バッファロージンジャー - 極北の「緑の金」

トゥエンクアン：ショウガの栽培が徐々にトウモロコシに取って代わり、ルンクーの人々の生活を豊かにする道が開かれている。ショウガはベトナム最北端の地域にとって「緑の黄金」となることが期待されている。

ルンク村のテンパ村では、収穫を待つばかりの青々としたショウガ畑の横で、ルンク村経済局のグエン・ズイ・ロン氏が、ルンク村の人々が大変期待しているショウガ栽培モデルを案内してくれました。ショウガは高い経済効果をもたらす主要作物の一つであり、住民と村政府にとって大きな関心事となっています。

近年、水牛ショウガ（龍口村在来のショウガ品種）の大量栽培が進み、栽培規模も拡大しています。収穫量が多く、価格も手頃で、管理も楽、病害虫も少ないなど、極北の気候と土壌に特に適しており、人々がショウガを選ぶ理由となっています。

トゥエンクアン省ルンクー村、 テンパ村のショウガ畑で、収穫が近づいている。写真：キエン・チュン

馬西B村最大のショウガ栽培地は15ヘクタールの広さで、約100世帯が栽培しています。2024年のショウガは豊作で、多くの世帯が数億ドンもの利益を上げました。この大収穫の後、多くの世帯がトウモロコシ栽培をやめてショウガ栽培に切り替え、栽培面積は倍増しました。

馬西坡村長の米坡氏は、ショウガは村に古くから存在していたものの、かつてはスパイスとしてのみ栽培されていたと述べた。ショウガの根と葉はどちらも薬効がある。商人が龍坡にショウガを高値で買い付けに来た時、多くの家庭が思い切ってショウガ栽培に切り替えた。ショウガによる収入は多くの困難を解決し、多くの家庭が互いに学び合いながらショウガ栽培を進めた。馬西坡は徐々に、村のショウガ栽培の専門地へと成長した。

ショウガの植え付けに適した時期は、旧暦の2月頃です。ショウガは密集した場所に植えられるため、土地の準備、播種、管理が容易です。経験上、土壌の湿り気を保つために、葉で覆うのが一般的です。葉は時間の経過とともに分解して肥料となり、土壌の多孔性を高め、ショウガの成長と収穫量の増加を助けます。

水牛ショウガはルンチュの気候と土壌に適しており、収穫量が高く、害虫や病気の影響を受けにくい。写真： K.Trung

ルンクー村では現在、37村のうち15村でショウガが栽培されており、総面積は150ヘクタールを超えています。特にマシーA村、マシーB村、カイホアン村、ンガイトロ村、マレー村、タジャオカウ村、サイサピン村、カンタン村などでショウガの栽培が集中しています。平均収穫量は1ヘクタールあたり30トン以上、業者による買い取り価格は1kgあたり1万～1万2千ドンで、各世帯は1回あたり数億ドンの収入を得ることができ、ショウガ栽培の経済効率はトウモロコシ栽培の3倍とされています。

持続可能な農業を確保するため、ルンチュ村は、コミュニケーションや製品の宣伝を促進し、消費と加工を結びつけて生産量を確保し、ショウガの価値を高めることに加えて、ショウガの栽培と管理の技術を人々に指導する研修コースを組織しました。

ショウガは害虫や病気がほとんどないため、農薬散布の必要がほとんどなく、有機栽培に適しています。写真：キエン・チュン

農業当局は、科学的、有機的、持続可能な方法で栽培することを推奨しています。今シーズンにショウガを植えたら、翌シーズンに他の作物を植えましょう。そうすることで土壌が回復し、害虫や病気の発生を抑えることができ、農薬の使用を減らし、有機栽培を促進し、生態系を保護することができます。ショウガは非常に丈夫な植物で、害虫や病気の発生は少ないのですが、根腐れという特定の病気にかかりやすいという欠点があります。土壌の浄化と病原菌の徹底的な処理が不十分だと、次の作物は前の作物から残った病原菌の影響を受けやすくなります。そのため、土壌の浄化と準備は非常に重要です。

ルンクー村経済部長のルオン・チュウ・ルアン氏によると、村ではトウモロコシからショウガへの生産転換を奨励しているという。村の方針では、農業改革の重点として「三植物三畜」という二つの要素を重視している。そのため、広く栽培されている主な植物はショウガ、ナシ、そして薬用植物である。畜産においては、牛、ヤギ、水牛が重要な家畜となっている。

極北の人々は、在来種のショウガに大きな期待を寄せている。写真：キエン・チュン

ルンク村は専門機関と連携し、「ルンク村産ショウガ」というブランドを構築し、VietGAP基準に基づいた有機栽培を奨励しています。包装、ラベル、トレーサビリティの確保も重要です。同時に、加工・輸出業者に対し、ショウガ栽培協同組合の設立を呼びかけ、生産と消費を連携させています。生産量が安定すれば、ショウガは経済の牽引役となり、ルンク村の人々が貧困から持続的に脱却する一助となるでしょう。

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/gung-trau--vang-xanh-cua-vung-cuc-bac-d784693.html