ハノイの「コムマウディック」が外国人観光客を魅了

アメリカ、オーストラリア、インドなどからの多くの外国人観光客が、No.37 Trade Rice Shopの非常に典型的な料理に興味を持ち、感動していました。時代を象徴する料理は、何世代にもわたって人々の心に深く刻まれています。

トランヴー通り（ ハノイ市バディン区トランヴー通り158番地）のゴック島 - グーサ歩行者通りの近くに、マウディック米店37号店があり、地元の人々、国内外の観光客に徐々に人気のスポットになりつつあります。

入り口からすぐ、街灯や自転車、そして特徴的なペンキの色を通して、当時の面影を垣間見ることができます。一歩足を踏み入れると、補助金時代を彷彿とさせる品々や思い出の品々が所狭しと並ぶ空間が広がります。白黒写真、ミシンの脚で作られたダイニングテーブル、孔雀模様の布製クッションが置かれたソファセット…生ビールのグラス、店主がガラスケースに並べた石の列など。37 Trade Storeは、困難ながらも愛された補助金時代の古き良き風景を再現しているかのようです。 店主のダン・タン・トゥイさんは、「今の若者が祖父母や両親から聞かされる補助金時代の思い出は、食料品を買うために列を作る人でごった返す売店、毎晩近所の人々が集まる白黒テレビ、ホーロー製の椀や皿、トランジスタラジオ、ティエンフォンのプラスチックサンダル…ハノイが困難な時代で、「おそらく人間の汗のせいで、加工された麺はより硬く、より塩辛く感じられた…」と語りました。マウディック37号店は、現代的で活気に満ちたハノイの中心に、懐かしくも苦しい思い出を、時の流れを感じさせる空間で保存していく場所となるでしょう。」と語りました。 さつまいもの葉の酢煮、鯉の醤油煮、玉ねぎ入り豆腐、麺とキャッサバの混ぜご飯、カニのスープ、ナス、焦がしご飯など、国内外の観光客に大変好評を博しています。37番貿易米店には、アメリカのニューヨークタイムズ、日本のNHK、オーストラリアの新聞など、多くの国際的な新聞社やラジオ局が撮影に訪れています。当初、 撮影と記事執筆を依頼した時は、古い写真ばかりで、白黒写真、暗いものばかりだったので少し不安でしたが、実際に撮影してリンクを送ってもらったところ、想像以上に美しく、すべてが鮮明で、感動的な映像でした。 ダン・タン・トゥイさんによると、ベトナムを離れる前に食事をしに来る外国人観光客のグループもいるそうです。「今日はベトナム旅行の最終日です」と言いながら、ベトナム文化の精神にあふれた食事を楽しみます。ベトナムを最も強く感じるのはこの食事であり、ベトナムの美しい思い出を刻む食事となるでしょう。それが私の喜びです。マウディッチ米屋を開店して12年が経ちましたが、情熱と情熱が冷めたことは一度もありません。お客様が店に入ってきて料理を味わう顔を見ると、いつも嬉しくて喜びを感じます…

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