酸っぱい肉を売る美しいムオン族の少女がシャークタンクで騒動を巻き起こす：私は市場でひどい人たちと働き、競争心のせいで10億ドルを失ったことがある

「クローゼットに服が数着しかなく、着古したら捨てるという時代もありました。靴も一足しか持っていなくて、パンパンになって鋲が飛び出るまで履いてから新しい靴を買いました。昔はものすごく倹約家で、稼いだお金はすべて再投資していました。再投資とイノベーションをしていなければ、今の私は存在していなかったでしょう」と、チュオン・フーズの女性CEOは打ち明けた。

シャークタンクのエピソード10のオープニングを飾るのは、美しいムオン族のCEO、グエン・ティ・トゥー・ホア（1992年、 フート県生まれ）です。彼女は、フート省特産の酸っぱい肉の生産と販売を専門とする Truong Foods 社の創設者です。

18歳の時に義母から借りた400万ドンの小資本で事業を始め、2021年までに会社の収益は年間520億ドンに達した。ホアさんは、今日の成功を達成するまで、数え切れないほどの失敗をし、数え切れないほどの量の肉を捨ててきました。彼女の困難な起業の過程は多くの人々を感動させ、彼女の強い意志と決断力に密かに感心させました。

ホアさんは、その才能、落ち着いた態度、そして自信を活かして、今後の Truong Foods の計画と方向性を打ち出しました。これにより、シャークたちは投資を競うことになります。資本募集の終了時に、ホア氏はシャークビンとシャーク・フン・アンから2億ドンの投資を受け、さらにシャークビンから2億ドンで株式の20%を取得しました。

シャークタンク番組の後、トゥー・ホアさんはソーシャルネットワーキングプラットフォーム上で一連の「ホット検索」で有名になった。美しいムオン族の少女、チュオン食品の女性CEO、酸っぱい肉の販売員…これは、故郷の特産品について多くの人々に知らせたメディアのプッシュとみなされ、トゥー・ホアさんはそれを広めることに成功した。

特に、2022年には、この美しい女性CEOがスタートアップビジネス部門の優秀なベトナムの若者のトップ20にノミネートされ、2022年全国若者スタートアップアイデアコンペティションで最優秀賞を受賞しました。

あなたが食品業界、特に故郷のフート郷土の酸っぱい肉料理にこだわることを決めた理由は何ですか?

今日のように成功するには、大きな夢と野心を持っていたに違いないと多くの人が考えています。しかし、そうではありません。私が18歳で起業した当初の目的は、収入を得て生活費を賄うことでした。

酸っぱい肉を作り始めて1～2年、酸っぱい味が体に染み付いたころ、この「名物」という2文字を全国各地に届けたいという思いが芽生えました。 「職業が人を選ぶのであって、人が職業を選ぶのではない」と言われています。だからこそ、人生で初めて収入を得られる仕事に就いたことから、だんだんと情熱が湧いてきて、地元の特産品を開発するという方向に進むことを決意しました。

故郷の文化的価値の保存と促進に少しでも貢献できたことを大変誇りに思います。

あなたがキャリアを始めた頃、あなたの地元には他のサワーミートブランドはたくさんありましたか? Truong Foods のサワーミートはそれらのブランドとどう違うのでしょうか?

私が2010年後半にビジネスを始めたとき、周囲には4、5社のビジネスしかありませんでした。当時の酸っぱい肉は今ほど人気が​​なく、私が住んでいるタンソン地区と近隣のいくつかの地区でしか知られていませんでした。ヴィエット・トリ市（フー・トー）さえ、多くの人に知られていません。しかし、現在まで多くのベトナム人は「チュオン食品の酸っぱい肉はフート省の名物である」ということを覚え、深く刻み込んでいる。

まずは「サワーミートとは何か？」を解説。消費者にとって理解するのは非常に困難です。顧客に Truong Foods ブランドを覚えてもらうことは言うまでもありません。

Thanh Hoa の酸っぱいソーセージ モデルから始めて、Phu Tho について言及したいと思います。人々は Truong Foods の酸っぱい肉について言及しています。ちょうどThanh Hoaについて話すとき、人々はNem chuaを思い出します。

しかし当時、ソーシャルネットワークには食品衛生が確保されていない低品質のネムチュアの製造工程に関するビデオが溢れていた。これにより消費者は警戒心を抱き、中にはボイコットする者もいる。だからこそ、この職業に就くことを決意してから1～2年後、この方向に進むことはできないと思ったのです。

「おいしい・清潔・評判の良い」サワーミートブランドを開発したい。そして、そうするためには、消費者が質の悪い店と同一視するような、一般的なラベルを貼ったり、ブランドのない製品を生産したりすることはできません。 「1 つの腐ったリンゴが樽全体を腐らせる」ことはできません。

最初は、酸っぱい肉を作る独自のレシピを持ちながらも、肉の特徴的な風味を残した良い製品を作ることに注力しました。次第に、「良いワインには藪は必要ない」という考えが、売り上げの増加に貢献するようになります。次に、手動から半自動へと製造工程を変える研究をしました。衛生と安全を確保するために部屋を分け、正しい手順に従い、サポートツールを使用し、知識を身につけるためにトレーニングに参加しました。これまで当社はISO国際食品安全基準を達成しております。

私はあまり勉強したことがなく、専門的な訓練も受けていませんが、今日こうして聞くことができるのは、聞く方法を知っているからです。私は非常にオープンマインドで、常に成功した先人たちを見て学んでいます。 2番目に、適合するように変更および改善することに重点を置いています。ブランドを開発しようという気持ちが芽生えたのは、事業を始めて3年経ってからでした。当時私は21歳か22歳でした。

それで、誰があなたにその技術を教えたのですか?ブランド開発のプロセスに同行してくれる人ですか？

私は義母にとても感謝しています。私が嫁になった日、彼女は私と二人の義理の妹にサワーミートの作り方を教えてくれました。夫もほぼ1年間私と一緒にいましたが、その後は別の仕事に方向転換することはありませんでした。

当時義母から教わったレシピは「一掴み、二掴み」というもので、このように肉を一杯取り、そこに調味粉を一掴み、MSGを一掴み加えるというものでした。私の手は小さいので、1.5回握る必要があります。手作業でやる場合は、1日に10～15kgの肉を数十箱作ります。そして、肉が全て売れるまでに数日かかりました。

見積もりに基づいて生産するため、工程の途中で問題が発生します。ある日はお客様が料理が塩辛いと言い、次の日には味気ないと文句を言います。コメントから、大量生産用に独自の製法を用意し、それをスケールに載せて一貫性を確保するというアイデアを思いつきました。

義母が種を蒔いた人だとしたら、実の母は困難な道のりをずっと私に付き添ってくれた人です。私の出発点が決して高くなく、非常に低かったため、母は私にとって「上昇」するためのモチベーションの源でもあります。

私がビジネスを始めた頃は、毎朝母が家事を手伝いに来てくれました。お母さんは洗濯をし、皿を洗い、子供たちの世話を手伝ってくれます。商売を始める時間はなく、2日間洗濯をしないのが普通です。翌日の注文の準備をするために、食べ終わった後すぐに電話に出なければなりませんでした。母はとても忙しいので、些細なことでも手伝ってくれます。同時に、母はいつも私に毎日最善を尽くすように励ましてくれます。

母の他にも、最初から今までずっと私に付き添ってくれた従業員がいます。今まで、女性社員が昔の話をするたびに、私の手を握って泣いてくれました。

彼女はそれでもこう言った。 「こんな日が来るなんて、本当に思っていませんでした。ホアを見ていると、本当に申し訳なく思います。この歳なのに、うちの子は食べたり遊んだりに忙しくしているんですから。他の子は仕事から帰ってきてぐっすり寝るのに、私は家に帰ると本と書類が置いてあって、何もかも終わっていて、夜も遅いのにまだシャワーも浴びていないし、料理もしていないんです。」

私がとても疲れているのを見ても、多くの人が私を呼び止めました。大きな夢を見る必要はなく、生きていくのに十分な夢があればいいと彼らは言いました。彼らが私にできないと思っていることが、私にはある。私は試して、やったことがある。神は決して誰も見捨てないと思います。

18 歳で何も持たずにビジネスを始めることの難しさは何ですか？

最初は品質と配合の改善に重点を置きました。酸っぱい肉を作る家族は4〜5軒ありますが、うちの家族は一番小規模に作っています。私が1日15～20kg作っていた時、隣人は1日200kgも作っていました。いつか私も彼女と同じくらいたくさんのサワーミートを作って売ることができるようになることを夢見ています。

私は品質だけを重視します。製品が美味しく均一になったら、保存方法を見つけます。その違いのおかげで、出力は徐々に増加しました。 「良いワインに藪は要らない」、お客様はその特産を知っていて買いに来ます。私は個々の顧客を担当し、彼らを私のエージェントに変えます。当時の問題は、代理店が多すぎて販売価格が均一ではなく、人によって価格が異なっていたことです。したがって、代理店と販売業者のためのポリシーメカニズムを構築する必要があります。

ビジネスを始めるときのもう一つの難しさは、市場に肉を選びに行き、卸売業者と交渉し、肉を加工し、商品を提供し、配達するまで、AからZまですべてを自分でやらなければならないことです。

初めて市場に肉を買いに行った時のことを今でも覚えています。私はとても内気で臆病なので、とても緊張しました。市場人のように議論する方法がわかりません。一度、私は反論して泣きそうになりながら家に帰ったことがあります。市場に行った最初の1、2回は、肉を選んで触ってみて美味しくなかったため、捨てて他の肉屋に行きました。

良い肉を手に入れるためには選び方を、そして良い値段で買うためには交渉の仕方を知らなければならないことに気づきました。そこで私は交渉の練習もしました。 「お嬢さん、値引きしてもらえますか？」彼女は厳しい口調でこう言った。 「買えるなら買いなさい。買えないなら諦めなさい。」それを聞いて、私は反論しました。 「公平な取引なのに、なぜそんなにストレスを感じているのですか？」と心臓がドキドキして震えながら言った。

何度も言うほど、発言が増えます。私は下品な言葉や卑猥な言葉ではなく、「固いときは固く、柔らかいときは柔らかい」といった言葉を使います。約 6 か月後、私は市場で最も悪名高い「民族」の人々と一緒に働いていました。 3〜4年経った今でも、彼らは私に肉を与えてくれます。

ですから、良い人や悪い人はいないと思います。人間関係を円滑にするためには、相手の立場に立って相手の性格を理解する必要があるのです。パートナーが私のところに来た時も、多くの人が彼を止めようとし、彼は悪い人だ、悪党だ、嘘つきだと言いましたが、私はそれでも働くことを決意しました。

これまで経験した最も記憶に残る失敗は何ですか?その時、すべてを諦めようと思いましたか？

処方テストの初期段階です。酸っぱい肉を大量に捨てなければなりませんでした。川にどれくらいの量の肉が捨てられたのか分かりません。犬や猫に餌としてあげるために作業員にあげたのですが、彼らはそれを持ちたくもありませんでした。

1000万〜1500万の資本金で肉を一バッチ作ったことをはっきり覚えています。これがレシピをテストして最終決定する最後の機会になることを期待して、そのバッチを作ろうとしました。しかし、その夜は遅くまで起きていたため、翌朝は寝過ごしてしまいました。目が覚めると、プラスチックの箱の中の肉はすべて焼けていて、箱の底は電球の熱でへこんでいました。私は自分の肉を抱きしめて座り、泣きました。当時、私は退屈と不満を感じ、 「なぜ時間通りに起きられなかったのだろう？なぜあんなに寝坊してしまったのだろう？」と常に自分を責めていました。

作業員たちが仕事に来たとき、私はただそこに座って泣いていました。もうテストはしないで、できる限りやろうと思います。しかし、感情が落ち着いた後、ここまで来たのだからもう止まることはできないと分かりました。

それは私が永遠に覚えている失敗です。テストにかかる1000万〜1500万という金額は、当時の収入と同額にすぎません。 1か月の利益に匹敵する失敗があります。スタートアップの場合、1日の収益は約20万なので、テスト用に5万を確保する必要があります。残ったお金は再投資して家族の生活費に充てなければならず、贅沢に使うことはできません。

さらに、私は母親に少しお金の援助もしなければなりません。クローゼットの中に服が数着しかなく、着古したら捨ててしまうという時代もありました。靴は一足しかありません。すり減ってスタッドが飛び出るまで履いてから、新しい靴を買いましょう。私はかつて非常に倹約家で、稼いだお金をすべて再投資していました。再投資と革新がなければ、今日のような状況はなかったでしょう。

高校を卒業したばかりで、専門的な訓練も受けずにビジネスを始めたわけですが、今日のように多くの人に知ってもらうためのコミュニケーションやマーケティングの計画は何でしたか?

オンライン マーケティングに関しては、私はまったく何も知りません。「インタラクション」が何なのかさえ理解していません。英語がわからないため、「コンテンツ」を Google で翻訳することさえあります。何か新しいことを始めるときは、「とにかくやって、間違っていたら直す」という考え方を持ち、小さなステップから始めます。

性急すぎたせいで、オンラインマーケティングで大失敗してしまいました。それと同時に、2018年は街に出て多くの人から称賛や賞賛を受けるなど、一定の成功を収めることができました。これにより自尊心が高くなりすぎて、競争的かつ主観的になります。幸運なことに、その辛い教訓の後、私は自分自身を振り返り、経験から学びました。

私のマーケティングに関する知識はゼロです。最初は、 「街にたくさんの看板を立てれば商品が売れる」という単純な考えでオフライン マーケティングを実施しました。その後、オンライン マーケティングのトレンドが台頭し、私は新たなアプローチと革新を迫られました。

ある程度の成功を収めたので、 「やり方がわからないなら、誰かを雇おう」と考え、サポートチームを雇うためにお金を使うことにしました。理解せずに借りると悲惨な結果になります。

その話を聞いた人は皆、私を止めようとしました。危険率は80～90％と言われましたが、無視しました。私が競争心が強いのは、多くの人が反対し、誰もできないことを成し遂げ、成功したという実績があるからです。だから誰の言うことも聞かず、自分でできると思っていました。

私が最初に締結したマーケティング コミュニケーション契約の価値は、1 年間で 10 億 VND でした。 4か月後、サービスプロバイダーに4億VNDを支払いましたが、結果は得られませんでした。彼らは私に膨大なインタラクション数を与え続けましたが、収益は何も与えませんでした。

お金を失い、立ち止まり「ストレス」に陥りました。私は8年間の旅を振り返って、大きなことを成し遂げるには、小さなことから始めなければならないことに気づきました。生産方式の改善から市場での製品の提供に至るまで、顧客の人物像、感情、心理を理解するための実践も必要です。オンラインマーケティングも同様です。

ひどい転び傷からどうやって立ち上がったのですか？

それは、お金、時間、労力を失い、自分のエゴが大きすぎたことを悟るという、高くつく教訓でした。成果が小さいと自信過剰になり、空高くまで持ち上げられてしまいました。

その後、私はマーケティングを学ぶために学校に通って再出発することにしました。学校に通って初めて、良い「コンテンツ」とは何か、広告をどのように掲載するか、インタラクションとは何なのかを理解しました。各コンテンツの作成、各写真の編集は私が自分で行います。先生から出された宿題をやるために午前2時まで起きている日もあります。人々は自分自身を守ることを学びますが、私は極めて真剣です。

そのおかげで、後でコミュニケーション キャンペーンを実行するとすぐに結果が得られます。それができたら、手順を文書化し、スタッフにそれに従うように指示します。

2020 年までに、マーケティング部門は、広告を掲載する従業員 1 名と、プラットフォームを管理するコンテンツ ライター 1 名の 2 名のみになります。ウェブサイトの SEO、画像、ビデオセクションはすべて私が外注しています。仕事はスムーズに進み、多くの人が私のマーケティング部門は強力でプロフェッショナルなものだと考えていました。現在、業務量が多いため、マーケティング部門の従業員数は最大 10 名です。

製造業からビジネスへ、ビジネスは難しいと思います。しかし、ビジネスが成功したとき、それが自分の強みであることに気づきました。次はマーケティングです。最初は漠然としていましたが、やってみると非常にうまくできたと実感しました。そして、問題の本質を理解するには、小さなことから始めなければならないことに気づきました。

資金を調達するためにシャークタンクに出演することは、Truong Foods のコミュニケーションおよびマーケティング キャンペーンの促進になりますか?

はい、資金を調達するために「シャークタンク」に出演するのは私のメディア計画の一部です。しかし、私には目標が 2 つあります。まず、時間を短縮して資本をサポートするために、シャークたちに協力してもらいたいと思っています。目標は 50-50 です。幸運にもシャークたちが参加してくれるならそれは良いことですが、そうでない場合でも、それは効果的なコミュニケーション方法です。

2021年、私はCOVID-19の流行とトレンドを追う必要性から、販売代理店とエージェントの採用をオフラインからオンラインに切り替えました。当時、私は販売代理店のプロフィールをよく理解していたので、販売代理店を募集するのは非常に簡単でした。何百人もの販売員を募集した月もありました。

しかし、販売代理店や代理店は製品を販売できず、収益を生み出せないというデメリットがあります。なぜなら、その地域では消費者は酸っぱい肉の存在を知らず、流通業者にはそれを宣伝する十分な能力がないからです。しかし、私が資金を調達するためにシャークタンクに行けば、人々は「ああ、シャークタンクの酸っぱい肉」 、 「ああ、ムオンガールの酸っぱい肉」などと知るでしょう...これにより、市場開拓が容易になります。

メディア チャンネルが行っていることはすべて「大海の一滴」のようなもので、1 つの領域でのみ機能しており、コストがかかりすぎることに気づきました。 Shark Tank に出演するのは、自分を宣伝する素晴らしい方法です。

正直に言うと、Shark Tank に出演するのは緊張しました。私は「偉い人たち」に囲まれた「生意気な子供」のように感じます。しかし、自分が知っていることに関しては、とても自信があります。

Truong Foodsブランドの背後には多くの意味が込められていると思いませんか？

名前の意味について話す前に、スタートアップ向けのブランディングの教訓を共有したいと思います。何かをする前に商標を登録することをお勧めします。商標を登録するまでこの問題について考えるのを待たないでください。 Truong Foods の酸っぱい肉は、私の義理の両親のブランドである Nghi Thinh の酸っぱい肉の前身です。

2014年に、なぜ商標登録をそんなに苦労してやらなかったのかと多くの人から言われました。この時調べてみたらNghi Thinhというブランドが登録されていたんです。それで、それは両親のブランドだから、自分勝手に自分のために取っておくことはできない、と思いました。 2つ目の理由は、私は酸っぱい肉を生産することに情熱を注いでおり、若い頃からその栽培に取り組んできたからです。したがって、自分のものではないブランドの開発を継続することはできません。

そう思って、もう一つ商標を登録してみることにしました。私は 20 個の名前を書き留めて検索に送りましたが、良い名前はすべてすでに使用されていました。その時に、永続的なブランドを開発するというアイデアが思い浮かびました。そして Truong Foods が誕生しました。 「Truong」は永遠、「foods」は食べ物です。持続可能な食品会社を立ち上げたい。

商標登録後、4年間の小規模な運営を経て、2015年に会社を設立しました。

ビジネスの世界で闘う女性として、女性の強みと弱みは何だとお考えですか？

「美しいことは有利だ」とよく言われますが、私はそれが完全に真実だとは思いません。しかし、一つ確かなのは、私たちが愛らしい顔をしていれば、男性だけでなく、すべての人から愛されるということです。しかし、美しさは決定的な要素ではありません。

女性の弱点は社交や飲酒を制限することです。女性は外出すると、家族が後ろにいるので、戻らなければなりません。女性は男性のように最後まで行くことはできません。しかし、男性は自由に社交でき、夜遅くに帰宅することができます。

長い旅を経て、あなた自身はどのような原則やビジネス哲学を学びましたか?

私の考えでは、中核となる価値観は常に「人間性」「心」「信頼」です。 「ニャン」とは人々、私と一緒に行く人々、私は誰も苦しませません。 「ハート」とは、優しく、情熱的で、決意のある心です。 「信頼」は威信であり、顧客やパートナーにとって最高の価値です。

私の人生とビジネスにおける原則は、裏切り者、嘘つき、会社の評判を傷つける人とは付き合わないことです。

ご自身の苦い経験から、起業について若い人たちにアドバイスをするとしたら、何と言いますか？

人それぞれ出発点が異なるため、あえてアドバイスはできません。個人的な観点からいくつかのことをお話ししたいと思います。スタートアップに関しては、知識や思考に加えて、行動も必要です。行動を起こしてください。間違っていれば教訓が得られ、正しければ結果が出ます。

そして、実行の過程では常に改善し、変化し、自分自身の違いを選択しなければなりません。次は粘り強く最後までやり遂げる決意をすることです。

これを通して、いつも私を導き、指導し、助けてくれた指導者の方々にも感謝したいと思います。これまでずっと私と一緒にいてくれたパートナーや顧客。

チャットしてくれてありがとう！

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