西洋の観光客はベトナムに4回来て、奇妙な食べ方をする料理を発見して驚きました。

ダニーとディギーは、5万人以上のフォロワーを持つYouTubeチャンネルのオーナーで、タイとベトナムの料理を探求する動画で有名です。ハノイ、ニンビン、ホーチミン市を経て、二人の食の旅の最新目的地はダナンです。

最近の動画で、このカップルは「ベトナム料理は本当に訪れる価値があるのか？」という疑問を提起し、さまざまな地元料理を試食することで自ら答えを見つけようと決意した。

Đến Việt Nam 4 lần, khách Tây ngỡ ngàng phát hiện món có cách ăn lạ - 1 — ダニーとディギーはベトナム料理への愛情を表現しています（写真：ダニー）。

旅の始まりに、ダニーとディギーは、ダナンのホイアン区、バ・トリエウ通りにある有名な焼き肉ライスペーパーの店、Co Thu BBQ に行くことにしました。

店に入るとすぐに、二人は炭火で焼かれた肉の香りに魅了されました。料理が運ばれてくると、店主がライスペーパーの巻き方を丁寧に教えてくれました。店主の巧みな巻き方に、二人は目を丸くして大喜びしました。

「前は全部間違っていたんだよ」とダニーは興奮気味に言った。

彼女はすぐに指示に従い、完璧なケーキを巻いた時には誇らしげな表情を隠せませんでした。ディギーも同様に興奮していました。「グリルしたお肉は外は焦げ目がついていましたが、中は柔らかくジューシーでした。野菜は新鮮で、ライスペーパーは歯ごたえがあり、ディップソースは濃厚でした。すべてが完璧に調和していました。」

Đến Việt Nam 4 lần, khách Tây ngỡ ngàng phát hiện món có cách ăn lạ - 2 — 焼き豚のライスペーパーロールはホイアンの名物料理の一つです（写真：ダニー）。

夫婦はベトナム人の食事の楽しみ方に感銘を受け、ベトナムの食事の仕方は普通の食事だけではなく、創造的で斬新でもあると感じました。

一般的なライスペーパーとは異なり、ホイアンの焼き肉ライスペーパーは、野菜や焼き肉をライスペーパーで巻いてピーナッツソースに浸すという、より特別な食べ方をします。甘み、軽さ、そして脂っこさが絶妙に調和したこの料理は、世界中の人々を魅了しています。

旅の次の目的地は、ホイアン・タイ区（ダナン）にあるレストラン「ベイビーマスタード」。新鮮な食材と自家栽培のハーブで有名です。レストランの裏にある緑豊かな庭園を見たダニーは、すぐに興味を持ち、訪ねてみました。

ここで、カップルはバインセオとレモングラスのグリルチキンを楽しみました。バインセオの食べ方を教えてもらいました。ライスペーパーをバインセオに浸し、バインセオ、もやし、ハーブを加えて巻き、生姜とレモンの魚醤につけて食べるのです。

ダニーとディギーは、バイン・ウッ・ティット・ヌオン（焼き豚のパンケーキ）を巻く経験があったので、簡単に上手に巻いて、美味しく食べました。ディギーは食べながらうなずきました。「今までこの料理を食べたことがなかったなんて信じられない。ベトナムに来るのはこれで4回目だけど、この新しい食べ方で、この素晴らしいバインセオを楽しめるんだ。」