ハティンがキノコ栽培モデルを再現

キノコ栽培技術は非常にシンプルで、入手可能な原材料を活用し、農作業の空き時間にも適しているため、このモデルは10年以上にわたり、ハ・フイ・タップ地区ドン・タン住宅グループのトラン・ティ・ミンさんと提携して行われてきました。

現在、ミン氏は230平方メートルの堅牢な密閉式工場を建設し、毎シーズン2万袋以上のキノコを生産しています。工場の衛生管理、湿度、光、温度管理に細心の注意を払うだけでなく、培地の混合、殺菌、発芽したキノコの菌床の手入れなど、あらゆる工程に細心の注意を払っています。厳格な技術工程の遵守により、キノコは定期的に、そして高品質に収穫されています。

キノコ栽培は、ハフイタップ地区ドンタン住宅グループのトラン・ティ・ミンさんの収入増加に貢献しています。

キシュアンの土地が確立されてからまだ間もないですが、多くの世帯が工場に大胆に投資し、キノコの品種を多様化してきました。生産工程を厳格に遵守することで、キノコはよく育ち、高い効率をもたらします。特に、伝統的なヒラタケに加えて、多くの世帯が霊芝や青茸など、高度な技術を必要とするものの大きな収入をもたらす経済的価値の高いキノコの栽培に大胆に切り替えています。特に、キノコの品種を増やすことは、市場の多様なニーズを満たすだけでなく、持続可能な商品生産の方向性を開き、キシュアン沿岸地域の人々の新しい生計の創出に貢献し、同じ生産地の経済的価値を高めます。

キ・スアン村のファン・フイ・トゥアンさんは次のように語りました。「当初、霊芝や緑イモの栽培を増やそうとしたとき、これらのキノコは高度な技術が必要で、種袋も高価なので、とても不安でした。しかし、地元政府が省内のモデル事業を視察し、学ぶ機会を与えてくれたこと、そして村の農業担当者が栽培プロセスを綿密に監視してくれたおかげで、今のところこれらのキノコはすべて順調に生育しています。今年の旧正月には、市場に出荷できるキノコ製品が数多く生産されることを期待しています。」

キ・スアン村のブイ・ティ・アンさん（青いシャツ）のキノコ栽培モデルは、年間数億ドンの収入をもたらしている。

キノコ栽培がもたらす利点を生かし、ハティン省の人々はその栽培を拡大しています。現在、省全体では300近くのキノコ生産施設と340近くの生産世帯があり、2013年と比較して264世帯増加しています。キノコ農場の面積は急速に増加し、2013年の8,600^{平方メートル}以上から2025年初頭には9万^{平方メートル}近くに達しています。2013年の全種類のキノコの生産量は約13トンでしたが、現在では300トン以上に増加しています。注目すべきは、ハティン省科学技術局の科学技術とデジタル変革センターの積極的かつ主導的な研究と学習により、数種類の食用キノコから、現在までにハティン省は技術を習得し、20種類以上の食用キノコと薬用キノコを生産していることです。これらのキノコは人々によって栽培・生産されており、高い収入をもたらし、産業の多様化に貢献しています。多くの施設で高度加工が行われ、新たな農村建設の実験場となっています。

ハティン省科学技術局科学技術・デジタル変革センターのグエン・ティ・ホン・トゥオン氏は次のように述べています。「現在、ハティン省ではキノコ栽培が力強く発展しており、その規模はますます拡大しています。多くの世帯が、最適なキノコ生産を確保するために、機械設備への投資に注力しています。これは大きな発展の可能性を秘めた職業だと認識しています。今後も、地域と連携し、現場での研修や実習会を開催していきます。これにより、人々がキノコ栽培に関する知識を習得し、ハティン省におけるキノコ栽培モデルの効率性を向上させ、地域住民の収入増加と雇用創出に貢献していきます。」