保健省、ドンタップにおける食中毒の疑いのある事件の調査と対応を指示

これを受けて食品安全局は、ドンタップ大学における食中毒の疑いがある事件についてドンタップ省保健局から予備報告を受けたと発表した。

事件は4月6日、全員が昼食をとった後に発生しました。食事はカオラン市の調理施設で提供されました。報告によると、生徒、教師、ボランティア33人が腹痛、嘔吐、下痢の症状を示しました。

食品安全局はドンタップ省保健局に対し、中毒の原因となったと疑われる加工施設の原材料と食品の供給源を明確に特定するために、緊急に調査を組織し、食品の原産地を追跡するよう要請した。また、原因を突き止めるための検査用の食品サンプルと標本の収集を組織するよう要請した。

食品安全部は、食中毒の発生リスクがさらに高まる恐れがあると判断された場合、食中毒の疑いがある食品加工施設の操業を一時停止するよう求めている。

食品安全規制違反（ある場合）を厳正に処理し、その結果を公表して速やかに地域社会に警告します。

保健省は、食中毒のリスクを抑えるため、特に共同厨房や食品サービス施設における管理措置を強化しています。

食品安全部はまた、集団厨房や食品サービス施設に対して、食品原材料の原産地や供給元を厳しく管理し、食品の前処理、加工、輸送の過程での衛生、食品の安全条件、3段階の食品検査、食品サンプルの保管を確保するよう宣伝指導を強化することを提案した。

ドンタップ省保健局は規則に従って報告結果をまとめ、食品安全局に提出します。

これに先立ち、4月8日の朝、省保健局はドンタップ大学で食中毒の疑いのある事件が発生したことを発表しており、事件の原因を検証し明らかにするために他の部門と連携を続けている。

保健省によると、保健省は4月6日午後、カオラン市医療センターから、ドンタップ大学のSTEMフェスティバルに参加していた学生が食中毒の疑いのある症状を呈し、ドンタップ総合病院に入院しているとの情報を受け取った。

調査結果によると、4月6日、ドンタップ大学で開催されたSTEMフェスティバルに参加した約3,500人の学生と教師は、午前10時30分から午後12時まで、白米、黄麻の葉入り豚ひき肉スープ、アヒルの卵入り豚肉の煮込み、レモングラス塩漬け鶏肉のフライ（カオラン市1区チャンフンダオ通りの施設から提供）、学校外の生産施設からのボトル入り飲料水などの昼食を食べた。

さらに、組織委員会は、グエン・タット・タン大学がイベント会場に持ち込み、現地で加工して無料で配布する、ラベル付きの新鮮な牛乳、缶入りの牛乳、ミルクティーなどの飲み物も提供します。

4月6日午後1時30分頃、イベントに参加していた学生の一部に腹痛、吐き気、嘔吐、下痢の症状が現れ始めました。4月6日午後4時までに、合計33人が腹痛、吐き気、嘔吐、下痢の症状を呈しました。

このうち29人（主に他省からの留学生）は健康観察のためドンタップ総合病院に移送され、同日午後8時30分までに29人全員が入院して治療を受けました。

同医療センターは、カオラン市保健局および関連部門と連携し、学際的な食品安全検査チームを設立し、食中毒事件が発生した場所の食品安全規制の遵守状況について抜き打ち検査を実施し、カオラン市1区にある食品供給業者の食品安全規制の遵守状況を検査した。

4月7日午後5時現在、29人中16人が退院し、13人が引き続き治療中、4人は症状が軽く自宅で自主観察中で、健康状態は回復している。

ドンタップ総合病院で治療を受けている残りの食中毒の疑いのある患者全員は、健康状態が安定しているため、間もなく退院できると予想されている。

出典: https://nhandan.vn/bo-y-te-chi-dao-dieu-tra-xu-ly-vu-nghi-ngo-ngo-doc-thuc-pham-o-dong-thap-post871140.html