ダクノン野菜と塊茎の変容

ダクノンにおける野菜と根菜の生産は大規模化と専門化が進み、徐々に高い経済効率を備えた持続可能なバリューチェーンを形成しています。

クアンソン村の数百世帯がティンファット農業・医薬品原料・サービス・貿易協同組合（ティンファット協同組合）と協力し、VietGAP基準に従ってキャベツを栽培しています。栽培された農産物はCJフーズ・ベトナム社によって購入され、キムチに加工されて韓国に輸出されています。

ティン・ファット協同組合のグエン・ティ・トアン理事長によれば、クアンソン産のキャベツから作られたキムチの品質は、韓国の伝統製品に劣らないという。

ダック・グロン県クアンソン村（ ダック・ノン）のティン・ファット協同組合が輸出用キャベツを収穫している。

2022年以来、ティンファット協同組合は、ダクノン農業普及センター（農林種子）の支援を受け、VietGAPキャベツ生産チェーンモデルの構築に取り組んでいます。これにより、生産者の意識を小規模から専門的・大規模なものへと転換し、安定した生産量を実現しています。

クアンソン村ボン・ンティンの農家、ベー・ヴァン・チエンさんはこう語った。「以前は伝統的な方法で野菜を栽培していただけで、生産規模は小さく、収入も不安定でした。しかし、このチェーンに参入してからは、生産物が保証され、価格も安定し、生活は大きく改善されました。」

クアンソン村農民協会会長のクシエン氏は、VietGAPに従った生産が地元の農産物の品質向上に役立っているとコメントした。

ダクソン地区（ダクノン）には安定した野菜生産転換地域が築かれています。

「人々は徐々に、自分たちで物事を行う習慣から、責任ある生産へと変化し、一貫した品質と価値を持つ製品を生み出しています」とK'Sieng氏は語った。

このモデルのおかげで、キャベツの収穫量は平均30トン/ヘクタールに達し、適切な管理を行えば最大60トンに達することもあります。過去3年間、キャベツ生産者は1ヘクタールあたり年間約2億ドンの収益を上げています。ティンファット協同組合は、毎月50～100トンのVietGAP認証キャベツを輸出パートナーに供給しています。

ダックノンは現在、1,730ヘクタールの農地であらゆる種類の野菜や塊茎を栽培しており、生産量は約26,000トンに達しています。しかし、生産物の大部分は依然として国内で消費されており、輸出量は依然としてわずかです。

野菜と根菜の生産は、2024年に6,000トン以上が輸出され、明るい兆しを見せています。これは、この業界が大規模な輸出市場に向けて持続可能な発展の傾向を示していることを示しています。

ダクソン郡（ダクノン）トゥアンハン村の農家が、収穫前にニンジン畑の品質をチェックしている。

農業環境省の幹部らによると、ティン・ファット協同組合やダク・ノンクリーン農業株式会社などの企業は、野菜や塊茎を国際市場に輸出する先駆者である。

多くの家庭や企業の生産工程は、品質とトレーサビリティに関する基準を厳格に遵守しています。また、小規模で分散した、分断された生産形態は徐々に減少しています。

ダクノン農業普及センター農林種子部のグエン・ヴァン・チュオン所長は、農産物の生産量を安定させるためには、VietGAPやオーガニックなどの認証基準に従った生産が必須条件であると語った。

ダクノン農民は、野菜生産の考え方を徐々に大規模な商品生産へと変えつつある。

チュオン氏は「安定供給を確保するには、農家、協同組合、企業が緊密に連携した大規模な専門地域を開発する必要がある」と強調した。

ダクノン省は、持続可能な農業生産を促進するための様々な対策を実施しています。特に、ダク・グロン郡、ダク・ソン郡、ダク・ラップ郡における野菜、根菜、果樹の専門栽培地の計画は重要な一歩です。同時に、省は人々が容易につながり、生産物の販路を見つけられるよう、協同組合や協同組合の設立を奨励しています。

農業普及員がダック・グロン郡ダック・ハー村（ダック・ノン）の農家に、食品の安全と衛生に配慮した野菜の栽培を指導している。

ダクノン農業局は、 科学技術の応用、生産品質の向上、保存および高度加工能力の強化による製品価値の向上において、農家を今後も支援していきます。

「生産、加工、消費の間に持続可能な連鎖を構築することによってのみ、ダクノンの野菜、果物、塊茎産業はその潜在能力を最大限に発揮し、輸出市場を拡大することができる」とチュオン氏は断言した。

出典: https://baodaknong.vn/buoc-chuyen-minh-cua-rau-cu-dak-nong-248102.html