2025年11月21日現在のコショウ価格：上昇トレンド予測が依然として優勢

国内のコショウの価格は、主要生産地域では落ち着いている。

11月21日午前、中部高地および南東部の胡椒価格は、昨日と比べて変動がなく、引き続き安定していた。ダクラクでは、買値が依然として146,500ドン/kgで、ダクノンと同価格だった。これは、この地域で1日の最高値となった。ジャライ省チュセでは、市場は145,000ドン/kgで取引され、数日間続いた平穏な状況を反映している。

南東部では、バリア・ブンタウ省とビンフオック省がともに145,000ドン/kgの水準を維持しており、価格水準はほぼ同水準です。国内供給は極めて安定しており、購買力に新たな動きは見られません。

胡椒の価格は引き続き上昇する可能性があり、生産者はまとめて販売する必要がある

ベトナムは現在、世界最大の胡椒生産国・輸出国であり、米国は世界市場シェアの約25%を占める最大の消費市場です。今年最初の10ヶ月間で、ベトナムの胡椒輸出額は14億米ドルに達し、前年同期比26%増加しました。この成長は、胡椒の平均価格が34%上昇したことも要因となっています。

しかし、相互税による価格上昇の影響で販売量が減少し、米国への輸出額はわずか4.3%の増加にとどまった。そのため、米国が関税を撤廃したというニュースは、ベトナム企業がこの最重要市場からの力強い回復を期待する後押しとなった。

機会を開拓するという観点から、専門家は、胡椒価格が上昇の兆候を示している場合、生産者は大量販売を避けるべきだと推奨しています。生産物を小分けにして販売することで、リスクを軽減し、より高い利益率を維持できます。また、生産者は契約の履行、品質の確保、価格紛争の抑制のために、信頼できる企業や代理店との取引を優先する必要があります。

ビジネス面では、米国市場への再参入時に税制優遇措置を活用することが、輸出額の増加に重要な要素となります。さらに、高度加工技術の開発と新規市場の拡大は、激化する国際競争の中で胡椒産業の安定性を確保する上で重要です。

ベトナム胡椒香辛料協会は、今はベトナムにとって米国での地位を向上させるのに好機であると評価したが、企業は品質管理、食品安全、原産地認証、輸入手続きに関する要件を完全に遵守する必要がある。

IPCの最新情報によると、世界のコショウ価格は高止まりしている。

国際市場では、国際胡椒協会（IPC）は、最新の胡椒取引価格が依然として高水準にあると記録しました。インドネシア・ランプン産黒胡椒は1トンあたり7,099米ドル、ムントク産白胡椒は1トンあたり9,666米ドルで推移しました。

ブラジルでは、ASTA 570黒コショウが1トン当たり6,175米ドルで安定しており、マレーシアでもASTA黒コショウが1トン当たり9,200米ドル、白コショウが1トン当たり12,300米ドルで安定している。

ベトナムの胡椒輸出価格は現在、他の多くの国と比較して高水準で安定しています。黒胡椒500g/lは1トンあたり6,400米ドル、550g/lは1トンあたり6,600米ドル、白胡椒は1トンあたり9,050米ドルで取引されています。

今後の胡椒価格予測：上昇傾向が依然として続く

市場動向を見ると、今後コショウ価格は上昇傾向を維持する可能性が高い。最も重要な理由は、2025年の世界供給量が昨年より減少すると予測される一方で、米国、欧州、中東といった主要市場では需要が力強く回復していることである。

米国はコショウを含む多くの農産物に対する相互関税を撤廃しました。輸入コストの低下に伴い、需要は再び増加すると予想され、国内外の市場においてベトナム産コショウの価格が新たな上昇圧力にさらされるでしょう。特に高品質の黒コショウと加工白コショウについては、2026年第1四半期から注文が増加する可能性があります。

さらに、ブラジルとインドネシアからの供給は厳しい天候の影響で逼迫しており、輸出用の胡椒の供給量はそれほど多くありません。市場が品薄になると、胡椒の価格は周期的に上昇する傾向があります。ベトナムはこの状況から大きな恩恵を受けています。

専門家は、天候に予期せぬ変化がなければ、今後数ヶ月で国内の胡椒価格は1キログラムあたり5,000～10,000ドン上昇する可能性があると予測しています。国際市場では、ベトナム産の500g/リットルの黒胡椒の価格は1トンあたり6,800米ドルに近づくと予想され、白胡椒は2026年上半期に1トンあたり9,300～9,500米ドルに上昇する可能性があります。

コショウ価格の上昇傾向は、食品加工、薬草、スパイスに対する世界的な需要が減少していない一方で、新規供給が急速に拡大していないことから、過去数年よりも安定していると考えられています。したがって、短期および中期的には、価格上昇が継続する見通しが依然として好ましいシナリオです。

出典: https://baodanang.vn/gia-tieu-hom-nay-21-11-2025-du-bao-xu-huong-tang-van-chiem-uu-the-3310750.html