ワークショップには、党中央委員会候補委員、省党委員会常務副書記、カマウ省ベトナム祖国戦線委員会委員長のフイン・クオック・ヴィエット氏、国連食糧農業機関（FAO）、タイ、フィリピン、インドネシアからの多くの専門家、および国内の経営者や企業が出席した。
現在、カマウは約36万5000ヘクタールの混作カニ養殖面積を所有しており、年間生産量は3万6500トンを超え、面積と生産量の両方で全国第1位です。
地理的表示は保護され、業界の価値は年間約10兆VNDに達しているものの、カマウカニ産業は依然として、病気、トレーサビリティ、高度に加工された製品の不足など、多くの課題に直面しています...
ワークショップでは、カマウ省の指導者らが、科学的な解決策とバリューチェーンの連携を通じて、2030年までにカニ生産量の30％を高級市場への輸出基準に適合させることを目指すという同省の戦略的決意を強調した。
カマウ省人民委員会副委員長ゴ・ヴー・タン氏によれば、このワークショップは、今後ベトナム全体、特にカマウ省のカニ産業の発展方向を促進する機会となるという。
地域で設定された目標を実現するために、カマウは 5 つの主要な柱に基づいて、部門、支社、ビジネス コミュニティに具体的な指示を出しています。
第一に、品種とバイオセーフティについて：今後3～5年以内に、国または省レベルで品種に関するプログラムを策定し、標準的な親魚養殖場のシステムと、疾病の早期診断のための研究所ネットワークを構築し、養殖業者のリスクを最小限に抑える必要があります。第二に、養殖モデルについて：マングローブ保全と連携した持続可能なカニ養殖を開発します。
タン氏は、「環境に優しい森のカニ」基準の構築は生態系を保護するだけでなく、国際舞台でカマウカニのブランド価値を高める重要な要素でもあると強調した。
第三に、加工と市場について：省は、企業が単に新鮮なカニを輸出するのではなく、高度な加工に注力し、付加価値製品（一貫生産、標準包装）を製造することを奨励しています。これにより、利益率が向上し、農作物の消費への圧力が軽減されます。
4つ目、デジタル変革について：ブロックチェーンとQRコード技術を活用したトレーサビリティを迅速に試験的に導入する必要があります。これは、サプライチェーンの透明性を高め、輸入市場における信頼を構築するための必須の「パスポート」です。
最後に、政策メカニズムについて：カマウ省の指導者たちは、好ましい政策環境を作り、官民協力を奨励し、ハイテク農業モデルや循環型農業などへの優遇融資を支援することを約束した。
ワークショップでは、国連食糧農業機関のロヴァテッリ・アレッサンドロ博士をはじめとする国際的な専門家も、カマウ省の上記の方向性に同意した。
同氏によると、カニ産業の持続可能な未来に向かうためには、カマウは種苗生産と養殖能力の拡大、親ガニの遺伝的品質の向上、低コストで栄養価の高い飼料の開発、水生生物の衛生管理の強化、そして強力で公平なバリューチェーンの構築に重点を置く必要がある。
「共同研究の推進、デジタル変革を通じた知識の共有、環境に優しい養殖モデルの適用は、マッドクラブ養殖産業の回復力の向上に寄与するとともに、世界の食糧安全保障と持続可能な海洋経済発展に貢献するだろう」とロヴァテッリ・アレッサンドロ博士はワークショップで講演した。
出典: https://nhandan.vn/ca-mau-thuc-day-nganh-hang-cua-bien-vuon-ra-thi-truong-quoc-te-post924023.html
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