観光業が新たな高みに到達、農業が発展：第2部 - 特産品の強化、バリューチェーンの構築

BHG - 観光がハザン省を世界へと導き、交流と発展の機会を生み出す「扉」だとすれば、固有の農業は最北端の国境地域の独特のアイデンティティを保存する「根源」です。同省の新しい考え方と独創的なやり方のおかげで、山や森から採れる貴重な産物は人々の収入増加に貢献しているだけでなく、市場での地位も徐々に強化されつつある。

Báo Hà Giang•15/05/2025

BHG - 観光がハザン省を世界へと導き、交流と発展の機会を生み出す「扉」だとすれば、固有の農業は最北端の国境地域の独特のアイデンティティを保存する「根源」です。同省の新しい考え方と独創的なやり方のおかげで、山や森から採れる貴重な産物は人々の収入増加に貢献しているだけでなく、市場での地位も徐々に強化されつつある。

典型的な農業地帯を創る...

ハザン省は人口の80％以上が農村部に居住しており、安定した農業生産を確立しています。しかし、その土地と独特の気候が持つ大きな潜在能力は、差別化された競争力の高い製品を生み出すために有効活用されていません。多くの地元の特産品は市場に出回っているものの、ブランド力が弱く、経済的価値が不十分です。主な原因は、生産地域の非体系的な計画、商品生産に関する思考の遅れ、栽培レベルの低さ、科学技術の応用の限界、突破口を拓くのに十分な投資政策の欠如などの「ボトルネック」から生じています。

ナム・ティ村（ホアン・スー・ピ）の人々は、古代のシャン・トゥエット茶を保存し、効果的に利用しています。写真：トゥ・フォン

この現実から、2020年から2025年までを任期とする第17回省党大会は、観光に関連するバリューチェーンに沿って典型的な商品農業を開発するという戦略的突破口を決定しました。これは、断片化された生産から現代的な農業経済の考え方への大きな転換です。この政策を具体化するため、省党委員会は2021年10月10日に決議17号を発行し、各サブ地域の利点を活用し、5つの重点作物（温帯果樹、シャントゥエット茶、薬草、特産米、ソバ）と3つの代表的な家畜（ゴールデン牛、黒豚、ミントビー）の開発に投資し、ブランドを構築し、スマートで持続可能な農業経済エコシステムを形成することに焦点を当てました。

強い政治的決意と各レベル、各部門の同時参加により、多くの国産農作物と家畜が体系的に投資され、明確な商品原料領域が形成されました。特に温帯果樹については、親木から積極的に高品質品種を生産し、バリューチェーンに大きな前進をもたらしました。これまでにバラの木500本、ナシの木4万1000本、プラムの木9000本の繁殖に成功している。これに伴って、ドンヴァン石高原の4地区とホアンスーピとシンマンの西部2地区では、種なし柿690ヘクタール以上（新たに3.5ヘクタールを植えた）、ブラッドプラム630ヘクタール（新たに50ヘクタールを植えた）、梨1,100ヘクタール近く（新たに55ヘクタールを植えた）と、集中原料エリアが拡大されました。

温帯果樹のほか、独特の風味と豊かな文化を持つシャントゥエット茶は、ハザン山脈と森林の「緑の黄金」となっている。現在、同省には6つの地区の43の町で約14,000ヘクタールのシャントゥエット茶畑があり、年間7,600億ドン以上の生産額を生み出している。特に、省全体にはベトナム遺産樹として認定された古代茶樹が1,324本あり、標高600メートル以上の高地に分布しており、遺産としての価値と、ユニークな農業観光商品を開発する可能性を裏付けています。

上記の成果にとどまらず、州全体では、アモマム、アンジェリカ、シナモン、スターアニス、ウコン、ショウガ、カルダモンなど、森林の樹冠の下の「宝物」とみなされる貴重な薬草が 30,000 ヘクタール以上あります。特に、Vi Xuyen カルダモンは地理的表示を付与されており、市場におけるその価値とブランドが確立されています。さらに印象的なのは、ゴールデン・ロータス製薬株式会社とマック・ミン・ナム・ドゥオック協同組合の積極的な参加により、栽培から高度加工までのクローズドチェーンの形成に貢献し、製薬産業の持続可能な方向性を切り開いたことです。

雄大な棚田では、ホアンスーピ地区とシンマン地区の2つの地区で、約7,000ヘクタールの面積にわたり、高品質の特産米が安定的に栽培されています。米の平均収穫量は57.3キンタル/ヘクタールに達し、地域全体の米の総生産量は4万トンを超え、販売価格は1キログラムあたり2万8千～4万5千ドンの範囲でした。ジャードゥイ米、クアングエンもち米、赤米などの貴重な米の品種が有機栽培され、農産物の価値が徐々に高まり、高地の特産米のブランドを確立しています。ドンヴァン石高原の4つの地区では、500ヘクタールを超えるソバ畑が食糧を供給するだけでなく、毎年開催されるソバの花祭りは観光の目玉でもあり、年間約100億ドンの生産価値をもたらしています。

ドンヴァン石高原の4つの地区には固有の作物があるだけでなく、貴重な在来家畜の遺伝資源も保有しています。そのうち、ゴールデン牛の総飼育頭数は10万5千頭を超え、新鮮な肉製品や干し牛肉は、グルメ観光を誘う魅力的な特産品となっています。肉質がしっかりしていておいしい黒豚は、飼育頭数が16万頭を超え、生産量は5,300トン以上、生産額は5,640億ドン近くと、力強く成長しています。さらに、ミントの生育がよいという利点を生かして、ミントの花から蜂蜜を集める養蜂業が地域全体で営まれており、その規模は 49,000 以上の蜂の巣にまで及んでいます。甘くて黄金色のミントハニーはハザン地方の有名な特産品となっています。

農業環境省はドンヴァン地区と連携し、ハザン黄金牛のオークションを開催した。写真：PV

ドンヴァン地区人民委員会のド・クオック・フオン委員長は次のように語った。「毎年、同地区では16の町や村で1,100ヘクタールを超えるミントの囲い込み、管理、保護を展開しています。」現在、この地区には伝統的な方法でミツバチを飼育している企業が 1 社、協同組合が 4 社、世帯が 705 世帯あります。 2024年には、地区全体で15,800の蜂のコロニーが維持され、50,800リットルの蜂蜜が生産され、254億ドン以上の生産価値がもたらされる予定です。

…成長の勢いを生み出す

現在、省全体では3つ星から5つ星を獲得したOCOP製品が201点あり、地元農産物の標準化と価値向上に向けた努力の鮮明な証拠となっている。シャントゥエット茶、ミントハニー、種なし柿、ジアドゥイ米、カルダモン、ゴールデンビーフなど、多くの代表的な製品に地理的表示証明書が付与されています。さらに、イエンミン種なし柿、ホアンスーフィ血梅、レ・ドン・ヴァンの3品目に団体商標が付与され、ハザン省農産物の市場における地位を確固たるものにすることに貢献した。

独特の気候と土壌を持つホアンスーピー地区は、シャントゥエット茶の「首都」として知られ、生産面積は約 4,300 ヘクタール、年間の新鮮な茶芽の収穫量は 9,000 トンを超えます。そのうち2,000ヘクタール以上がベトナムと欧州の有機基準を満たしています。加工後、約1,800トンの完成茶が生産されます。トゥンサン村とトングエン村の茶栽培地域だけでも、有機基準を満たす105ヘクタールの土地があり、ピンホー茶加工協同組合に所属する215世帯が参加している。同協同組合は、省内で唯一、2つの全国5つ星OCOP製品を生産している団体である。さらに、この地区にはシャントゥエット茶を加工する施設が 57 か所あり、総生産量は年間 13,000 トンと推定されています。茶製品は国内で消費されるだけでなく、中国、台湾、ヨーロッパにも輸出されています。特に、Viet Shan Tea Company Limited（ナムティコミューン）は高級茶を20種類開発し、毎年20トン以上の完成品を市場に供給している。特に、この企業は2020年から現在までにドイツとフランスに5トン以上のお茶を輸出し、125億ドン以上の売上高を達成しました。この成功に貢献するために、同社はナム・ティ村と近隣の村の200世帯以上と協力し、良質の原材料エリアを形成しました。同社は毎年、家庭から100トン以上の新鮮な茶芽を、品質と摘み方に応じて1キログラムあたり2万～40万ドンの価格で購入している、とViet Shan Tea Company Limitedの取締役、Trieu Van Menh氏は語った。

同省は、高品質な製品を生み出すことに留まらず、246の協同組合、85の農業協同組合、14の企業が生産、加工、製品消費のチェーンに積極的に参加し、持続可能な農業エコシステムを形成しています。人々、協同組合、企業の緊密な協力は、生産規模の拡大、農産物の価値の向上、市場の獲得、そして人々の持続可能な生活の創出の「鍵」となります。革新的な思考、柔軟な行動、「4ハウス」連携モデルの推進により、新満区は農産物輸出バリューチェーンの連携における明るい兆しとなっている。

2021年、新満地区はベトナムのミサキ株式会社と協力し、新満コミューンで4ヘクタールの有機大根の試験栽培を実施しました。 3か月かけて120トンの塊茎を収穫した結果、その価値は1ヘクタールあたり8,000万ドンを超え、従来のトウモロコシ栽培の4倍に達した。この成功により、新曼農産物は家庭菜園の枠を超え、日本市場を征服する新たな扉が開かれた。そのつながりが途切れないように、2022年に新満-三崎農業協同組合（ナンマーコミューン）が正式に設立され、ベトナム-三崎株式会社の「衛星」となりました。ここから、農産物の生産、加工、消費のエコシステムが形成され、1人当たり月平均700万ドンの収入を持つ20〜35人の現地労働者の雇用が創出されました。協同組合は、それだけにとどまらず、関連地域にある18世帯の合計7ヘクタールの面積の大根生産物すべてを1kgあたり2,000ドンで購入し、世帯が2回の収穫で年間1億2,000万～2億ドンの収入を得られるよう支援した。同協同組合は、大根に加え、輸出基準を満たすために60世帯と協力して、約20ヘクタールの水牛ショウガやエシャロットの酢漬けも栽培している。これまで、同協同組合は、大根540トン以上、エシャロット70トン、塩漬け水牛ショウガ120トンを日本市場に正式に輸出しており、総輸出額は130億ドンを超えている。

上記の好ましい結果は、農業部門の成長促進に大きく貢献しました。 2020年、農業部門は州のGRDPの31.68%を占め、経済の確固たる支柱としての役割を維持し続けました。 4年後、20回を超える自然災害に「耐え」なければならなかったにもかかわらず、農林水産業は依然としてプラス成長の勢いを維持し、3.91％（約5兆1500億ドン相当）に達し、省全体の6.05％の経済成長に1.16パーセントポイント貢献しました。そのうち、農業部門は3.83%と目覚ましい成長を遂げ、耕作地1ヘクタール当たりの栽培作物の平均価値は6,300万ドンに達した。畜産の割合は36.14％となり、2023年より3.34％増加した。

バリューチェーンに沿って特化型農業を発展させることは、人々の生計を創造し、所得を増やすだけでなく、農業部門の再構築にも大きく貢献すると断言できます。これにより、観光に関連した高品質の農産物を開発し、先住民族の価値観を新たな競争上の優位性に変えるという州の戦略目標を実現するための基盤が整いました。

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最終回：農業が「ツアーに出る」とき

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