保健省、ブンタウの食中毒事件の捜査を指示

食品安全局は、ブンタウ市7区ベンディン交差点の「Co Ba」店で購入したパンを食べて発生した食中毒の疑いがある事件に関する情報を受けた。

食品安全局は、ブンタウ市7区ベンディン交差点の「Co Ba」店で購入したパンを食べて発生した食中毒の疑いがある事件に関する情報を受けた。

これまでに135人が腹痛、吐き気、嘔吐、下痢、めまいなどの症状を訴えて入院し、治療を余儀なくされている。

こうした状況を受け、食品安全局はバリア・ブンタウ省保健局に対し、2024年11月27日付で食中毒の疑いのある事件の調査と処理に関する正式文書第2982/ATTP-NDTT号を発行し、治療を受けている患者がいる病院に対し、患者の健康や生命に影響を与えないよう、すべての資源を患者の積極的な治療に集中させるよう指示し、必要に応じて上級病院に専門家による相談の支援を要請するよう求めた。

中毒の疑いのある患者は医療施設で治療を受けている。

規定に従って調査を組織し、中毒の疑いのある原因を明確に特定し、中毒の原因と疑われる食品の供給源を追跡し、食品サンプルや標本を採取して検査し、原因を突き止めます。

中毒を引き起こした疑いのある施設の営業を一時停止し、当該施設の食品安全規制の実施状況を調査し、食品安全規制違反（もしあれば）を厳格に処理し、その結果を公表して速やかに地域社会に警告する。

集団厨房、飲食サービス施設、屋台での食品衛生と食品安全条件を確保するための宣伝と指導を強化し、食品原材料の原産地管理、三段階の食品検査、食品サンプルの保管、加工段階の衛生を厳格に実施します。

食品の安全性に関する知識と食中毒防止策の普及を強化し、意識を高め、食品の選択と使用における安全でない食習慣を変え、原産地、ラベル、出所が不明な食品を使用しないようにします。

2024年10月11日付首相の食中毒予防強化指令第38/CT-TTg号の実施に関する保健省の2024年5月11日付公式通達第2487/BYT-ATTP号、2024年6月7日付公式通達第3113/BYT-ATTP号、2024年10月22日付公式通達第6495/BYT-ATTP号の内容を厳格に実施し、実施結果を規定に従って食品安全局に報告する。

最近の食中毒事件について、保健省食品安全局副局長のグエン・フン・ロン氏によると、ベトナムでは最近、サルモネラ菌が大きな中毒事件で継続的に発生しているという。

サルモネラ菌は、クアンナム省でフォンパンを食べた数百人が入院した事件や、バチュウ通りのトラムアンレストランでチキンライスを食べた360人以上が入院した事件、ニャチャンのIschoolの学生と職員600人以上が昼食後に入院し1人が死亡した事件など、ニャチャンでの多くの集団中毒事件を引き起こした犯人です。ホーチミン市で中秋節後に発生した中毒事件。

サルモネラ菌は一般的に下痢を引き起こしますが、血液、骨、関節など体の他の部分にも感染する可能性があります。

食中毒の発生件数について、保健省の情報によると、2024年の食中毒の発生件数は前年同期比で300％以上増加した。特に、数百人規模での中毒事件もあった。

心配なことに、中毒の原因が特定できないケースもあります。保健省副大臣ド・スアン・トゥエン氏によれば、過去5年間、毎年平均100件の食中毒が記録されているという。

2024年は、食品安全法、政令15号、食品管理に携わる省庁・部局の通達が公布・施行されてから12年目にあたります。

しかし、食中毒は依然として発生しており、混雑した工業地帯では最も心配される問題となっている。学校への給食の提供は依然として問題となっている。食中毒は、都市部と田舎の宴会の両方において依然として懸念事項です。

医療専門家によると、不衛生な食品は、すぐに命に関わる急性中毒だけでなく、基準値を下回る毒性物質による汚染が長期間続くと、がん、原因不明の機能不全、不妊症、さらには先天性欠損症などの未知の病気を引き起こす可能性があり、恐ろしい危害の主な原因の1つとなっています。

食糧不安の原因は、国家管理の重複、地方レベルでの責任と監督の欠如、許可なく成長促進剤を使用する農家、強欲な貿易業者や加工業者、そして最後に不注意な消費者（これは非常に困難ですが）など、数多くあります。

現在、保健、産業貿易、農業、農村開発の 3 つの部門が食品部門の管理に携わっており、各省庁と部門が多数の製品を管理していることが分かっています。

そのため、製品グループ間には重複や絡み合いが存在します。事故が起きた場合、責任が不明確となり、効率的な管理ができなくなります。

したがって、食品の安全性を確保するには、「チェーン」を構築する必要があります。食中毒につながる食品安全問題は実は「連鎖」しており、この問題の根本を解決するためには同時並行した対策が必要です。

出典: https://baodautu.vn/bo-y-te-chi-dao-dieu-tra-vu-ngo-doc-thuc-pham-tai-vung-tau-d231158.html