バクニン省：ハイテク技術の適用、畜産の改善

チャムロー区のグエン・ヴァン・ドゥ氏は、5.5ヘクタールの農地を取得した後、7列の納屋（1列あたり約1,000平方メートル）を備えた養豚場の建設に投資し、^繁殖豚を飼育しています。この農場では約500～600頭の母豚を飼育し、毎年約12,500～15,000頭の子豚を市場に供給しています。農場を案内してくれた杜氏はこう話してくれました。「家族で豚用の自動給餌・給水システム、ファン、飼料ミキサーを導入したばかりです。… 豚舎はカメラで監視されており、餌と水を積極的に管理することで、豚の成長を助け、病気のリスクを軽減しています。また、人を雇う必要がないため、コストを約10～15%削減できます。家族で行っているのは、質の高い品種の選定、ワクチン接種の徹底、そしてバイオセーフティ農法の適用です。これにより、農場環境を保護し、病気の発生を抑えています。」

閉鎖型畜産モデルは、タムティエンコミューンのルンダイ村のゴ・ティ・ガンさんの家族の農場で、病気を厳しく管理し、経済効率を向上させるのに役立っています。

ニンサー区にあるデルコ農場は、6ヘクタールの敷地面積と600億ドン以上の投資額を誇り、養殖用の水面2ヘクタール、高性能採卵鶏舎2棟、国産メロン（年間収穫量約50トン）を栽培するための7,300平方メートル^の温室、水耕栽培による野菜栽培用の1,000平方メートル^の温室などを備えています。農場の栽培システムはコンピューターソフトウェアで管理されており、労働力の使用を最小限に抑え、高い品質を確保しています。農場で生産されたすべての製品には、原産地を確認できるトレーサビリティコード（QRコード）が付与されています。

デルコファーム社のレ・カン・マン社長は次のように述べています。「ハイテク農業分野に参入する際には、しばしば外国の技術を求める企業もありますが、デルコファーム社は正反対の方向を選びました。つまり、監視ソフトウェア、自動制御、そして統合型IoT（モノのインターネット）を農場に導入しており、これらはすべてデルコ社のエンジニアとベトナムのパートナーによって行われています。これにより、当社は投入コストを削減し、生産規模の拡大に有利な条件を整えています。」

デルコ農場は、ベトナム産のハイライン種の茶色の殻を持つ鶏卵を生産しています。閉鎖系システムで飼育され、給餌、給水、ワクチン接種はすべて自動化されており、ホーチミン市の検査サービスセンターによって認証されています。この製品は、畜産研究所のGlobalGAPおよびVietGAP基準を満たしていることが認証されており、現在、当社の小売システムと複数の国内代理店を通じて販売されています。

タムティエン村ルンダイ村にあるゴ・ティ・ンガンさんの家族が営む種鶏専門の農場は、親鶏1万羽を飼育しています。毎年数百万羽の種鶏を市場に供給していますが、農場全体の運営はわずか2～3人の従業員で行っています。ンガンさんは次のように述べています。「卵を孵化させるための3基の電気炉に加え、農場では冷却ファンシステム、給餌槽、給水槽、そして自動ケージ洗浄装置にも投資しました。現在、農場は国内外のブリーダーに毎日4,500～5,000羽の種鶏を供給しており、国内外のブリーダーから信頼を得ています。」

現在、同省には3,000の畜産農場があり、そのうち9つはVietGAP認証を取得している。また、屠殺や加工に関わる畜産・養鶏チェーンが11あり、契約畜産農場は160軒、大企業チェーンに所属している。さらに、5つの畜産企業が省人民委員会からハイテク農業企業認証を取得している。

現在、省内のほとんどの畜産農家は、生産への科学技術の応用に力を入れている。農業環境局のグエン・ホン・クアン副局長によると、近年、農業局と省内各地方は、集中型、中規模、大規模の畜産の発展を奨励している。特に、閉鎖型畜舎技術、自動給餌・給水槽、生物敷料、廃棄物処理技術の使用など、生産への科学技術の応用に焦点を当てることで、畜産の生産コストの削減と経済効率の向上に貢献している。現在、省全体では、閉鎖型畜舎技術や自動給餌・給水槽を採用している農場が1,895軒ある。そのうち、6軒の畜産農家は生産プロセス全体を自動化し、300軒の畜産農家は繁殖群の管理に情報技術を適用している。3～4種の異種血統を持つ高収量の超赤身豚、スーパー肉・スーパー卵の鶏、アヒル、ガチョウの品種など、家畜品種の品質改良・向上作業が推進されている。ミア鶏、ホー鶏、ドンタオ鶏、闘鶏、リ鶏、イノシシなどの在来家畜品種を保存、復元、繁殖し、高い経済効率で生産し、希少動物の遺伝子源の保全に貢献しています。

同省には現在、3,000の畜産農場があり、そのうち9つはVietGAP認証を取得している。また、屠殺や加工に関わる畜産・養鶏チェーンが11社、CP、DABACO、ANT Hoa Phat、RTD、MAVIN、Hai Thinhなどの大企業の畜産農場が160社ある。DABACOベトナムグループ株式会社傘下の畜産企業5社は、省人民委員会からハイテク農業企業認証を取得した。

繁殖用家畜の需要を満たすため、地方では人工授精、保管、遺伝資源の保護、親家畜の管理の適切な組織化などの科学技術の応用を推進し、商業用品種を生産してきました。この方法で生まれたF1雑種のほとんどは、地元の家畜品種よりも20〜30％背が高くなります。

しかし、畜産獣医局の評価によると、家庭畜産の規模は依然として約60～70％を占め、畜舎システムは主に家庭菜園の面積を利用している。そのため、畜産農家は投資資金が大きく、科学技術へのアクセスが限られているため、機械や技術への投資に注力しておらず、実際の適用が困難になっている。そのため、農業局は地方自治体に畜産における科学技術の移転と応用を促進し、市場で優位性があり競争力の高い重点製品の開発に重点を置くよう指導している。畜産農家が優遇融資を受けて規模を拡大し、閉鎖型畜舎に投資し、生産にハイテクを導入し、生産性と品質の高い新品種にアクセスできるように条件を整える。企業を畜産に投資するよう誘致し、バリューチェーンの各段階間の生産連携を組織して生産コストを削減し、付加価値を高め、持続可能な発展と製品価値の向上を図る。動物飼養法、獣医薬法の規定の宣伝と普及を強化し、起源が明らかな品種を使用し、規定に従って疾病の予防接種を徹底する。

文と写真：グエン・トゥアン

出典: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-ung-dung-cong-nghe-cao-nang-tam-chan-nuoi-trang-trai-postid430042.bbg