（クアンガイ新聞） - 火は人間の生活において重要な役割を果たしています。調理や暖房だけでなく、 農業や食料の保存・貯蔵など、生命維持にも重要な役割を果たしています。古代から、人類は生活を支えるために様々な方法で火を作り出してきました。
マッチやライターといった便利な火起こし道具がまだ存在していなかった時代、人々は遠くへ旅をしたり、森で狩りをしたり、農地を開墾したりする際に、火を起こす道具を必要としていました。古代には、火起こしには2つの方法が一般的でした。1つ目は、おそらく「原始的」な時代に起源を持つもので、物をこすり合わせて熱し、炎を起こすというものでした。2つ目は、火口箱を使って火花を起こし、その火で火を起こすというものでした。
最初の方法では、火を起こすための簡単な道具は乾燥した竹です。人々は森に入って非常に乾燥した若い竹の茎を見つけ、それを割って溝を作ります。次に、溝の真ん中に穴をくり抜いて地面に置きます。別の竹の茎を細い帯状に割り、そこから火を起こします。火起こしをする人は両足で竹溝の端をしっかりと持ち、両手で竹の帯を溝に通します。彼らは二弦楽器を演奏するように、乾燥した竹の帯が破れるまで絶えず前後に引っ張り、燻製、暖房、調理、野焼きなどに使える火を起こします。この火起こし方法は、通常、乾季にはより効果的で、雨季には火を起こすのがより難しくなります。
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| 昔の人が火を起こすために使っていた道具には、火口、鉄の棒、火格子石などがありました。 |
| 山や森で狩猟採集をしていた頃、森の住人は少量の米と塩さえあれば、自家製の火起こし道具を使って自然界で手に入る食材で料理をしていました。竹筒や葦筒に水を溜めて調理に使うこともできるため、川や小川から水を汲む必要もありません。竹筒で調理した料理は「ラム料理」（竹飯、竹スープ、竹肉、竹魚）と呼ばれ、香り高く、風味豊かです。 昔は、各家庭で火を灯し続ける方法、あるいは隣家から「火を借りる」方法がありました。毎朝、家を出る前に、台所の火を片付け、他の火をすべて消し、灰の下に大きな薪だけを埋めて火を灯し続けなければなりませんでした。この大きな薪は乾燥しており、太ももほどかそれ以上の大きさで、夜から夜へと燃え続ける薪でした。 |
物理的な原理を応用する2つ目の方法は、より創造的です。これは多くの民族の間で広く普及しており、平野部や中部地方に住む人々も例外ではありません。彼らは遠くまで旅をする際には、蓋付きの短い竹筒か、犬の皮で作った小さな袋を携行します。筒や袋の中には、親指大の平たい鉄片、茶色がかった石、そして火口が入っています。
火が必要な時は、これらの道具を取り出し、片手に火口のついた石、もう片手に鉄の棒を持ち、石を力強く叩きました。するとすぐに火花が散り、火口に落ちて点火します。その瞬間、乾いた葉を少し加えて火を起こします。この方法は「火口箱作り」と呼ばれていました。火口箱を作るコツは、よく鍛えられた鉄の棒と、特に赤褐色の大きな石を使うことでした。黒や白の石は火花が出にくいからです。火口は森の木を切り倒し、外側の樹皮を削り取り、湿気を防ぐために袋に入れて保管しました。赤褐色の石が良質の鉄の棒に当たると発火し、火口が焚き付けとなって炎を上げます。これが、多くの民族が使っていた原始的で古代の火口箱でした。
上述の火起こし方法は、かつて人々が森へ入ったり、故郷を離れて遠くへ旅したり、薪を「求める」場所のない荒涼とした地へ行ったりする際に用いられました。薪と火は繁栄の象徴であり、各家庭の生活の糧でした。火そのものは神聖な象徴であり、山岳地帯の少数民族にとって文化を形作り、生活を支えてきました。火を起こし、維持し、制御する知識と経験、そして豊かな慣習、伝統、そして民間信仰は、多くの民族の興味深く独特な文化的側面や慣習を浮き彫りにしてきました。クアンナム省高原の少数民族の村々では、火と炉に関連する多くの文化遺産が、今日でも生活の中で価値を保っています。
文と写真： TAN VINH
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出典: https://baoquangngai.vn/van-hoa/202407/cach-lam-ra-lua-cua-nguoi-xua-bf342ad/
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