トゥドゥック市フーフー小学校に給食を提供している会社の厨房の冷凍庫の中で、鶏の足の臭いが漂っている。
10月27日午後、トゥドゥック市の寄宿生に食事を提供している厨房が、冷凍庫に生徒用の食べ物と一緒に腐った食べ物、肉のない冷凍鶏の足、臭いがする切り分け済みの熟成年数不明のソーセージなどを保管していたと非難するソーシャルメディアの動画について記者団に応答し、トゥドゥック市フーフー区フーフー小学校のファン・タン・パイ校長は、この事件は「学校の評判と名誉に影響を与え、ここ数日、非常に疲れてストレスを感じています」と述べた。
ファン・タン・パイ氏によると、ソーシャルメディアで見られた冷凍庫に保管されていた腐った鶏の足、鶏もも肉、スライスソーセージなどの画像は、学校給食を提供する会社の厨房で保護者が撮影したものだという。学校には厨房がない。保護者は、2023年10月25日に食品供給業者を視察した学校の視察チームとPTAの一員だった。
スライスしたソーセージは、どれくらい長い間冷凍庫に保存されていたかわかりません。
冷凍庫に腐った食品が保管されていることを発見した保護者たちは、すぐにPhai氏を招き、下へ降りて確認してもらいました。鶏の足やソーセージなどは社員向けに調理したものだと説明しましたが、調理後は生徒用の食事と同じ冷凍庫に保管されていました。年度初めの生徒用メニューには鶏の足は入っていませんでした。Phai氏は即座に、生徒用の食品を保管する場所は生徒のための場所であるべきだと指摘し、従業員用の食品をそのような形で保管しないよう求めました。
トゥドゥックの学校厨房で攪拌クリップが使用されていたと非難：点検と対処を
10月25日正午、給食会社の厨房を視察したところ、翌日（10月26日）から生徒への給食提供を停止し、対応に追われていました。10月26日午後5時、全校生徒会議を開催し、全校生徒50名以上の保護者が参加して、この事態への対応について協議しました。給食会社は書面で説明し、謝罪しましたが、保護者は同意しませんでした。保護者は、この会社との生徒への給食提供契約を解除することに同意しました。生徒の食事に安全でない食品が混ざっているのを見て、保護者は不安を感じていました。これは安全ではありません。私たちは同意しました」とファン・タン・パイ氏は述べました。
トゥドゥック市フーフー小学校の生徒たちは、新たな安全な食品供給業者が見つかるまでは10月26日から昼食を食べない。
フーフー小学校の校長は、寄宿生への給食を提供する会社が長年にわたり学校と契約を結んでいると述べました。この会社は同校だけでなく、他の多くの学校にも給食を提供しています。
「年間を通して、給食提供者に対する定期検査と抜き打ち検査を数多く実施しています。検査チームには必ず保護者の代表者が同行します」とファイ氏は述べた。
10月27日午前、ホーチミン市トゥドゥック市教育訓練局は、学校寄宿舎厨房の食品安全衛生に関する緊急会議を開催しました。ファン・タン・パイ氏が会議に出席し、今回の事態を報告しました。パイ氏は、学校が今後数日中に行う解決策として、保護者代表委員会と協力し、十分な法的資格と条件を備えた信頼できる寄宿舎給食供給業者を選定し、多数決で投票を行うと述べました。給食供給業者選定の過程で、学校はトゥドゥック市教育訓練局の医療関係者や専門家を招き、その業者の能力プロファイルの確認を支援してもらう予定です。
ファン・タン・パイ氏は、ここ数日、非常にストレスを感じ、疲れていると語った。
午後8時：トゥドゥック市で起訴された厨房事件の概要
上記の食事を提供している会社は、ホーチミン市トゥドゥック市ロンタンミー区に所在しています。10月27日午後、タンニエン新聞の記者は上記の問題について同社代表者に何度も連絡を取りましたが、返答はありませんでした。
ホーチミン市トゥドゥック市人民委員会が2023-2024年の新学年度の初めに発行した公式文書第555号によると、トゥドゥック市は今年度を通じて、市内の学校の共同厨房、食堂、給食サービスの食品安全分野における法律の遵守状況を検査する。
公式通信555によると、共同調理場、学校食堂、学校給食提供者への検査に加え、メディアで公表された食品の安全性を確保していない施設、食品の安全性に関する苦情や請願がある施設も検査の対象となる。
[広告2]
ソースリンク
コメント (0)