ルンクー村テンパ村の収穫を待つ青々としたショウガ畑の傍らで、ルンクー村経済局の職員であるグエン・ズイ・ロン氏が、ルンクーの人々が熱心に取り組んでいるショウガ栽培モデルを私たちに案内してくれました。ショウガは現在、高い経済効率をもたらす主要作物の一つであり、住民と村政府から大きな注目を集めています。
近年、水牛ショウガ（龍涌村原産のショウガ品種）は広く栽培され、その栽培規模は拡大している。高収量、高価格、低労働力、病害虫の少なさ、そして特に極北の気候と土壌への適性といった強みが、ショウガが地元の人々に人気の作物となっている理由である。
トゥエンクアン省ルンクー村のテンパ村で収穫を待つショウガ畑。写真：キエン・チュン。
ショウガの栽培が最も集中している地域は馬西B村で、面積は15ヘクタール、約100世帯が関わっている。2024年のショウガの収穫は豊作で、多くの世帯が莫大な利益を上げ、数億ドンを稼いだ。この豊作を受けて、多くの世帯がトウモロコシ栽培を完全にやめ、ショウガ栽培に切り替え、栽培面積を倍増させた。
馬西B村の村長であるミ・ポー氏によると、ショウガは古くからこの村に存在していたが、以前は香辛料として栽培されていただけだった。ショウガの根と葉には薬効がある。商人が龍涌にショウガを高値で買い付けに来たとき、多くの世帯が思い切ってショウガ栽培に切り替えた。ショウガからの収入は人々の多くの困難を克服するのに役立ち、多くの世帯がショウガの栽培方法を習得した。馬西B村は次第に、このコミューンにおけるショウガ専門の栽培地域となった。
ショウガの植え付けに最適な時期は旧暦2月頃です。ショウガは密集した場所で栽培されるため、土壌の準備、植え付け、管理が容易です。経験上、農家は土壌を覆うために葉を使用します。これは水分保持に役立ちます。時間が経つにつれて葉は分解され、肥料となり、土壌の通気性を改善し、ショウガの生育と収穫量を促進します。
水生ショウガはルンクーの気候と土壌によく適しており、高い生産性を誇り、病害虫にも強い。写真： K. チュン。
現在、ルンクー村の37の村のうち15の村でショウガが栽培されており、総面積は150ヘクタールを超えています。ショウガ栽培は、マ・シーA、マ・シーB、カイ・ホアン、ガイ・トロ、マ・レ、タ・ジャオ・カウ、サイ・サ・フィン、カン・タンなどの村に集中しています。平均収穫量は1ヘクタールあたり30トン以上、買取価格は1キログラムあたり1万～1万2千ベトナムドンで、各世帯は1回の収穫で数億ベトナムドンの収入を得ることができます。ショウガ栽培の経済効率は、トウモロコシ栽培の3倍とされています。
持続可能な農業を確保するため、龍涌村は生姜の栽培と手入れ技術に関する研修コースを開催し、住民を指導している。さらに、生姜の普及とマーケティングを促進し、消費者や加工業者との連携を強化することで、市場へのアクセスを確保し、生姜の価値を高めている。
ショウガは害虫や病気に非常に強く、ほとんど農薬を必要としないため、有機栽培に最適です。写真：キエン・チュン。
農業当局は、農家に対し、有機的で持続可能な方法に従って科学的に栽培するよう助言しています。今シーズンにショウガを植えた場合は、土壌が回復する時間を確保し、病害虫を減らし、ひいては農薬の使用を減らし、有機栽培を促進し、生態系環境を保護するために、次のシーズンには別の作物を植えるべきです。ショウガは病害虫が少ない非常に丈夫な植物ですが、根茎腐敗と呼ばれる特定の病気にかかりやすいです。土壌が適切に洗浄されず、病原菌が完全に除去されないと、次の作物は前シーズンの病原菌に感染する可能性が非常に高くなります。したがって、土壌の洗浄と準備は非常に重要です。
ルンクー村経済局長のルオン・トリエウ・ルアン氏によると、同村ではトウモロコシ栽培からショウガ栽培への転換を奨励している。村の方針では、農業転換の重点は「3つの作物と3つの動物」という2つの要素に置かれている。そのため、広く栽培されている主な3つの作物はショウガ、梨、薬草である。畜産においては、牛、ヤギ、水牛が3つの主要な動物となっている。
極北の人々は、自生するショウガの収穫に大きな期待を寄せている。写真：キエン・チュン。
ルンクー村は、専門機関と協力して「ルンクー産生姜」ブランドを構築し、VietGAP基準に準拠した有機栽培を奨励するとともに、適切な包装、ラベル表示、トレーサビリティの確保に取り組んでいます。同時に、加工・輸出業者に対し、生産と消費を結びつける生姜栽培協同組合の設立を呼びかけています。市場が安定すれば、生姜栽培は重要な経済原動力となり、ルンクー村の人々が持続的に貧困から脱却する助けとなるでしょう。
出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/gung-trau--vang-xanh-cua-vung-cuc-bac-d784693.html
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