ハラールとは、成長を続ける産業の厳格な規制だけではなく、世界中のイスラム教徒コミュニティの倫理的基盤と文化的アイデンティティでもあります。
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| ハラールは、イスラム教徒コミュニティの規範、文化、そしてライフスタイルの象徴となっています。（出典：Food Diversity Today） |
「ハラール」は「許可された」または「合法的な」という意味のアラビア語で、「許可されていない」または「禁じられている」という意味の「ハラム」とは対照的です。
今日、ハラールは食品から金融、 ファッション、さらにはビジネス倫理に至るまで、生活のあらゆる側面を網羅する包括的な基準となっています。ハラール産業は世界中に広がり、数兆ドル規模の市場規模があると推定されています。
イスラム教徒の人口が急増し、ハラール慣行に対する意識と遵守が高まったことにより、この市場は飛躍的に成長しました。
道徳や信念の基準から…
食品加工・ケータリング業界において、ハラールは最高水準とみなされ、非常に厳格に適用されています。この基準は、イスラム法に則った原材料と食品加工工程の適合性を測るものです。ハラールでは、豚肉、犬肉、血液、動物の死骸、アルコール飲料などの食品の摂取が禁止されています。
ハラール基準は、生産プロセス全体にわたる透明性を要求し、消費者にとって食品の品質を保証します。ハラール認証食品は、高い衛生基準と健康安全基準で知られています。これらの厳格な規制は常に純度と品質を最優先し、高いレベルの衛生と安全を要求し、健康に有害な添加物や保存料が含まれていないことを保証します。
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| 食品加工・外食業界では、ハラールは最高水準とみなされ、非常に厳格に適用されています。（出典：United Certification） |
さらに、ハラール食品を摂取することは、慈悲の原則に基づく倫理的な行為でもあります。動物は苦痛や恐怖を与えることなく、人道的に屠殺され、「アッラー」の名において、人間の命のために犠牲にされた命への敬意と感謝を示すために屠殺されなければなりません。
したがって、ハラール基準は、食品製造業者および加工業者によるイスラム法の最高度の遵守を示し、食品衛生と安全の厳格さ、および環境に優しい生産プロセスによる社会的責任を反映しています。
今日、ハラール食品は世界的なサプライチェーンにおいて重要な位置を占めるようになっています。多くの国では、ハラール食品はイスラム教徒だけでなく非イスラム教徒の消費者にも提供されており、異なる民族や宗教間の交流の機会を広げています。
特に、ハラール認証は食品基準に留まらず、化粧品、医薬品、さらには衣料品など、多くの製品に厳格な基準が求められます。ハラール市場に供給されるすべての原材料は、イスラムの規定に従い、環境や地域社会に害を及ぼすことなく、合法的な供給元から調達されることが求められます。
ビジネスにおいては、ハラール基準が適用され、すべての取引が透明で、詐欺や搾取がないことが保証されます。ハラール金融（イスラム金融とも呼ばれます）は、利子に基づく融資を禁止し、公平性の原則によって規制され、リスクを分散させません。
ハラール文化のもう一つの側面はファッションです。もはや宗教的な基準にとどまらず、伝統と現代性を融合させたハラールファッションは、徐々に世界的なトレンドになりつつあります。大手ブランドは、統合された世界の美学とスタイルを維持しながら、イスラム教徒の消費者のニーズを満たす衣料品ラインの開発にますます注力しています。特に、デザイナーが動物や環境に害を与えない持続可能な素材の使用に配慮していることから、ハラールファッションは環境と人々への敬意も示しています。
…文化の架け橋として、世界へ
ハラールは長い間、食品基準を超え、イスラム教徒コミュニティの文化とライフスタイルの象徴となっています。
イスラム文化において、ハラールは宗教儀式であるだけでなく、誠実さ、透明性、思いやりといった倫理的価値観とも結びついています。これは、生命を守り、自然の秩序を維持するというイスラム哲学を反映しています。
ハラール原則の遵守は、イスラム教徒の生活において、宗教的信念と倫理的価値観が不可分な関係にあることを示しています。特に、ハラール原則に従った食生活は、ライフスタイルや社会的な交流に大きな影響を与え、信念と日常の習慣の間のギャップを埋める役割を果たします。
この原則はコーランにこう記されています。 「生命維持に必要なものの中から、神が被造物に授けた美しさや善良さを禁じる権利が誰にあるだろうか？」
したがって、ハラールは倫理的かつ精神的なライフスタイルの象徴であり、信仰を強化し、世界中のイスラム教徒のコミュニティを団結させるのに役立ちます。
特に、ハラール製品の世界的な人気の高まりは、イスラム文化に対する国際社会の認識を変え、さまざまな国や宗教コミュニティ間の理解と相互尊重を促進することに貢献しています。
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| ハラールは、国々や異なる文化・宗教コミュニティを結びつける役割も果たしています。（出典：世界ハラール機構） |
しかし、ハラール市場のグローバル化は多くの課題と論争をもたらし、企業や管理機関は、この業界に参入するために独自の道を模索せざるを得なくなります。ハラール認証を取得するための厳格な規則から、異なる文化的視点まで、企業はイスラムの価値観に真に合致するよう、敏感に反応し、原材料やブランドメッセージを調整する必要があります。
標準化や地域文化といった課題はあるものの、世界ハラール評議会（WHC）やイスラム協力機構（OIC）といった組織の努力により、ハラール市場のグローバル化への道が開かれています。こうした課題に対処し、このユニークな産業の持続可能で包摂的な未来を築くには、関係者間の連携が極めて重要な役割を果たします。
つまり、ハラール基準は、倫理、精神性、そして持続可能性を尊重するライフスタイル、文化の象徴なのです。特に、伝統的な価値観と消費者ニーズが重視される現代社会において、ハラール基準はその地位をさらに確固たるものにし、イスラムの価値観を様々な文化コミュニティの生活に深く浸透させています。
* この記事は、九州国際大学（日本）の論文「グローバル化時代のハラール基準：イスラム少数派国の現状とイスラム多数派国の責任」とMigration Letters Magazineの論文「イスラム原理から現代食文化に至るハラール食品の研究」を統合したものです。
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出典: https://baoquocte.vn/halal-standards-infuse-the-hoi-giao-vao-tung-ngoc-ngach-doi-song-286459.html
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