農林産物の生産と加工の品質確保

全て

イエンニン区のドアンルオン総合加工貿易協同組合の OCOP 製品サンザシジャムは、食品の安全性を確保するために閉鎖プロセスに従って加工されています。

生産価値を高めるため。同時に、消費者に安全な食料源を提供するために、同省の多くの施設や企業は、生産に多くの新しい品種を大胆に導入し、衛生安全基準（GAP）に従った生産など、集約的農業に高度な技術的プロセスを適用しました。総合的作物害虫管理（ICM、IPM）…

新しい科学、工学、ハイテクを応用したモデルがますます登場しています。同省には穀物、茶、果樹、主要家畜、水産物、シナモン、サンザシ、バトドタケノコ、桑、原木など10種の重点農産物を擁する集中した大規模専門商品生産地域が明確に形成されています。 2024年末までに、省内では59の特産品、重点製品、観光サービスに知的財産保護証明書が付与される予定。そのうち、地理的表示10品目。 22 個の製品およびサービスと 27 個の集合マークの認証マーク。

保護された製品は、人々、企業、協同組合が州の主要製品や特産品の価値とブランドを高めるのに役立ち、地元の経済発展に貢献します。特に、イエンバイ省は、森林植林地域コードの発行を試験的に実施するために農業農村開発省によって選ばれた北部の5省の1つである。同州は、特に農家が主要作物の栽培地域コードを発行できるよう支援し、製品の追跡可能性を促進することに重点を置いている。

現在までに、省全体で96の栽培地域コードが発行されており、その面積は約1,150ヘクタールです。そのうち、ヴァンチャン、イエンビン、ヴァンイエン、ムカンチャイの各地区には、茶、グレープフルーツ、アクイラリア、カルダモンの木の輸出用栽培地域が41あり、その面積は約875ヘクタールです。ヴァンイエン、トランイエン、イエンビン、ヴァンチャン、ルックイエン、ムカンチャイ、ギアロ町、イエンバイ市の各地区で、茶、米、柑橘類、ドラゴンフルーツ、茶、野菜、バナナ、ウコン、ガランガル、キノコ、薬草などの国内消費用の栽培地域が55あり、面積は274ヘクタールを超えます。

栽培・植物保護局長のグエン・スアン・フイ氏は次のように述べています。「栽培地域コードの発行は、国内外市場における地元農産物の信頼醸成と評判の向上に大きく貢献します。また、個人、企業、そして地元経営者が農林産物の品質管理の有効性を高め、規模の拡大、生産性、品質、そして製品価値の向上を目指す上でも役立ちます。これは農業経済の発展に貢献するものです。特に、長年にわたる農産物輸出注文数の増加は、農産物の品質、食品安全管理、植物検疫、予備加工技術、包装、そして農産物の保存における高い水準を明確に示しています。」

同省は農林産物の品質、衛生、食品の安全を確保するため、一貫生産（OCOP）製品の開発も推進しており、2月末までに省全体で268種類の製品が販売された。そのうち、25 製品が 4 つ星を獲得し、243 製品が 3 つ星を獲得しました。製品は消費者から信頼され、高く評価されています。

イエンバイ市ドンタム区のグエン・トゥ・ランさんは、「OCOP製品の品質と食品の安全性には大変満足しています。ジョーイ・フィエンの春雨、ムー・カン・チャイの蜂蜜、スオイ・ザン茶、ギア・ローの干し肉、サンザシジャムなどを購入し、遠く離れた親戚や友人に送っています。とても喜んでくれています」と話しました。

今後も、食品の安全性確保に関連する農林水産物の生産と加工の発展を継続的に図るため、農業分野は引き続き連携し、解決策を同期的に実施していきます。その中で、保存と加工に関連する高度な技術を適用し、適正農業規範（GAP）基準に従って集中的な専門生産エリアを形成することに重点を置いています。

地域の利点と特殊条件に基づき、経済的価値の高い作物と家畜を選択し、適切な生産技術を適用し、科学技術の進歩の応用を強化し、GAPプロセスを実施し、食品衛生と安全を確保した上で、特定の農産物を開発する。農産物、特に安全な生産地域に関連する農林水産物の連携を強化し、ブランドを構築し続け、市場の需要に応え、徐々に輸出に向けて前進します。

同時に、集中した商品生産地域における商品の消費と関連する保存、前処理、生産連動型加工技術への企業投資を誘致する。高度な品質管理システム（VietGAP、HACCP、ISO など）を適用します。

出典: http://www.baoyenbai.com.vn/12/347412/Bao-dam-chat-luong-san-xuat-che-bien-nong-lam-san.aspx