有機栽培の桑の実が観光客を惹きつける。

グエン・タイン・ヴー氏は、日本人との協働経験を活かし、有機農業と観光業を組み合わせた事業に乗り出し、タイニン省に新たな方向性を切り開いた。

日本式農業

タイニン省で生まれ育ったグエン・タイン・ヴー氏（タイニン省タンチャウ県タンフン村出身）は、日本とベトナムの合弁会社で15年以上にわたり肥料や農業資材の分野で農業技師として活躍しました。彼の職場環境は、日本の農業や農家と交流する多くの機会を与えてくれました。この経験を通して、ヴー氏はベトナムの農業全般、特にタイニン省の農業には、まだまだ多くの課題が残されていることを痛感しました。

ヴー氏（右）が、日本式有機農業の秘訣を記者に語る。写真：レ・ビン。

ヴー氏によると、農業開発に利用できる土地資源が限られているため、日本人は近代的な技術を研究・応用し、土地と水の利用を最適化する必要があるという。さらに、日本人は自然を深く大切にしているため、作物を植える際には常にその生存を考慮している。日本の農家は収穫量の5～10％を野生の鳥や動物のために残しておく。

「この『厳格な』国では、偽造品、模倣品、または規格外品の製造は厳しく禁止され、重い罰則が科せられ、社会的に追放されることさえあります。彼らは、こうした行為を行った者は相応の罰を受けるべきだと考えています。そのため、日本市場には有害な製品はほとんどありません。農産物は高品質で収穫量も多く、国内需要を満たすだけでなく、米国やEUといった要求水準の高い市場にも輸出されています…」とヴー氏は語った。

知識と経験を武器に、消費者に安全な製品を提供し、農業生産の利益を増やしたいという強い思いに駆り立てられ、ヴー氏は2018年、多くの人が夢見るような高収入の仕事を辞め、有機農業と安全な農産物の生産という道へと踏み出した。

ヴー氏は、庭から出る廃棄物を利用して有機肥料を作っている。写真：トラン・チュン。

タイニン省タンチャウ県タンフン村にある自身の有機桑畑を案内してくれたヴー氏は、桑の木を選んだ理由について、栽培が容易で土壌を選ばず、神経を落ち着かせたり変形性関節症の痛みを和らげたりするなど、多くの治療効果を持つ貴重な薬用植物だからだと説明してくれた。桑の木は一年中実をつけ、甘酸っぱい味は美味しく、体を冷やし、解毒作用があり、健康にも良いという。

現在、彼の桑園には、樹齢5年近い桑の木が1000本以上植えられており、面積は2ヘクタール。日本の標準的な循環型有機農法を用いて栽培されている。特筆すべきは、ヴー氏の桑園ではミミズも保護・育成している点だ。ミミズは、土壌をふかふかで肥沃に保つ働きをする、いわば勤勉な農夫のような存在である。

「土壌改良に2年間を費やし、木は完全に有機栽培で植えることにしました。植えてから3年が経ち、桑の木は甘い実をつけるようになり、収穫量は年々増加しています。一方、生産コストは収穫量に反比例して着実に減少しています。時期によって収穫量は約50kg、多い時には100kgにもなり、主にホーチミン市で販売しています。残りはシロップや桑ジャムなどの製品に加工し、地元で販売しています」とヴー氏は語った。

グリーンツーリズムに向けて

近年、タイニン省の観光産業は着実にその地位を確立し、国内外から多くの観光客を惹きつけています。バーデン山を中核として、タイニン省の観光セクターは関係機関と連携し、農業と結びついた観光モデルの開発を段階的に進めています。このアプローチは、ますます高まる観光客のニーズに応える有望な取り組みとなっています。ヴー氏のバーフォン桑園は、タイニン省を訪れる多くの観光客にとって理想的な目的地になりつつあります。

観光客は果樹園で桑の実を味わう体験を楽しんでいる。写真： Le Binh。

ヴー氏によると、慌ただしい生活ペースとプレッシャーの中で、人々は心身のバランスを取り戻すのに役立つ旅行をますます必要としており、エコツーリズムがトレンドになりつつあるという。

桑畑が収穫期を迎えて以来、省内外から多くの観光客が訪れ、その魅力を体験しています。バフォン桑畑の清々しく清潔な雰囲気は、訪れる人々を大いに喜ばせています。ここでは、有機栽培の過程を学び、桑の実摘みを体験し、畑で無料で桑の実を楽しむことができます。

特に、小さなお子様連れのご家族や、見学や体験を希望される学生の方々には、周囲に植えられている果樹の種類を紹介するだけでなく、樹木の手入れ方法、生活環境への配慮、そして緑豊かな未来に向けて周囲の環境を保護する方法についても指導します。

桑畑に魅了されていると、タムトゥック教育センター（タイニン市）の教師であるグエン・フォン・トラン氏に出会いました。彼は約20人の生徒を連れて、バフォン桑畑を訪れ、体験させていたのです。

トラン氏は次のように述べています。「子どもたちに農業をありのままに体験してもらいたいのです。イチゴ農園では、土を耕したり、木を植えたり、果物を摘んだり、農薬を気にすることなく畑で採れたての果物を食べたりすることができます。有機農業や安全な農産物を体験できるだけでなく、先生や生徒は農園を見学したり、新鮮なイチゴやその他の桑の実製品をお土産に持ち帰ったりして楽しむこともできます。」

タイニン省では、農業観光は有望な分野である。写真：レ・ビン。

ヴー氏によると、桑の木1ヘクタールあたり約2億ベトナムドンの収益があり、年間約1億ベトナムドンの利益が出ているとのことです。こうした実績を基に、同氏はタイニン省を訪れる観光客のニーズに応えるため、日本の基準に基づいた循環型有機農業モデルへの投資を継続する計画です。

農業観光モデルについて、タイニン省農業普及センター所長のハ・タイン・トゥン氏は、タイニン省には観光面で多くの強みがあり、中でも農業観光は非常に有望なモデルであるものの、ベトナム全体、特にタイニン省においてはまだその潜在能力が十分に活用されていないと述べた。現在、投資家はその潜在能力を認識し、徐々にこの種の観光へとシフトしている。近い将来、農業観光の潜在能力は予想通りに発展していくと見込まれる。

「バフォン有機桑園は、タイニン省が適切かつ効果的であると認める数多くの新しい観光商品の一つです。私たちは、将来的に観光客を惹きつける商品を生み出すために、企業間の連携を積極的に調整し、支援しています。この桑園の有意義で効果的な取り組みによって、グリーンツーリズムと農業観光を組み合わせたモデルが生まれ、タイニン省が国内外から観光客を惹きつけるための、よりユニークな商品が生まれることを期待しています」と、ハ・タイン・トゥン氏は語りました。

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dau-tam-chuan-huu-co-hut-khach-du-lich-d397816.html