供給減少により野菜価格が上昇

省内の多くの野菜栽培地域は、高潮と長引く豪雨の影響で深刻な被害を受けており、広範囲が浸水し、害虫が発生し、供給が激減しています。11月初旬以降、畑や卸売市場では青菜の価格が急騰し、種類によっては以前の2倍にも値上がりしたため、業者と消費者の双方がため息をついています。

市場で売られている多くの種類の野菜や果物の価格が1kgあたり5,000～15,000ドン上昇した。

市場で売られている多くの種類の野菜や果物の価格が1kgあたり5,000ドンから15,000ドンに上昇した。

フオックハウ安全野菜生産消費協同組合のダン・タン・フン副理事長は、「このような高潮は何年も経験していません。大雨と高潮が重なり、協同組合の野菜畑の約90%が浸水しました。農家は不意を突かれ、多くの畑で収穫が間に合わず、収穫量が大幅に減少しました」と述べました。

フン氏によると、畑の野菜の価格は先月と比べて3～4倍に上昇したという。具体的には、スイートキャベツは1kgあたり2万～2万5千ドン、青菜やレタスも1kgあたり3万ドン程度となっている。バジル、シソ、コリアンダーといったスパイス類は特に値上がりが激しく、多くの種類が5～6倍に値上がりした。

ンガイ・トー卸売市場（ンガイ・トー村）では、多くの野菜の卸売価格が先月比で1kgあたり5,000～10,000ドン上昇しました。現在記録されている価格は、インゲン、キュウリ、カボチャ、ゴーヤ、オクラなどで、1kgあたり15,000～17,000ドン程度で推移しています。多くの業者は、長雨の影響で供給量が少なく、品質にばらつきがあり、輸送や保存が困難になっていると述べています。

ビンロン市場、タンハン市場、フオックハウ市場では、今週初めから野菜や果物の価格が大幅に上昇しています。葉物野菜やスパイスは先月と比べてほぼ倍増しています。現在、スイートキャベツは1kgあたり約2万ドン、青菜は1kgあたり1万8000～2万ドン、ゴーヤは1kgあたり2万～2万5000ドン、普通のトマトは1kgあたり2万5000ドン、ネギは1kgあたり2万5000～2万8000ドン、クレソンは1kgあたり4万5000ドンなどです。特に葉物野菜やスパイスは依然として市場最高値で、ほぼ「品切れ」状態です。

ビンロン市場（ロンチャウ区）の商人、グエン・ティ・トンさんは、「今週初めから今に至るまで、野菜の価格は毎日上昇しています。大雨と高潮の影響で、市場に流通する野菜の量が激減しています」と語った。

農業環境省によると、これまでに高潮により227ヘクタール以上の農作物が浸水した。野菜は面積と収穫量において直接的な被害を受けており、一部の地域では植え直しが必要になる可能性がある。

農業環境省のグエン・ヴァン・ズン副局長によると、雨、洪水、高潮による被害を最小限に抑えるため、野菜農家は生産回復のための対策を講じる必要があるという。具体的には、圃場を清掃し、腐敗した植物や枯れた植物を取り除き、可能であれば、粉末状の土壌や清潔な基質で植物の根元を覆い、新しい根の成長を促す必要がある。

ウリ科植物の場合、根への影響を最小限に抑え、損傷した葉のみを剪定し、真菌性疾患の治療を行います。さらに、希釈したリン酸肥料または生物製剤を根に散水することで、根系の回復と新根の生育を促進します。葉面散布、微量元素、または成長促進剤を説明書に従って施用し、葉を通して栄養分を補給します。根腐れや青枯れ病を防ぐため、生物製剤を散布または根に散水します。土壌が乾燥したら、耕起を開始し、希釈した肥料で灌水します。植物の回復に合わせて徐々に濃度を上げていきます。

定期的に圃場や庭園を巡回し、野菜の害虫に特に注意を払い、迅速かつ効果的に予防・防除を行う必要があります。薬剤を使用する場合は、「4つの権利」の原則と防除期間を遵守し、野菜に適した薬剤を使用する必要があります。

文と写真：ソン・タオ

出典: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thi-truong/202511/gia-rau-tang-do-nguon-cung-giam-1223e70/