養殖業におけるハイテクの応用を推進する。

QTO - 近年、省内の多くの養殖施設では、生産におけるハイテク技術の活用を強化しています。これにより、消費者のニーズを満たす高品質な製品を生み出す、効果的かつ持続可能な新たな開発の方向性が開拓されました。

農業環境省（NN-MT）のグエン・フー・ヴィン副局長は、水産養殖におけるハイテクの活用が現在、避けられない潮流になりつつあると断言した。2段階または3段階プロセスによるエビ養殖、バイオフロック技術を用いたエビ養殖、閉ループ循環システムを用いた温室および網ハウスでのエビ養殖など、ハイテク養殖モデルが広く適用されている。

これらのモデルでは、ハイテク技術の応用により、養殖業者は池のデータを容易に監視・分析できるようになり、養殖密度、飼料使用量、池の環境要因の調整などについて正確な意思決定を行うことができます。これにより、養殖プロセスを厳密に管理し、生産性と品質を向上させ、リスクを最小限に抑え、優れた経済効率をもたらします。

ベトナムハイテク水産養殖株式会社クアンチ支店のCPFコンバインハウス技術を使用したエビ養殖場は合理的に配置されています - 写真：LA

実際、ハイテク技術を導入した多くの施設が、生産性と経済性の面で優れた成果を上げています。その代表例が、クアンチ省ビンディン村フォンラン村に位置するベトナムハイテク水産養殖株式会社（Vietnam High-Tech Aquaculture Company Limited）の支店1です。同社はCPFコンバインハウス技術を用いたホワイトレッグシュリンプ養殖モデルで、年間420トン以上のエビを生産しています。

ベトナムハイテク水産養殖株式会社クアンチ支店1のグエン・ドゥック・トゥアン取締役は、以前は主に屋外の池で工業的な方法でエビを養殖していたが、あまり効率的ではなく、エビは病気で簡単に死んでしまったと述べた。調査期間を経て、2019年に同社は温室養殖モデルに切り替えることを決定した。それに応じて、同社は70ヘクタールの土地に約400億ドンを投資し、300m³/池の容積の育成池20個と900m³/池の容積の商業養殖池24個を建設した。すべての池に、散水装置、インバータ送風機、自動給餌器、自動エビ均衡化および収穫機が備え付けられていた。残りの面積は、エビ養殖用の水処理および貯水に使用されている。

トゥアン氏によると、各池は専用の防水シートで覆われており、外部環境から完全に隔離されているため、病気の発生リスクが最小限に抑えられ、温度と光量の調整が容易です。さらに、同社はIQCソフトウェアを使用して、環境要因、養殖エビの毎日の飼料消費量、藻類の成長レベルを更新および分析し、変化が発生した場合にタイムリーな調整と介入を容易にしています。循環水処理プロセスにより、池の排水の60%～80%を再利用できます。自動エビ水平調整および収穫機を使用して、池への人の立ち入りを制限しています。「従来の養殖方法と比較して、テクノロジーを適用することで大幅に高い効率が得られます。具体的には、年間3回の養殖サイクルで、推定収穫量は1ヘクタールあたり80トンに達し、コストを差し引いた後の利益率は約20%になります」とトゥアン氏は述べています。

ベトナム・クアンチ省ハイテク水産養殖株式会社第1支店で、CPFコンバインハウス技術を用いて養殖されたエビを検査中 - 写真：LA

同様に、ヴィントゥイ村ファンヒエン村のトラン・ヴァン・ズン氏の3段階式オショロコマエビ養殖モデルは、年間平均18～20億ドンの利益を生み出している。ズン氏によると、調査の結果、2022年初頭、約20億ドンを投じて、3ヘクタールの養殖場全体を3段階式に転換した。このうち0.5ヘクタールは商業養殖用で、天候に左右されずに最適な水質を確保するために、防水シートと屋根が張られた6つの円形池で構成され、残りは循環式水処理システムとなっている。「このハイテクエビ養殖モデルの利点は、病気の発生リスクが低減し、エビが大きく成長し、従来の養殖方法に比べて経済効率が大幅に高いことです」とズン氏は断言した。

現在、省内の養殖面積は約9,350ヘクタールで、年間生産量は約22,150トンです。この養殖地域には、ベンハイ川、ヒエウ川、ジャン川、ニャットレー川沿い​​、そして沿岸部の砂地など、複数の集約型および半集約型のエビ養殖区が設けられています。エビの生産と流通の一体化を目指し、企業と農家の連携モデルが徐々に形成されつつあります。

農業環境省のグエン・ヒュー・ヴィン副局長によると、省は水産養殖全般、特にエビ養殖を主要な農業生産部門に育成することを目指しており、持続可能な生産、病害防止、気候変動への適応、環境保護に重点を置き、生産の質と効率性を向上させることで、人々、企業、そして経済に利益をもたらすことを目指しています。近年、農業環境省と地方自治体は、ハイテクおよびバイオテクノロジーを基盤とした多くのエビ養殖モデルの導入と普及を支援することに注力しており、病害リスクの低減、投入コストの削減、生産性、生産量、そして養殖効率の向上など、非常に良好な初期成果を上げています。

例えば、2段階または3段階のプロセスを採用したホワイトレッグシュリンプ養殖モデルでは、生産性は1ヘクタールあたり25～30トンに達し、省平均の4～5倍に達します。推定利益は約1ヘクタールあたり10億ドンと見込まれます。「これに基づき、農業環境局は、省の水産養殖発展の要件を満たすため、インフラの改修、構築、改善に引き続き投資していきます。生産性と単位面積あたりの生産量を向上させるため、新たな科学技術の適用とデジタルトランスフォーメーションを推進します。同時に、ハイテク水産養殖、種苗生産、水産加工への投資を促進する企業誘致と支援を強化していきます」とヴィン氏は付け加えました。

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出典: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202509/day-manh-ung-dung-cong-nghe-cao-trong-nuoi-thuy-san-94705db/