農業環境省の最新情報によると、ベトナムは2月に約15万トンのコーヒーを輸出し、8億5,420万ドルの収益を上げ、今年1月の7億2,900万ドルという記録を破った。

その結果、今年最初の2か月だけで、ベトナム企業は28万4000トンのコーヒーを輸出し、その輸出額は15億8000万米ドルに達しました。昨年の同時期と比較すると、「褐色の黄金」とも呼ばれるこのベトナム産コーヒーの輸出量は28.4%減少しましたが、輸出額は26.2%増加しました。

その理由は、過去2か月間のコーヒーの平均輸出価格が1トンあたり5,575米ドルと推定され、2024年の同時期と比べて76.3%の急激な増加となっているためです。

世界市場では、ロブスタコーヒー（世界最大の生産量を誇るベトナム産コーヒー）の価格が継続的に急騰し、2月13日には史上最高値の5,817米ドル/トンに達した。ここ数日は価格が落ち着いているものの、3月3日のセッションでは、2025年5月引き渡し期間で依然として最高値の5,330米ドル/トンを記録した。

一方、ベトナム市場では、生コーヒー豆の価格が数日前に1kgあたり134,000ドンという史上最高値を記録しました。3月3日には、この商品は1kgあたり128,000～130,000ドンで購入されました。

農業環境省によると、ベトナムのコーヒー消費市場はドイツ、イタリア、日本が3大市場であり、それぞれ16.6%、9.4%、8.2%の市場シェアを占めています。2025年1月のコーヒー輸出額は、前年同期比でドイツ市場が53%、イタリア市場が5.6%、日本市場が10.4%増加しました。

15大輸出市場のうち、コーヒー輸出額が最も増加したのはポーランド市場で、2.9倍の増加となった。

専門家によると、世界の政治・経済要因に加え、市場の需給要因によってコーヒー価格が高止まりしている。

これは、コーヒー豆の世界的な需要が引き続き増加傾向にある一方で、ブラジルのコーヒー生産量は干ばつの影響で減少すると予測されているためです。ベトナムでも最近の収穫量が10～15%減少しており、これが在庫の減少につながっています。

ブラジルコーヒー産業協会も最近、世界のコーヒー生産量のほぼ半分を占めるブラジルのコーヒー栽培が過去4年間、異常気象により苦戦し、作物と生産性に深刻な影響が出ているため、今後数カ月間、世界のコーヒー価格は引き続き上昇するだろうと述べた。

注目すべきは、ブラジルのコーヒーの収穫はまだ数ヶ月先であり、ベトナムの収穫はつい数日前に終わったばかりだということです。そのため、市場が供給不足期に突入する準備を進める中、コーヒー価格は今後も「高値圏で推移」し続けるでしょう。

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コーヒー価格は今後も上昇し続けると予想されている。写真：グエン・フエ

ベトナム当局は、今年のコーヒーの総生産量が2024年に相当する195万トンに達すると推定していると計算している。

コーヒーを含むベトナムの農産物について、フック・シン・グループのCEOであるファン・ミン・トン氏は、農業のように際限なく採掘でき、大きな利益をもたらす鉱脈は存在しないと強調した。コショウ、コーヒー、その他の農産物は、枯渇を心配することなく永遠に採掘できる宝物のようなものだ。重要なのは、持続可能な開発戦略があるかどうかだ。適切に実施されれば、農業企業は国の生態系を豊かにするだけでなく、収益も生み出すだろう。

コーヒーに関しては、トン氏は、世界中のコーヒー焙煎業者がベトナムとインドネシアにコーヒーを買い求めるだろうと述べた。そのため、近い将来、価格が上昇する余地はまだある。

トン氏は、市場の好材料から、コーヒー輸出額が2025年には60億ドル以上、さらには70億ドルに達すると予想している。

3月3日午後、フォン・ドゥック・ティエン農業環境副大臣は記者会見で、コーヒーは売上高が急減しているにもかかわらず、最も高い成長率を誇る農産物輸出品の一つであると述べた。副大臣は、今年のコーヒー輸出額が60億米ドルに達すると予想している。

しかし、この目標を達成するには、科学技術と高度な処理に多額の投資をする必要があると彼は述べた。

「我が国は依然として袋入り、つまり原材料を輸出しているが、他国はパッケージ入り、つまり高度に加工された製品を多く輸出している」と副大臣は繰り返し、付加価値は高度加工段階にあると強調した。

現在、コーヒー栽培面積の拡大は非常に困難であるため、生産性の向上と原料生産の高度加工化が不可欠です。副大臣は、2025年までの輸出目標達成に向けて、この点を促進すべきだと指摘しました。

「褐色金」の価格が突如史上最高値に戻り、農家は数十億ドルを「調達」しました。世界市場ではコーヒーの価格が急騰し、史上最高値を記録しました。ベトナム市場でも、この「褐色金」は史上最高値に達し、数十トンの商品を保有する農家は数十億ドルを「調達」しました。