちます。そのおかげで、工芸村で消費される製品の量は日々増加しています。例えば、2024年には麺の総生産量は1万4千トンを超え、2025年には1万7千トンに増加すると予測されており、工芸村全体の利益は約600億ドンになります。これにより、村の何百人もの労働者が、1人あたり月800万～900万ドン以上の収入を得られる仕事に就くことができるようになります」とナム氏は付け加えました。

見本市でのプロモーションに加え、バクニン省の多くの一貫生産（OCOP）製品オーナーや代表的な農村工業製品は、国内のフェスティバルプログラムにも参加し、地元製品のプロモーションと強化に努めています。フーラン村フーラン陶器村のNgoc Ceramicsのオーナーであるドアン・ティ・ゴック氏（同社は「香炉と健康キャンドル」の製品セットが2025年に省の代表的な農村工業製品に認定されたばかりです）は、11月1日から16日まで開催された「タンロン・ハノイ・フェスティバル2025」（テーマ：遺産・繋がり・時代）に、多くの陶器製品が参加したと述べています。このイベントでは、30以上の文化芸術活動、ストリートパフォーマンス、遺産展示、アオザイ祭り、クリエイティブビジネス交流などが予定されています。ゴック氏によると、このフェスティバルへの参加は、製品のプロモーションと消費だけでなく、バクニン省に700年以上続く伝統的な陶器村の文化遺産を広め、保護するためのものでもあるとのことです。

2025年国際料理文化フェスティバル（11月22日から23日までハノイ市キムマー298番地ヴァンフック外交団で開催）で、一村一品製品やバクニン省の手工芸品を展示・販売するブースを訪れたロシア連邦ベトナム大使館勤務のナタリアさんは、「バクニン省のクアンホー民謡については長い間知っていましたが、バクニンにはオレンジ、グレープフルーツ、ライスペーパー、ライスヌードル、ブイ春巻き、ヴァン村のワインなど、同じくらい有名な特産物がたくさんあることを知りました」と話しました。

協力の拡大、貿易の促進

近年、一貫生産（OCOP）主体や典型的な農村工業製品、工芸村の努力に加え、省人民委員会、工商局、省の協会や組合が連携して多くの貿易促進プログラムを組織・参加し、地元製品のプロモーションを行っている。工商局の報告書によると、2025年だけでも、同ユニットは省の農村部にある数十の協同組合、企業、生産施設に対し、数百種類の一貫生産製品、農産物、手工芸品などを扱って14の国内外の見本市や展示会に参加し、製品の消費を結びつけた。その中には、ホーチミン市や南部各省で省特有のライチや主要農産物の消費を促進するプログラム、2025年のティエンザンフルーツフェスティバル、2025年秋季フェア、2025年のベトナム - 中国国際貿易フェア（ラオカイ）など、数多くの典型的なプログラムがある。 2025年ベトナム・日本地方協力フォーラム（クアンニン省）の傍らで展示ブースを組織... ハイライトは、省人民委員会が「2025年バクニンフルーツフェスティバル」（2025年12月5日から10日まで開催）を何百ものブースと商品を展示・販売するための多くのスペースで組織し、ハノイ、ソンラ、フンイエン、ランソン、ハイフォン、カントーなど多くの省/都市の参加を呼びかけていることです。

ハノイで開催された2025年アオザイ観光フェスティバルでのNgoc Ceramic製品のデモンストレーション。

グエン・ミン・ヒュー商工局長は、見本市、フルーツフェスティバル、国際料理フェスティバルへの参加や開催を通じて、一貫生産（OCOP）製品、省内の主要産品、代表的な商品が広く普及し、多くの人々に知られるようになり、消費者にとってより身近なものになったと評価しました。これは、バクニン省産品の多様性、品質、そして独自のアイデンティティを示すものであり、バクニン省のイメージ向上につながり、来訪者、貿易パートナー、国内外の投資家に好印象を与えています。

さらに、見本市や展示会への参加は、輸入業者、流通システム、貿易促進団体との直接的な交流を通じて、協力関係の拡大や製品消費に関する契約締結につながります。また、企業や協同組合は展示会、会議、セミナーなどを通じて市場動向を把握し、実際のニーズに合わせた生産調整を行うことで、競争力の向上と国際貿易の促進に貢献します。

省と産品事業者がフェアや貿易促進プログラムに積極的に参加することで、一村一品プログラムと代表的な農村工業製品選定プログラムの成果向上に貢献してきたことは間違いありません。これにより、農産物加工と農村工業製品の生産におけるイノベーションが促進され、バクニン省の農村労働者に持続可能な収入をもたらしています。

記事と写真：The Dai

出典: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-tao-don-bay-tieu-thu-san-pham-dia-phuong-postid432557.bbg