ファム・ティ・トゥイ・トランさん(ハノイ)と友人は、9月2日の建国記念日に4泊5日のカンボジア旅行をしました。
今回の旅では、 世界最大の宗教建築群であるアンコール遺跡の訪問という主な旅程に加え、トランさんは地元の料理を味わうことにも時間を費やした。
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トランさんはカンボジアを5日間旅して、より多くの経験を積んだ。
アンコール遺跡群はシェムリアップ市の北約6kmに位置し、1992年にユネスコの世界遺産に登録されました。
ユネスコによると、アンコール遺跡群は東南アジアで最も重要な考古学遺跡の一つであり、その面積は約400平方キロメートルに及び、森林とアンコール遺跡公園を含みます。この地域には、9世紀から15世紀にかけて存在したクメール王国の遺跡が数多く保存されています。
トランさんによると、アンコール遺跡群を訪れるには3種類のチケットがあり、1日券は1人37米ドル(約97万ドン、購入時から24時間有効)、3日間券は62米ドル(160万ドン以上、購入時から7日間有効)、7日間券は72米ドル(約190万ドン、購入時から1か月間有効)となっている。
彼女の経験によれば、このプロジェクトを十分見学し探索するには、訪問者は 3 日間のチケットを購入する必要があるとのことです。

ベトナムの女性観光客はアンコール遺跡の美しさに非常に感銘を受けています。
「アンコール遺跡群については以前からいろいろと学んでいましたが、実際に訪れて体験してみると、その美しさに本当に圧倒されました。
「ここの彫刻芸術はほぼ完璧で、非常に細心の注意を払って洗練されています」とトランさんは語った。
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アンコールワットに加えて、トランさんと友人たちはタ・プローム寺院、バプーオン寺院、プノン・バケン寺院、バイヨン寺院、アンコール・トムの門など、他の観光名所も訪れました。
料理もまた、カンボジアを探索する旅のハイライトであり、トランさんを興奮させる。
ここでの5日間の間に、彼女はフーティウ、砕いた米、牛肉の揺らし、鶏肉のお粥、トムヤムサラダなど、多くの人気料理を楽しむ機会を得ました。
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トランさんがカンボジアで楽しんだ名物料理
その中には、カンボジアの文化が染み込んだユニークな特産品とみなされる料理があります。たとえば、最も有名な料理の1つであるアモックは、通常、ココナッツミルクとクルンカレー粉、魚、カタツムリ、鶏肉から調理されるベジタリアン料理です。ノムバンクチョック(「クメールヌードル」としても知られています)は、米麺、魚、レモングラス、ショウガ、ターメリック、ニンニクから作られたグリーンカレーソースを含み、キュウリ、バナナの花、オクラ、スライスした地元の野菜を組み合わせます。
ヘイ プラホク クティス - ココナッツミルク、パームシュガー、豚ひき肉で調理した発酵魚。ご飯とゆで野菜またはスライスしたキュウリを添えて出されます。バイ サック チュルーク - 白米に、パームシュガーと魚醤に漬け込んだ薄切りの焼き豚を乗せ、炭火で焼き、ピクルスのキュウリ、大根、みじん切りのタマネギを添えて出されます。

スパイスとプラホック(塩辛い発酵魚の混合物、ベトナムのマンボーホックに似ている)でマリネしたグリルした豚肉

焼き魚、三面カニ、タマリンド塩添え
ハノイから来た女性観光客は、カンボジア料理は鶏肉、川魚、牛肉、地元の野菜など馴染みのある食材を使って作られており、西洋のベトナム料理と多くの類似点があることに気づいた。
この国の食料品の価格も非常に安く、1食あたり30,000~50,000ドン程度です。
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ハノイに住む女性観光客は、地元の人が多くいる地元のレストランを選ぶことを好みます。
「ここの料理は、味も食材もベトナム料理とそれほど変わらないと思います。アンザン省や近隣の省に行ったことがある人なら、両地域の料理がかなり似ていることに気づくでしょう」とトラン氏は付け加えた。
彼女はまた、地元の料理を最も深く理解するには、地元の人が多いレストランを見つけて訪れるべきだと提案しています。こうしたレストランは伝統的なスタイルで料理を調理することが多く、本来の味を守り、より明確な体験を味わえるのです。
Googleマップで高く評価され、多くの観光客を惹きつけるレストランは、見た目を重視し、外国人の好みに合わせて料理をアレンジしていることが多いです。

ホテル近くの素敵なレストランでの食事は、3〜4品のフルサイズの料理を含めてたったの26米ドル(680,000ドン以上)です。
「最初の2日間は人気のレストランを訪れました。空間は良かったのですが、料理はそれほど特別なものではありませんでした。
残りの3日間は、地元の人がたくさんいるレストランを探しました。幸運なことに、どのレストランも満足のいくものでした。料理は私の口に合い、好みに合っていました」とトランさんは言います。
写真: ファム・ティ・トゥイ・トラン

クアンニン省の人々に長年親しまれているエビ春雨は、美味しくて独特の風味があるだけでなく、1杯わずか20,000ドンからという非常に安い価格も魅力です。
出典: https://vietnamnet.vn/5-ngay-o-campuchia-khach-viet-me-man-di-san-the-gioi-an-dac-san-tu-30-nghin-2445333.html




















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