栄養学誌「フロンティアズ・イン・ニュートリション」に掲載された新たな研究によると、糖分の多い食べ物や飲み物を控えると腎臓結石の予防に役立つ可能性があるという。
科学者たちは、食品や飲料に添加される砂糖の量が多いほど、腎臓結石のリスクが高まることを発見しました。具体的には、この研究では、添加砂糖を最も多く摂取したグループは、砂糖を最も少なく摂取したグループと比較して、腎臓結石のリスクが39～88%増加しました。
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| 糖分の多い食事は腎臓結石のリスクを高める可能性があります。 |
腎結石はミネラルと塩分で構成されており、腎臓（結石が形成される場所）から膀胱まで、尿路のあらゆる部位に影響を及ぼす可能性があります。メイヨー・クリニックによると、腎結石は通常、尿が濃縮され、ミネラルが結晶化して固まることで形成されます。
中国の研究者らは、2007年から2018年にかけて米国で20歳以上の28,303人（うち10%が過去に腎臓結石を経験していた）のデータを分析し、腎臓結石のリスクと添加糖摂取量の関連性を検証した。被験者の平均年齢は48歳で、男性は48%だった。データは、米国疾病予防管理センター（CDC）の国民健康栄養調査（National Health and Nutrition Examination Survey）から収集された。
この研究では、被験者は24時間ごとに2回、食事に関する情報を提供しました。研究者は被験者の食事からの糖摂取量を推定しました。摂取した糖には、黒砂糖、糖蜜、コーンシロップ、ブドウ糖、果糖、フルーツシロップ、蜂蜜、メープルシロップ、サトウキビ糖、大麦シロップ、白砂糖が含まれていました。牛乳や果物に自然に含まれる糖は、添加糖とはみなされませんでした。
研究によると、平均して人々は1日に272カロリーを添加糖から摂取していることがわかりました。砂糖の摂取量が最も少ない25%の人は腎臓結石の発症率が最も低く、砂糖からの摂取量は1日平均58カロリーでした。一方、砂糖の摂取量が最も多い25%の人は腎臓結石の発症率が最も高く、砂糖からの摂取量は1日平均542カロリーでした。
米国の食事ガイドラインによると、1日の摂取カロリーの10%以下、つまり2,000kcalの食事で約200kcalに相当する添加糖を摂取すべきです。米国心臓協会は、添加糖の摂取量を女性で1日100kcal以下、男性で1日150kcal以下にすることを推奨しています。
研究チームの一員である四川北医学大学病院（中国）のシャン・イン医師は、「これは添加糖の摂取と腎臓結石との関連性を報告した初の研究です。研究結果は、添加糖の摂取を制限することで腎臓結石の形成を予防できることを示しています」と述べています。
suckhoedoisong.vnによると
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