消費者の食品安全意識が高まっていることが見て取れ、品質が高く、原産地が明確な評判の良い製品を選ぶ傾向が強まっています。つまり、製造業者、加工業者、取引業者は品質と食品安全の問題に注意を払い、禁止物質、リストに載っていない保存料、添加物、抗生物質の使用による有害影響を明確に理解する必要があります。近年、農業環境省（旧農業農村開発省）は、生産・取引施設向けに安全な食品の生産・取引に関する国の規制や知識を普及させるとともに、地域社会と環境の健康を確保するために安全な製品の生産、取引、使用に関する意識を高めるよう人々に啓発・動員する活動を定期的に行っています。業界は、品質、加工、取引、食品安全に関する規制を普及させる会議を14回開催し、565人が参加しました。安全な農産物の生産、加工、取引に関する宣伝コンテンツを盛り込んだチラシ101,210枚とバナー380枚を印刷しました。
2024年と2025年の新たな農村目標達成基準を満たす5つのコミューン（ゴックダオ、ルオンカン（ハクアン省）、レチュン、グエンフエ（ホアアン省）、ダムトゥイ（チュンカン省）を含む）において、各郡市との連携を強化し、食品安全に関する5つの自主管理コミュニティモデルを実施します。現在、省全体では、有機農法または有機農業生産の方向に沿って生産された作物が750ヘクタールあります（タックアンでシナモン600ヘクタール、ハクアンでショウガ110ヘクタール、唐辛子15ヘクタール、グエンビンで茶20ヘクタール）。
安全な製品サプライチェーンの構築と連携支援活動は着実に実施されています。現在、省内では「4つの家」の連携により、複数の農産物生産地域が形成されており、まずは農業生産に技術を適用しています。チャリン特産ミカンの品種復元・育成、ホアタムミカン（グエンビン省）、トロンコンミカン（タックアン省）の集約型新植栽モデルの構築、ドンケ梨、グエンビン梨、バオラック梨の遺伝資源の活用・開発。科学技術の進歩を活用した原料産地の開発、グエンビン地区における高品質緑茶の生産など、関係者への利益提供、投入コストの削減、生産量の確保、地元農産物のブランド化などを推進しています。サプライチェーンの構築、一村一品（OCOP）、VietGAPの開発、一村一品（OCOP）製品紹介・販売拠点の構築支援などを行っています。現在、省内には171種類の一村一品（4つ星認定製品10種類、3つ星認定製品161種類を含む）の製品があります。150以上の団体が、全国の省や都市で一村一品製品や特産品を宣伝するイベント、フェスティバル、見本市への参加を支援してきました。また、省内の生産・加工施設の200種類以上の製品に対してトレーサビリティ支援を提供しています。
農業環境局は毎年、関係部署と連携し、農業分野の食品安全に関する学際的な検査チームを設置し、農産食品の加工・取引施設と農業資材の専門的な事後検査を実施している。そのうち、農業資材は肥料16サンプル、飼料12サンプルを採取し、製造業者が包装に公表した基準に従って検査する。農産食品は1,895サンプルを採取し、植物保護化学物質、禁止物質、微生物、重金属、保存料などについて検査する。検査結果によると、検査対象サンプルの大半は食品安全基準を満たしている。保存料、添加物、微生物などに関する違反サンプルの一部は、規定に基づき区市人民委員会が処理した。省人民委員会の分権化に従い、26の生産、加工、取引施設に対する食品安全衛生資格証明書の審査と発行を行った。 12の生産施設に対し、危害分析重要管理点システム（HACCP）の認証取得を支援し、6の施設に対しISO 22000:2018（食品安全システム）の認証取得を支援しました。食品安全衛生業務に関する部門間検査を10回実施し、検査対象施設は50施設でした。そのうち12施設で食品安全規制に違反が見つかりました。違反内容は、主に従業員の健康診断、食品安全衛生条件を満たす施設の証明書、原産地、製品表示などに関するものでした。
出典: https://baocaobang.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-san-xuat-nong-nghiep-3177998.html
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