ダクラク：OCOP製品の開発と品質向上

1コミューン1製品（OCOP）プログラムの実施から6年を経て、ダクラク省では現在、OCOP 3～4つ星を獲得した製品が250点あります。消費の促進と宣伝に加えて、企業は消費者の増大するニーズを満たすために OCOP 製品のアップグレードへの投資にも重点を置いています。

持続可能な開発を支援し、一貫生産（OCOP）製品の価値を高めるという目標を掲げ、近年、ダクラク州のあらゆるレベルとセクターが、一貫生産（OCOP）団体によるブランド開発や製品の消費を支援するための多くのソリューションを実装しています。

Đắk Lắk: Phát triển và nâng cao chất lượng sản phẩm OCOP

ダマカ・グエン・フオン株式会社（ダクラク省クロンナン地区）の労働者がマカダミアナッツの生産工程を行っています。これもダクラク省の5つ星製品になる可能性のあるものの1つです。

農業の潜在力を持つコーヒーは、面積が21万ヘクタールを超えるダクラク省の主要作物であり、年間生産量は55万トンを超えています。これまでのところ、コーヒーは OCOP プログラムへの参加に最も多く選ばれている製品であり、46 の事業体から 62 の製品が省レベルで 3 つ星から 4 つ星の OCOP 認証を獲得しています。代表的な製品には、Ede Coffee Company Limited のロブスタ挽きコーヒー、Cong Bang Ea Tu 農業協同組合の Ea Tu 純焙煎コーヒー豆、Kien Cuong One Member Cooperative の Kien Cuong ジャコウネココーヒー、Cong Bang Ea Kiet 農業協同組合のウェットプロセスロブスタコーヒー、Trung Hoa Ground Coffee Production Joint Stock Company の Trung Hoa 焙煎コーヒー豆などがあります。OCOP 基準を満たしていると認められることは、企業が地元の農産物の植え付け、世話、収穫、加工のプロセスにさらに注意を払うための足がかりとなります。継続的に製品をアップグレード、開発し、貿易を促進し、国内外の市場で製品を宣伝します。典型的な例は、Ea Wy農業協同組合（Ea H'leo地区）で、地元の農産物の強みを生かし、200ヘクタールを超える原料面積でコーヒーやコショウの栽培から加工、消費までを一貫して行っています。チェーンに参加する農家は、資材、肥料、節水型灌漑システムなどの支援を受けることができます。協同組合の全メンバーはVietGAP基準に従って栽培を行っています。人々にとっての農産物の価値と販売価格を高めるために、協同組合は高度な加工を組織し、標準的なコーヒーとコショウの製品を市場に提供しています。製品の品質向上とともにデザインの改善や生産設備への投資も行い、協同組合の挽いたコーヒーとコショウの製品は現在、3つ星のOCOPを達成しています。これは協同組合にとって、市場で製品をより良く開発し取引するための有利な条件となるでしょう。

OCOP認証を取得するには、製品のラベル、品質、食品安全、コード管理、バーコード、トレーサビリティなどの面でのさらなる充実が必要です。その上で、バリューチェーンやスーパーマーケットに参加する事業体が顧客の信頼を獲得し、消費者市場の拡大、収益の増加、持続可能な開発の確保に貢献するための法的回廊を構築します。例えば、ラムゴックホイ食品生産施設（ブオンドン県、エアバールコミューン）は、竹筒巻きカタツムリ、春巻きカタツムリ、ビンロウの葉で巻いたカタツムリ、レモングラスカタツムリなど、3つ星OCOP基準を満たした4つの製品をうまく製造しました。この施設は、評判を維持し市場を拡大するために、品質の向上、デザインとパッケージへの投資に重点を置いています。同ユニットは、製品の宣伝・紹介のため、展示会に積極的に参加するだけでなく、Zalo、Facebook、TikTokなどのソーシャルネットワーキングサイトでの取引活動も推進しています。「OCOPプログラムに参加することで、品質とブランドを確認し、製品生産量を拡大したいと考えています。OCOPは、各地域の代表的な製品プログラムです。製品は地元の材料から作られ、地元の人々によって生産されるため、OCOPプログラムに参加するユニットにはメリットがあります。また、パッケージを適切に変更したり、市場を拡大するための展示会に参加するための条件を整えたりするための相談やサポートも受けています」と、ラムゴックホイ食品製造施設のオーナーであるグエン・ヴァン・ラム氏は語りました。

ダクラク省の国家新農村建設目標プログラム事務所の評価によると、同省のOCOP製品は非常に多様である。対象者は、国内外の市場へのアクセスを目的として、生産、加工、品質とデザインの向上への投資に重点を置いています。さらに、地方自治体は、試験、包装、ラベル作成などの事業体への支援にも力を入れており、特に貿易促進活動や製品広告を推進し、農村地域の代表的な農産物の持続可能な生産と消費の促進に貢献しています。このプログラムは、内部の強さを促進し、価値を高め、意識を高め、OCOP 製品の品質とブランドに関する対象者、役人、州の管理機関、および消費者の考え方を変えました。同時に、各地域における有利な農産物、非農産物、サービス産品の開発に重点を置き、高い付加価値を創出して人々の所得増加を目指す、農村地域の経済発展プログラムとしてのOCOPプログラムの目標実現にも貢献します。これにより、小規模産業、専門職、サービス業、農村観光業の発展に関連する農業部門の継続的な再編に貢献します。持続可能な農村経済発展を促進し、新たな農村地域の深化、有効性、持続的な構築に貢献します。

現在、州全体で 250 個の OCOP 製品 (5 つ星候補製品 3 個、4 つ星製品 42 個、3 つ星製品 205 個) があります。 4 つ星の製品はすべて、国際市場に参加するために、基準を改善および標準化して品質を 5 つ星基準 (国家レベル) にアップグレードする可能性があります。ダクラクの多くのOCOP製品は、国内外の市場でその価値とブランドを確立しています。例えば、ナム・チュオン・ソン・カカオ株式会社の3in1ココアパウダー、エデコーヒー株式会社のロブスタコーヒーパウダー、ダマカ・グエン・フオン株式会社のダクラク高級マカダミアナッツ、コンバン・エアトゥー農業サービス協同組合のエアトゥー純粋焙煎コーヒー豆、イーミエン商人のイーミエンワイン、CBNS乾燥株式会社1号のフリーズドライドリアン、N＆H農業加工株式会社のオーガニック黒米などです。出典：https://danviet.vn/dak-lak-phat-trien-va-nang-cao-chat-luong-san-pham-ocop-20241206112003986.htm