10万人以上の来場者が日本でサイゴンツーリスト料理フェスティバルを体験

大阪で開催されたサイゴンツーリストグループフードフェスティバルでは、50種類のおいしい料理、民族ゲーム、伝統工芸村が披露され、2日間で10万人の来場者を集め、ベトナムの文化、遺産、観光を促進しました。

サイゴンツーリストグループ主催「ベトナム食文化フェスティバル2025」が6月14日・15日に鶴見緑地公園（大阪市）で開催され、海外からの来訪者、在外ベトナム人、関西地方および近隣地域からの地元住民など10万人以上が来場しました。主催者がベトナム国外でこのフェスティバルを開催するのは今回が初めてです。イベントでは50種類以上の美味しいベトナム料理に加え、民俗遊びや伝統工芸村のブースも多数出展されました。

駐大阪ベトナム総領事のゴ・チン・ハ氏は、サイゴンツーリストグループによるこのフェスティバルのプロフェッショナルな運営が、ベトナムとその国民を国際的な友人に紹介することに貢献したと評価しました。写真では、ハ氏（左から2人目）と両国の代表団が、カニやエビのペーストを使った春雨スープなど、3つの地域の美味しい料理を堪能しています。

このフェスティバルには、レックス、グランド、マジェスティック、サイゴン・ダラットホテル、ホア・ベトジョイントベンチャーカンパニー、ビンクオイツーリストビレッジ、サイゴンツーリスト観光ホスピタリティスクール（STHC）、サイゴンエキシビション＆フェアカンパニー（SECC）など、サイゴンツーリストグループのレストラン、ホテル、旅行ブランド15社が参加しています。写真は、コンチネンタルサイゴンホテルのグリルドミートサンドイッチとサイゴンミートローフサンドイッチです。

サイゴンツーリストグループ会長であり、フェスティバル運営委員会の委員長を務めるファム・フイ・ビン氏によると、地元住民と海外からの来場者の熱狂的な反応は、こうした食文化イベントの影響力を示しているとのことです。わずか2日間で来場者数は10万人を超え、初開催の当団体にとって大きな成功となりました。

「これは、観光客がベトナムの文化と料理に抱く関心と愛情の証です。サイゴンツーリストグループにとって、これらの文化的価値を世界に発信し続けるための原動力でもあります」とファム・フイ・ビン氏は強調しました。

ベトナム北部、中部、南部の50種類以上の美味しい料理が、地元の食材とベトナムから輸入した食材を使い、プロのシェフによってその場で調理されます。素朴な屋台料理から地域の名物料理まで、幅広い選択肢があります。主催者によると、屋台でのサービス券は1枚700円（11万ドン相当）で、来場者は自由に好きな料理を味わうことができます。写真は、グランドサイゴンホテルのシェフがレモングラスの葉で鶏肉の串焼きを焼いているところです。

写真は、生野菜と甘酸っぱいチリソースを添えた西洋風チヂミです。シェフは深めのフライパンに薄いチヂミ生地をひたひたに広げ、端がきつね色になるまで待ちます。それから、もやし、豚肉、エビなどの具材を乗せ、三日月形にひっくり返します。焼きあがると、カリッとした黄金色のチヂミが完成します。ベトナム人シェフによる「満月のように」チヂミを焼くパフォーマンスは、多くの観光客を魅了する一品です。

主催者によると、サイゴンツーリストグループが海外で開催する初の文化・グルメフェスティバルとなるため、ベトナムの伝統美と現代美を最も本物らしく、鮮やかに再現したいとのことです。特別な料理、芸術パフォーマンス、民俗遊び、そして有意義な文化交流活動を通して、海外在住ベトナム人のホームシックを和らげる一助になればと願っています。写真は、かつての伝統的な子供の遊びである葉っぱを折って形を作るブースで、来場者が記念撮影をしている様子です。

屋台だけでなく、この祭りでは文化プログラム、交流、伝統文化やベトナムの遺産の普及活動も行われ、来場者のエンターテイメントニーズに応えています。多くの若い来場者は、獅子舞や龍舞、そして地神のパフォーマンスを楽しみました。ハン・グエンさん（35歳、大阪在住）は、娘が日本で生まれ、これまで獅子舞を見る機会がなかったため、生の獅子舞を見るのは今回が初めてだと言いました。

「子どもたちをベトナムの文化や料理のイベントに連れて行き、母の故郷についてもっと理解してもらうのが好きです。このフェスティバルは、子どもたちだけでなく、海外に住む多くのベトナム人にとって、故郷の美味しい料理を楽しむ機会となり、異国の地で貴重な体験となりました」と彼女は語った。

6月14日夜、フェスティバルの開会式が開催され、多くの日本人とベトナム人のゲスト、そして主催者であるサイゴンツーリストグループの代表者が参加しました。調整・共催機関には、ベトナム文化スポーツ観光省国際協力局、駐日ベトナム大使館、駐大阪ベトナム総領事館、ベトナム航空などが含まれます。主催者代表によると、この多国間協力は、初開催となるフェスティバルの成功に向けた確固たる基盤を築く上で役立つとのことです。

また、このフェスティバルの枠内で、サイゴンツーリストグループは、大阪や近隣地域の大手旅行会社や航空会社、メディア機関の参加を得て、ベトナムと日本の観光開発における協力のためのビジネスコネクション会議と調印式を開催した。

ベトナムで毎年恒例のイベントである「サイゴンツーリストグループ - ベトナム料理文化フェスティバル2025 in 大阪」が、初めて海外で開催されます。このプログラムは、ワールド・カリナリー・アワードにおいて、「アジア最優秀料理フェスティバル」賞を3年連続（2022～2024年）、そして「世界最優秀料理フェスティバル」賞を2年連続（2023～2024年）受賞しています。主催委員会の代表者は、このフェスティバルを国際市場に展開することは戦略的な一歩であり、ベトナム料理文化の地位と影響力を強化することに貢献すると述べました。

HA（VnEによる）

出典: https://baohaiduong.vn/hon-100-000-luot-khach-trai-nghiem-le-hoi-am-thuc-saigontourist-tai-nhat-ban-414732.html