ベトナムの胡椒の季節は通常、毎年1月から5月まで続きます。最も早いのはドンナイ省、バリア・ブンタウ省、 ビンフオック省（すでに終了）などの南東部地域で、その後、中央高原の各省（現在シーズン末の収穫中）および中部地域へと移ります。
本日4月15日の胡椒価格は、概ね156,000～157,000VND/kgで、昨日と変わりません。これは基本価格であり、各出荷の品質に応じて追加料金や控除可能な価格は含まれません。
昨年の初めと比較すると、胡椒の価格は2倍に高騰しているが、10年近く前の黄金期と比較すると、胡椒の価格はまだ低い。 2015年から2016年にかけて、金の価格が1タエルあたり約3,500万ドンだったのに対し、胡椒の価格は1キログラムあたり23万ドンだった。つまり、胡椒1トンで金6.5タエルが買えるということだ。
ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）によると、ベトナムは圧倒的な割合で世界一の胡椒輸出国である。
2024年の世界全体の胡椒輸出量は45万1,265トンに達し、そのうちベトナムだけで25万600トンを占め、世界の半分以上を占める。
ベトナムは国内の原材料に加え、加工して再輸出するために多くの国から胡椒を輸入しています。そのおかげで、ベトナムの胡椒輸出量は国内生産量を上回ることが多い。これは、ベトナムの胡椒加工技術が大きく進歩し、生産能力と付加価値が向上したことを示しています。
しかし、関税障壁がますます厳しくなる自由貿易の状況では、サプライチェーンの透明性と高度な加工の促進が、コショウ業界の企業にとって大きな課題になりつつあります。
ラムサンペッパー協同組合（ドンナイ省）のグエン・ゴック・ルアン理事長は、ベトナムの胡椒産業が未だに主に手作業で収穫しており、機械化されていないという事実は弱点ではなく、逆にこれが競争上の優位性であると述べた。
彼は、機械化が進めば、栽培面積の大きい国では唐辛子の栽培面積を簡単に拡大できるだろうと説明した。しかし、これらの国では労働コストが非常に高く、収穫だけでも1日50ドルかかるため、競争するのは不可能だ。 「ベトナムの胡椒が世界のトップの地位を維持しているのは、胡椒を摘む機械がまだ存在しないからだ」とルアン氏は冗談めかして、しかし隠された意味を込めて語った。
ニュースによると写真：Ngoc Anh（NLDO）
出典: https://baogialai.com.vn/gia-tieu-hom-nay-15-4-giai-ma-vi-tri-so-1-cua-tieu-viet-nam-post319010.html
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