カマウ名物、大きなものから小さなものまでハゼ、鍋、煮込み、干物などどれも美味しい

カマウ島には 254 km の海岸線があり、何千もの河川、運河、小川が潮の流れとともに流れ込み、何十万ヘクタールもの沖積地を形成しています。ここは、多くの種類のハゼの繁殖地および生息地でもあります。

ハゼはさまざまな美味しい料理に加工できます。主婦たちはよく、ハゼの煮込み、ハゼの唐辛子煮、ハゼの土鍋煮、どれもおいしくて、一度食べたら一生忘れられないと言います。

さらに、酸っぱいスープで煮たり、醤油で蒸したりしたハタ料理、玉ねぎと一緒に蒸したゾウガメ料理、塩で揚げた砂魚料理もあります...最も美味しいのは、カマウの有名な特産である干しハゼです。

グエン・フアン・コミューン（カマウ省ダム・ドイ郡）のダム・チム川で、登りスズキを捕獲するための漁網。

干しエビやベタなどと一緒に煮込んだモンキーハゼは、珍しい珍味です。

タンタン・カマウ市産のマダラハゼは経済的価値が高く、多くの国に輸出されています。

酸っぱいスープで煮込んだハタの魚。カマウ岬の観光名所では絶対に外せない美味しい料理です。

ハゼやハゼは体が小さいですが、干すと美味しい魚です。

干しハゼ - カマウ汽水域の名産品。

出典: https://danviet.vn/dac-san-ca-mau-ca-bong-tu-con-to-bu-den-loai-be-ti-nau-lau-kho-can-lam-kho-ca-deu-ngon-ba-chay-20250118234958765.htm