10月31日、国内市場のコーヒー価格は力強い上昇を見せ、700～900ドン/kg上昇しました。市場全体の平均価格は11万6000ドン/kgを超えました。これは、記録的な在庫不足と供給を脅かす悪天候の状況下で、今年としては前例のない高値です。
2025年10月31日現在の国内コーヒー価格の動向
中部高原地方のコーヒー価格は急騰しており、地域全体の平均価格は1kgあたり115,500～116,700ドンとなっている。具体的には以下の通り。
ダクラク：700 VND/kg 増加し、116,400 VND/kg に達した。
ジャライ省：800 VND/kg 増加し、116,200 VND/kg に達した。
ラムドン省：最も大幅な値上がりで、900 VND/kgとなり、価格は約 115,500 - 116,700 VND/kg となった。
世界的な供給の不確実性により、コーヒー価格は引き続き上昇しています。ベトナムでは、中部高地での長引く大雨により収穫が阻害され、多くのコーヒー産地で成熟が早まり、コーヒー豆の品質が低下し、カビの発生リスクが高まっています。専門家は、2025～2026年のコーヒー生産量が、USDA（米国農務省）の当初予測である3,100万袋を大幅に下回る可能性があると懸念しています。ただし、Vicofaは天候に恵まれれば10%の増加を予測していました。
一方、世界最大のコーヒー生産地であるブラジルでは、ミナスジェライス州で発生した干ばつにより、2026～2027年の収穫見通しが暗くなっています。先週記録された降水量はわずか0.3mmで、過去数年の平均降水量と比較するとほとんど無視できるレベルであり、アラビカコーヒーの生産への懸念が高まっています。
さらに、国際取引所における在庫の大幅な減少もコーヒー価格の上昇に寄与しました。アラビカ種のコーヒー在庫は1年半ぶりの低水準に近づき、ロブスタ種の在庫も3ヶ月以上ぶりの低水準に落ち込みました。これは、米国がブラジル産コーヒー豆の輸入に50%の関税を課したことが大きな要因です。
供給不足の中、ベトナムではコーヒーの栽培面積が拡大を続けています。農業環境省によると、今年9月時点のベトナムのコーヒー栽培面積は76万4,400ヘクタールに達し、前年比2.3%（1万6,600ヘクタール相当）増加しました。新品種の導入と重点的な管理によりコーヒーの生産性が向上し、2025～2026年の収穫期には約12万トンの生産量が増加すると予測されています。
特に、ホアン・アン・ザ・ライ株式会社は、ドアン・グエン・ドゥック会長（バウ・ドゥック氏）のリーダーシップの下、2,000ヘクタールのアラビカ種コーヒーの栽培を完了しており、今年さらに1,000ヘクタールの拡大を計画しています。同社は今後も毎年3,500ヘクタールずつ栽培面積を拡大し、2027年末までにベトナムとラオスを合わせた栽培面積を10,000ヘクタールにまで拡大し、そのうち70%をアラビカ種コーヒーにすることを目標としています。
2025年10月31日の世界のコーヒー価格
国際市場では、ロンドンのICE Futures Europe取引所において、ロブスタコーヒー価格が引き続き急騰しました。具体的には、2025年11月限コーヒー先物価格は149米ドル（3.36%）上昇し、1トンあたり4,585米ドルとなりました。また、2026年1月限コーヒー先物も145米ドル（3.25%）上昇し、1トンあたり4,610米ドルとなりました。
ロブスタに加え、ICE Futures US New Yorkのフロアではアラビカコーヒー価格も上昇を続けました。具体的には、2025年12月限は2.80セント（0.72%）上昇して1ポンドあたり390.70セントとなり、長期限月も着実に上昇しました。
今日のコーヒー価格は若干調整され、ロブスタ価格の安定は市場が均衡を取り戻そうとしていることを示していますが、アラビカコーヒーの価格は、天候懸念と米国とブラジル間の関税問題により、依然として大きな下落圧力にさらされています。特に、ブラジルで降雨が予想されたことで干ばつへの懸念が和らぎ、アラビカコーヒーの価格は若干下落傾向にあります。
しかしながら、コーヒー価格は世界的な在庫減少の継続に支えられており、依然として力強い下支えとなっている。米国とブラジルの貿易交渉や主要コーヒー生産地の降雨状況がより明確になるまで、市場は今後も狭いレンジ内での変動を続けると予想されている。
出典: https://baolamdong.vn/gia-ca-phe-hom-nay-31-10-lam-dong-vuot-nguong-116-700-dong-kg-thi-truong-bung-no-398947.html
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