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| タントゥイコミューン、サピン村の棚田。写真：ハイ・クイン |
タイ族にとって、キッチンは単に調理を行う場所であるだけでなく、家族の守護霊でもあります。まるで家の魂の一部であるかのように、敬意と細心の注意を払って作られます。タイ族はキッチンを精巧かつ緻密に構築します。キッチンの構造は、キッチンフレームとロフトの2つの主要な部分で構成されています。キッチンフレームは良質の木材で作られ、各辺が腕の長さほどの正方形に組み合わされています。2つの長い辺は、下部にある2つの頑丈な床の支柱に支えられています。キッチンの奥は、深さが3～4手のひらほどの箱型で、保温のために土や灰を入れるために使われます。
上には竹で作られたキッチンのロフトがあり、巧みにほぞ穴とモルタルで接合され、頭の高さよりわずかに上に吊るされています。種子、乾燥したタケノコの束、道具、そして最近では、高地の香りの良い名物である肉の細切りがロフトに吊るされています。新しい家を建てるとき、最初にすることは、火の神を家に招くことです。家主は尊敬される年長者を招いて最初の火を灯し、豊作と繁栄を祈ります。タイ族の人々は、メインのストーブの横に小さな竹筒を置いて火の神を崇拝します。毎月15日と1日、またはテト（旧正月）には、線香に火を灯して祈り、火が消えないように、幸福が減らないように祈ります。
ハザン省高原に暮らす少数民族の一つ、コー・ラオ族にとって、炉は家の中心であり、労働と創造の場です。暖かく煙の立ち込める土造りの家では、男性は炉のそばで籠を編み、鞄を作り、女性は巧みにドレスに刺繍をし、麻糸を乾かします。炉は農作業の話し合いの場であり、子供たちが集まって昔話を聞き、伝統的な織物を育む場所でもあります。そして、今日では多くのコー・ラオ族の家庭にとって、織物は持続可能な生活の糧となっています。
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| 観光客はサピンコミューンのマチェ村でコラオ族の伝統的な炉を体験します。 |
90歳を超えるヴァン・フォン・サイ氏は、サピンコミューン・マチェ村の織物職人の一人です。彼はこう語ります。「どの家にも暖炉があり、熟練の職人の手が働いています。籠やお盆、竹のすだれなどを編むのも、すべて暖炉のそばで行います。暖炉は暖かく、竹を曲げたり吊るしたりしやすいからです。」つまり、暖炉は人々を暖めるだけでなく、先祖伝来の工芸技術が失われるのを防いでいるのです。
モン族の信仰では、炉は生命と幸福の象徴である三柱の火の神が宿る場所とされています。年末には、神々に感謝の意を表し、酒と肉を供え、新年の平穏を祈る儀式が行われます。炉は神々が宿る場所であるため、誰も勝手に火を消したり、炉を支える3つの石を動かしたりすることは許されません。一方、ダオ族は、テト（旧正月）の3日間、炉の火を絶やさない習慣があります。年初の火を大切に育てることで、一年を通して暖かさと幸運が続くのです。
ナハン村のダオ族少数民族、チュウ・シュアン・ハオさんはこう語った。「今では多くの家庭がガスや電気コンロを導入していますが、伝統的な薪ストーブは今もなお、家の魂の一部として大切に守られています。ダオ族の女性たちは今でも、その昔ながらの火のそばで刺繍をしたり、森で採った薬用の葉を乾燥させたりしています。」
宗教的信仰から日常生活に至るまで、炉は神聖な場所であると同時に、高地の人々にとって最も親密な場所でもあります。毎日午後、畑仕事を終えた老人や子供たちが炉の周りに集まります。かまどでは、ご飯がグツグツと煮え、焼きトウモロコシの香りが辺りに満ち、会話や笑い声が響き渡ります。冬の夜、タイ族の台所からは、テン族の民謡のメロディーが響き渡り、コーラオ族やモン族の少年少女たちが奏でる葦笛や横笛の音が、炉の残り香と溶け合います。そこでは、人々の心が温まり、思い出が大切にされ、文化が守られています。
現代の喧騒の中、伝統的な高床式住居が徐々にコンクリート屋根に取って代わられていく中、高原の炎は静かに、そして粘り強く燃え続けている。そこに住む人々にとって、この炎を絶やさないことは、自分たちのルーツとアイデンティティを守り、心を冷えさせないことを意味している。
タン・チュック
出典: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202602/bep-lua-vung-cao-85f39e5/
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