コルサ・ミリケットの社長、実業家トラン・ホアン・ガン氏：「伝説の」二尾エビ麺に新たな考察を
トラン・ホアン・ガン氏は、コルサ - ミリケット食品株式会社の社長に就任してすぐに、ミリケットブランドの市場での競争力を高めるために継続的に積極的な取り組みを行いました。
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| Colusa - ミリケット・ゼネラル ディレクター |
新しい技術を積極的に適用する
2022年末時点で、コルサ・ミリは生産量15,400トンで国内市場シェアのわずか2％を我慢して止まりましたが、過去数年間で最大売上高の高い年となりました。
そのため、取締役会からコルサ・ミリケット食品株式会社の社長に任命された直後、ンガン氏はすべての機械設備を点検し、技術研究チームを派遣して生産システムのアップグレードと改善を行い、老朽化した部品の交換を行いました。彼は、麺類・繊維加工業界における独自のプラズマ技術の応用、新製品と新パッケージによる「二本エビ麺」ブランドの消費者への提供、グリーン生産の推進、輸出の増加など、積極的な改革を継続的に推進しました。
彼はまた、コルサ・ミリケットのデジタル変革と業務効率の向上を支援するため、25万ドルを超えるコストをかけデジタルトランスフォーメーションに投資することを決定しました。 「かるだろう、これから成功するのは2025年だろう予測していました。しかし、1年も経たないうちに、コルサ・ミリケットはソフトウェアを効果的に導入することができました」と、コルサ・ミリケットのゼネラルディレクターは語ります。
Colusa-MiliketはHorecaチャネルという新たな顧客基盤を開拓し、高級顧客を直接目標としています。 輸出市場に関しては、ガン氏は欧州市場を積極的に開拓し、グリーン生産の道を歩む計画です。 その結果、欧州の顧客数は現在Colusa-Mili ketは韓国、日本、米国、英国、ニュージーランド、シンガポール、南米、 太平洋諸島などにも輸出しています。
タイムリーな変更の影響で、海外のパートナーからの受注は増加しましたが、生産能力が必要を満たすために慎重なため、コルサ・ミケットは数台しか契約を締結できませんでした。トラン・ホアン・ガン氏は早急に、現在の生産能力の2倍となる新工場への投資を計画しました。
同時に、コルサ・ミリケットは、それぞれ特定の顧客層を想定して約200えられ、従来のインスタントラーメンに加え、フォーやインスタント粥などの加工食品や、醤油、チリソース、野菜ソースなどの調味料も開発されました。
革新の初年度だけで、企業の生産量は18,000トンに増加し、国内市場では10％以上の成長率を記録し、輸出市場では67％の成長率を記録しました。
グリーン変革投資
多くの要求の厳しい市場への輸出の成功と生産量の増加は、グリーン生産戦略を粘り強く実践する企業の方向性が正しいことを証明しています。 そこから、グリーン・トランスフォーメーション、グリーン・プロダクション、グリーン・コンシューム、グリーン・トレードなどは、コルサ・ミリケットを含む多くの企業重視、避けられない発展の潮流となっています。
現在、世界中の市場は環境に配慮した生産に対する要求を高めています。具体的には、2023年4月、欧州議会はコーヒー、カカオ、木材、ゴムといった、生産過程において20 23年10月1日からは、炭素国境調整枠組み（CBAM）が運用を開始します。
トラン・ホアン・ガン氏は、コルサ・ミリケット工場におけるグリーン生産への投資は、主に省エネを目的として2009年から実施されていると予想した。
具体的には、Colusa - Miliketは省エネの技術と設備を思い切って立ち上げ、省エネランプの使用、電力制御メーターの設置、新世代のStreamgardスチームトラップ、新技術のインフレ床ボイラーBiomaxへの投資など、低コストから高コストのパッケージに至るまで、環境への排出を削減しています。
特に、紙の包装による非常に長い環境に優しい二エビ麺製品に加え、最近では、コルサミリケットは、生産プロセスにプラズマ技術を適用した最初のユニットの１つであり、フォー麺や胡瓜の酸っぱい匂いを軽減することで製品の品質と食品の安全性を向上させ、乾燥果物と野菜製品の殺菌レベルを高めています...
コルサ・ミリケット社は、プラズマ技術の応用、プラズマ米の原料地域（プラズマ米）から生産・加工まで連携させ、排出削減基準を満たす輸出バリューチェーンを構築する計画を構築しました。
トラン・ホアン・ガン氏によると、2023年初頭から現在までに、企業がグリーン生産に投資した資金は定款資本の約50%を確保しています。 特に、コルサ・ミリ社ケットはボイラーの改良、石炭の代わりに籾殻の使用、プラズマ技術や紙包装への投資などを行いました。
「海外市場の獲得に加え、『環境障壁』を乗り越える努力は、環境に優しい製品に対する関心が考え方、基準もより厳格な消費者を引くためのプラスポイントとなります。そのため、コルサ・ミリケトは環境に配慮した生産への投資だけでなく、同じ目標と考え方を持つパートナーや仲間も選んでいます」と、8Xのビジネスマンは語った。
ブランドの再ポジショニング
コルサ・ミリケットは、以前はコルサ・フード・エンタープライズとミリケット・フード・エンタープライズでした。2004年、サザン・フード・コーポレーションは両社の合併を決定し、2006年には農業農村開発省が両社を株式会社へと移行することを決定しました。
ベトナムで最も早く登場したブランドの一つであるケットミリの二尾エビ麺は、インスタントラーメン市場における「一世一代の伝説」とされています。製品パッケージに印刷され、考え合わせた二尾のエビの絵は、多くの人々にとって忘れられない思い出となっています。
しかし、トラン・ホアン・ガン氏によると、コルサ・ミリケットには、麺業界の「大手」が不安を持ち合わせているわけではない強みがあります。 それは、消費習慣、ノスタルジア、そして記憶の力、そしてベトナムの消費文化に深く根付いた製品の力です。
ンガン氏は、その確固たる基盤の上に、コルサ・ミリケットは、じっくり味のある伝統的な味とユニークなパッケージをうまく組み合わせて、どなたの顧客にアプローチしつつ、消費者とパートナーの期待に応えるための新たなアプローチで対応していきました。
Colusa Miliketは将来的に「外観を変える」ことが期待されます。
コルサ・ミリケット？
現在、企業は遠方市場への輸出に関して、賞味期限に関する課題に取り組んでいます。ところで、コルサ・ミリケットが目指すのは、賞味期限を8ヶ月に延長する技術の適用です。コルサ・ミリケットがプラズマ技術を2023年初頭からフォー製品、2023年11月から麺製品の製造に適用する理由もこれです。
コルサ・ミリケット？
ミリケット製品は5X～7X世代の潜在意識に浸透していますが、事業には次世代に訴求できる特別な強みがありません。現状に満足しては、ミリケットは将来忘れられてしまいます。
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