ダクノンの協同組合はバリューチェーンと連携して生産を行っている

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農業の潜在力と利点を活用する

ダクノンには現在294の協同組合があり、そのうち230が農業分野で活動しています。近年、ダクノン協同組合連合は、バリューチェーンに沿った生産連携の役割と利点について、協同組合と農家に広報活動を展開しています。

画像_0022-1-.jpg — ダック・ラップ地区のコン・バン・ダック・カ農業商業協同組合がコーヒーの乾燥のための温室に投資

協同組合連合会と協同組合は、バリューチェーンの観点から、省は農業生産において多くの潜在力と優位性を有していると評価しました。そのうち、農地総面積は37万8000ヘクタールを超え、省内自然面積の58%を占めています。

ダクノンの年間栽培面積は86,000ヘクタールを超え、多年生作物は約235,000ヘクタールです。ダクノンの土地と気候は栽培に適しています。

ダクノン協同組合連合会副会長ブイ・ホア・タム氏は、ダクノン省の農業全般、特に協同組合の発展過程において、生産ライン、収穫後処理技術、品質、食品衛生と安全性に大きな欠陥があることが明らかになったという現実を協同組合連合会は明確に認識していると語った。

ダック・ルラップ地区のダック・カ農業商業協同組合は、バリューチェーンに従ってコーヒーを生産するための温室への投資資金の一部を支援された。 — ダック・ラップ県のコン・バン・ダック・カ農業商業協同組合は、バリューチェーンに従ってコーヒー生産用の温室に投資するための資金の一部を受け取った。

そのため、農産物輸出においては多くの優位性があるものの、生産の持続性は高くありません。農産物は主に原料農産物の輸出に留まっており、付加価値は主に加工、包装、商業活動によって生み出されています。

この状況の主な原因は、収穫前・収穫後の技術の遅れです。協同組合の資格は依然として限られており、生産、加工、マーケティング、流通、消費に至るまでの一連の流れに参画できていません。

ナムハ農林協同組合、クジュット地区は、バリューチェーンに従って天然ガック春雨を生産しています。

「集団経済セクターの代表機関として、私たちは長年にわたり、協同組合と農家にバリューチェーン生産の理解を促進してきました。2021年初頭、ダクノン協同組合連合は、ダクノン省の協同組合と協同組合の製品消費を結びつけるチェーンモデルを構築するプロジェクトを実施し、省人民委員会の承認を得て2025年までの実施を目指しました」とタム氏は語った。

2021年、協同組合と協同組合の製品消費を結びつけるチェーンのモデルを構築するプロジェクトに参加し、省全体で5つの協同組合と1つの協同組合グループが総額13億5,000万ドンの支援を受けました。

これらは、コンバンダックカ商業農業協同組合（Dak R'lap）、コンバンタインタイ農業協同組合（Krong No）、ナムハ農林協同組合（Cu Jut）、ロンヴィエット農業サービス協同組合（Tuy Duc）、ニューイハイテク農業協同組合（Gia Nghia）、農業および錦織協同組合（Dak R'lap）です。

プロジェクト開始前の2018年から2020年にかけて、ベトナム協同組合連盟の支援を受けた生産協同組合は4つあり、バリューチェーン別に総予算8億8,500万ドンに上りました。支援先は、クロンノー農業協同組合（クロンノー）、ティアサン農業サービス貿易協同組合（ジア・ニャー）、クアンチュックグリーン農業協同組合（トゥイ・ドゥック）、ホアングエン有機農業サービス貿易協同組合（ダック・ソン）です。

明確な変革

バリューチェーンに沿って生産を行う協同組合は明確な発展を見せています。バリューチェーンに沿って生産を行う農業協同組合は、持続可能な農業発展の要件を満たすために製品の品質を向上させ、農家の所得を向上させています。

南河農林協同組合は現在、約210名の組合員と農家を擁し、100ヘクタール以上のガック果実を栽培しています。同協同組合は現在、ガックオイル、ガックメンブレン、ガックパウダー、ガック春雨を加工しています。

そのうち、ガック膜製品は韓国と台湾市場に輸出されています。南河協同組合の天然ガック春雨は、一貫生産認証（OCOP）の三つ星を獲得しており、月産約100トンです。

クジュット県ナムハ農林協同組合は、農家の収入を増やすため、バリューチェーンに従ってガックフルーツを生産しています。

ナムハ農林協同組合のトラン・ディン・ルオン理事長は次のように語りました。「これまで、協同組合は主に経済価値の低い原材料を生産していました。2018年以降、バリューチェーンに沿った加工に投資してきましたが、資金調達の難しさに直面しました。ダクノン協同組合連合会と省人民委員会からの資金援助を受け、大胆にも10億ドンを追加投資し、生産ラインと製品を製造・高度加工するための工場を購入しました。これにより、ガック果実の価値が向上しました。現在、ガック果実生産者は1ヘクタールあたり年間1億2,000万～1億5,000万ドンの利益を上げています。」

ダクノンには約14万ヘクタールの広大なコーヒー農園があり、その豊かな風味と芳醇な香りで知られるロブスタ種コーヒーも栽培されています。多くの協同組合がコーヒーを基盤としたバリューチェーンの構築を目指しています。

ダック・カ・コン・バン農業商業協同組合は2020年に設立されました。当初の経済的潜在力は限られていたため、ケア規模と処理能力の拡大に困難が生じました。

ダックカー協同組合の理事長、トラン・ヴァン・フー氏は次のように述べています。「以前は、パートナー企業に生豆を供給していただけです。省からの財政支援を受けて、乾燥用の温室と、スペシャルティコーヒーを加工するための最新式の焙煎機を建設するため、10億ドン以上を投資しました。」

画像_0020(1).jpg — 会議では、代表的な協同組合と先進的な協同組合を称えるために、協同組合の代表的な製品が展示・紹介されました。

ダッカ協同組合は、年間150トンの生産能力を持つコーヒー焙煎機に投資し、工場の生産能力を年間225トンに増強して国内のパートナーに供給し、輸出している。

Dak Ka Cooperative のスペシャルティロブスタコーヒー製品 (ファインロブスタ) は、世界コーヒー品質機構 CQI から 80 点以上を獲得し、高く評価されています。また、挽いたコーヒーは 3 つ星 OCOP を獲得しています。

コンバンタンタイ農業協同組合は現在、240名以上の組合員を擁し、500ヘクタールの農地でコーヒーを栽培しています。そのうち約200ヘクタールはスペシャルティコーヒーの生産に投資されています。スペシャルティコーヒーの生産は経済価値を高め、通常のコーヒーの生産に比べて1.5倍になることもあります。

タンタイ協同組合の理事長ラン・テ・タン氏は、バリューチェーン開発を伴う高品質コーヒーの生産は協同組合の長期的方向性であると語った。

協同組合は、今後数年間で約300ヘクタールにハイテク技術を適用し、スペシャルティコーヒーの栽培面積を拡大し、成長地域コードを構築することを目指しています。協同組合は、機械と技術への投資を継続し、製品の品質向上と製品の多様化に努め、市場の需要に応えていきます。

タンタイ協同組合は、焙煎挽きコーヒーとペーパーフィルターコーヒーの2つの製品が3つ星OCOPを達成しており、「ダックノン火山地帯の真髄」という商標を登録しています。

ジアギア市のティアサン協同組合は、バリューチェーンに従ってパッションフルーツを輸出用に生産しています。

現在までに、州全体でコーヒー、コショウ、米、果物、野菜、塊茎などの製品を扱うバリューチェーン生産を目指す協同組合が約 50 あります。

ブイ・ホア・タム氏は次のように評価しました。「バリューチェーンに参画する生産協同組合は、VietGAP、有機農法、生物農法の基準に沿った栽培技術から高度な加工に至るまで、体系的な管理プロセスを適用しており、省内の農産物の価値向上に貢献し、持続可能な輸出を目指しています。協同組合は生産をより体系的に組織化し、経営スキルを向上させ、デジタルトランスフォーメーションを適用することで、組合員と関連農家の生活を向上させています。」

ダクノンにおける協同組合と協同組合のための製品消費を繋ぐチェーンモデル構築プロジェクトでは、クリーン農業生産の持続可能性に対する各組織の意識が高まっていることが示されています。生産、購買、加工の各段階において、世帯、個人、そして農家が密接に連携しています。