ディエンビエン米の価値を位置づける：【第2回】金と銅が混ざり合うとき

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2014年、長い準備期間を経て、 ディエンビエン米は地理的表示を取得しました。これは、地元の特産品を覆う「赤いマント」に例えられ、持続可能な開発への扉を開くという期待が込められています。しかし、最初の拍手の後、すべてが再び静まり返りました。

ムオンタン田（ディエンビエン）は北西部最大の米穀倉地帯です。写真： Tu Thanh。

ディエンビエン米は、知的財産局から、特にバクトム7号とIR64の2つの米品種に対して、地理的表示証明書番号00043を付与されました。登録地域にはディエンビエンフー市とディエンビエン地区の15のコミューンと区が含まれます。これは大きな名誉ですが、同時に大きな挑戦でもあります。なぜなら、この役職には、品質を管理し、プロセスを管理し、ブランドを位置付ける義務が伴うからです。

何年も経ったが、この「地理的表示」は未だにガラスケースの中に吊るされたままで、誰もそれを貼ろうとはしないようだ。 2018年現在、地理的表示「ディエンビエン」を規則に従って使用するために登録した組織や個人は存在しません。行政文書は継続的に発行され、セミナーも開催されているが、現場から市場までを結ぶ真の連携システムが欠けている。

一方、市場では「ディエンビエン米」という言葉が、時には統制なしに広く使われています。 「タム・ディエン・ビエン」や「セン・ク・ディエン・ビエン」とラベルが貼られた米の袋が、電子商取引サイトや店舗、さらには伝統的な市場にまで溢れているが、その米が実際に地理的表示のある地域で栽培されたものなのか、特定の技術基準や品質基準を満たしているのかは誰にもわからない。

輝かしい黄金の季節の真っ只中、農家の人たちは稲刈りに忙しくしています。写真： Duc Binh。

価格は大きく異なり、場所によっては地域の協同組合の元の価格よりも安い場合もあり、悲痛な矛盾です。消費者を混乱させる「借用名義」や「表示」といった事態は、本物の商品の評判を落とすだけでなく、畑で汗水流す農家の信頼も失墜させる。

ブランドの光環の裏に潜む「傷」

2019年に「ディエンビエン米の地理的表示の管理と開発」プロジェクトが正式に開始されたとき、人々はそれが貴重な米が国の特産品と並んで大きな市場に参入するための道を開く「黄金の地図」になると信じていました。栽培、収穫、加工からトレーサビリティまでのクローズドチェーンモデルは、普及力のある強力なブランドの基盤となることが期待されます。

しかし、理論と実践の間では、誰もが道の終わりまで行く力を持つことができない困難な旅です。

野心的な「先駆者」の1社は、ディエンビエン県タンアンコミューンに位置し、50ヘクタールの原材料エリアを持つセーフグリーンフードカンパニーリミテッド社です。この企業は、地理的表示「ディエンビエン米」（2018～2023年）の使用権を付与された最初の企業であるだけでなく、種子の提供、有機肥料のサポート、栽培機械の導入から各米の区画の品質管理の組織化まで、生産チェーンの最も標準的な価値を維持する場所でもあります。

5年間静かに農家に寄り添ってきたセーフグリーンは、活動を中止せざるを得なくなりました。製品の品質が理由ではなく、彼らが守っているブランドが、結局のところ、誰にも守られていないからです。

「私たちはバクトム7号とIR64品種の地理的表示権を付与されていますが、市場では『ディエンビエンエイト米』という名前が広く知られています。皮肉なことに、私たちはその名前を使うことを許可されていない一方で、他の多くの場所では自由にその名前を使っており、品質の悪い混合米でさえ『ディエンビエン』と表示して販売しているのです」と、セーフグリーンのホアン・ティ・ヒエン理事は残念そうに語った。

Safe Green Food Company Limited の安全な食品サプライチェーン。写真： Tu Thanh。

かつては多大な努力で「注目を集めた」ものの、その後市場の逆風に直面して消えてしまった米のブランドの物語は、聞くだけで胸が張り裂ける思いだ。 「私たちは真剣に働き、技術を守り、バッチごとに検査します。少しでも外れるとキャンセルや返品をしなければならず、多大な費用と労力が無駄になります。しかし、消費者は標準米と混入米、漂白米、あるいは誤ったラベルが貼られた米を見分けることができません。結局、本物の米は自分の土地でよそ者になってしまうのです」とヒエンさんは悲しそうに言った。

退化した米の品種。ご飯は混ぜてあります。この政策はまだ実施中です。十分な勇気がなければ、企業は静かに撤退するしか選択肢がない。

ヒエンさんは、決意に満ちた初期の頃をこう回想した。「以前は種子と肥料を提供し、機械を使って田植えをしていました。土壌の質と米の収穫量が大幅に向上しました。しかし、その連鎖が途絶えると、人々は昔のやり方に戻ってしまいました。大量の農薬を散布し、無差別に種を蒔き、移植するのです。前回の収穫の時でさえ、センクーの田んぼは収穫間近だったのに、まだ農薬まみれだったんです。」

それだけでなく、漠然としていた気候変動が直接的な攻撃者となった。 2019年、収穫まであと1週間という時に、50ヘクタールの田んぼが雹で全滅してしまいました。ただ田んぼに行き、ただ座って泣くことしかできませんでした。自然には誰も抗えませんが、数え切れないほどの困難に直面しながらブランドを守ろうとする時、孤独ではいられません。

ムオンタン盆地の真ん中で、ヒエンさんと彼女のビジネスは精神的に孤独なだけでなく、行動においても孤独です。既存の連携政策はまだ十分に同期しておらず、「肩」が足りず、「手」が足りていないからです。同じような考えを持つ多くの企業が参入し、その後静かに撤退しました。

現在、ヒエンさんが維持しようとしている農業チェーンは、わずか25ヘクタールで、世帯数は約77世帯だ。製品はまだ基準を満たしていますが、主に国内で消費されており、海外に拡大することはできません。その理由は品質ではなく、政策、法律、厳格な管理、企業に対する長期的な支援の仕組みといったシステムが欠如していることにあります。

ディエンビエンフー市内のスーパーマーケットでは、ディエンビエン米製品が数多く販売されています。写真： Tu Thanh。

ディエンビエン農業環境局によれば、3つ星OCOP認証を受けた米製品が7つあり、連鎖生産チェーンが4つ確認されているものの、連鎖生産地域は依然として非常に限られている。米の栽培地域のほとんどは依然として分散しており、米の品種は体系的に復元されておらず、VietGAPや有機栽培の適用は依然として限られており、独立した透明性の高い品質管理システムが欠如しています。

さらに、計画の同期が欠如し、地方当局による宣伝や監督が遅れ、農民を代表する協同組合が弱体化し、土地集約化政策が不十分となっている。こうしたことから、ディエンビエンの稲作開発は、作物は有望だが十分に実を結ぶことができない未完成の畑のような状況となっている。

地理的表示が認められた産品は、単に「地域の特産品」であるだけでなく、品質、独自性、そして原産地を守る責任の象徴でもあります。そのためには、一方的な努力だけでは不十分です。

今日のディエンビエン米は品質に欠けるわけではないが、それを支えるには十分に強力な生態系が必要である。農家は技術的なプロセスに全員一致で従う必要がある。企業が投資し、利益を公平に分配する必要がある。国家は市場を規制し、管理し、方向づける「指揮者」の役割を果たす必要がある。

出典: https://nongnghiep.vn/dinh-vi-gia-tri-gao-dien-bien-bai-2-khi-vang-thau-lan-lon-d744976.html