若い協同組合がボチン高麗人参を促進

貴重な薬用植物から山岳地帯の新たな方向へ

ボチン人参はベトナムの貴重な薬用植物で、主に中部地域で栽培されています。近年、タイグエン社は作物構造の変革の潮流を先導し、持続可能な農業の新たな方向性を模索しています。ドンヒー村の丘陵地帯では、温暖な気候、緩やかな土壌、そしてきれいな水源のおかげで、ボチン人参が根を張り、力強く成長し始めています。

当初、ボチン高麗人参を果樹との混作で栽培する実験はごく少数の世帯で行われていましたが、良好な結果が新たな方向性を切り開きました。高麗人参の根は均一に生育し、害虫や病気も少なく、品質も良好で、市場でも好評です。販売価格はトウモロコシ、キャッサバ、茶といった伝統的な作物と比べて数倍も高く、人々の栽培面積拡大への意欲を高めています。

ボチン人参は、小規模にしか栽培されていなかった薬用植物でしたが、今では同村の新たな主要作物の一つとなり、地域の何十世帯にも雇用と安定した収入をもたらしています。

さらに、生産が断片化・分断されている現状において、製品の品質向上を図るため、タイグエン省ドンヒー村ミンティエン集落に、ティエンフック薬用原料協同組合という新しい協同組合が設立されました。この協同組合は、献身的な農家を結集し、ボチン産高麗人参をブランド品にすることを目指しています。

わずか数ヘクタールの試験栽培から始まった当初から、協同組合は栽培面積を30ヘクタール近くにまで拡大し、そのうちボーチン人参がかなりの面積を占めています。当組合は専門機関と積極的に連携し、適切な手順に従った薬草の栽培、管理、保存に関する技術指導や技術移転を行っています。

協同組合では、苗木栽培技術、生物農産物の利用、生物的害虫管理、栽培日誌の記録などに関する研修も実施しています。組合員は、高麗人参の貴重な有効成分を確実に保存するために、収穫、加工、乾燥の工程について指導を受けています。

技術の同時適用により、ボチン産高麗人参の生産性と品質は飛躍的に向上し、根は均一で、重量も大きく、色も美しく、独特の風味を持つようになりました。これは、協同組合が一貫生産基準を満たす製品の製造へと前進するための基盤となり、省内外の医薬品市場への参入を徐々に進めています。

加工 – 製品価値を高めるための重要なステップ

ミンティエン協同組合は、生の高麗人参の栽培と販売にとどまらず、加工こそが付加価値を高めるための画期的なステップであると捉えました。協同組合は予備加工場への投資、クリーンエネルギーを用いた薬草の乾燥、そして高麗人参エキス、高麗人参粉末、高麗人参花茶、高麗人参蜂蜜、ボーチン高麗人参酒といった高麗人参を使った新製品の研究に取り組んでいます。

製品の多様性により、消費者市場は拡大しました。ボ・チン・ミン・ティエン社の高麗人参製品は、省内および北部地域の多くの一極集中生産者連合（OCOP）ブースや見本市に出展されています。製品は包装されており、原産地追跡スタンプが押印され、美しくデザインされたパッケージは食品衛生と安全基準を満たしており、消費者から高い評価を受けています。

協同組合は、ハノイ市とホーチミン市の医薬品加工企業や販売業者と積極的に連携し、安定したサプライチェーンを構築しています。一部の製品はeコマースプラットフォームに展開され、ブランドのプロモーションとオンライン市場の拡大に貢献しています。これは、農業のデジタル変革時代において不可欠な方向性です。

ボチン人参を商業的に栽培するモデルは、明確な経済効率をもたらしました。協同組合の試算によると、ボチン人参1ヘクタールを10～12ヶ月植えれば、4億～5億ドンの収益が得られ、これは茶樹や短期林業樹の栽培の4～5倍に相当します。

収入の増加は地域住民の生活水準の向上につながりました。多くの世帯が貧困から脱却しただけでなく、裕福な生活を送るようになりました。清潔な薬草の生産は、これまで家から遠く離れた場所で働かざるを得なかった地域労働者、特に女性や若者に安定した雇用を生み出すことに役立っています。

経済効率の向上とともに、人々の意識も変化しています。自発的な生産から標準化された生産へ、「持っているものを売る」から「市場のニーズに応える」へと変化しています。協同組合に参加することで、高地の農家にとって馴染みのない経営、マーケティング、ブランド開発などについて、体系的な指導を受けることができます。

しかし、ボチン高麗人参が真に持続可能なものとなるためには、克服すべき課題がまだ数多く残されています。まず第一に、投資資金です。高麗人参の栽培には、種子、肥料、灌漑システム、そして管理に多額の費用がかかります。一方、小規模な協同組合は優遇融資を受けることが依然として困難です。

次に、加工と品質管理の段階です。現在、タイグエン省のボーチン高麗人参から加工された製品は、主に小規模で手作業によるものであり、工業生産や輸出を拡大する資格がありません。市場の厳しい要求を満たすために、標準化とトレーサビリティの問題も推進する必要があります。

さらに、広告や販促活動への投資も十分に行われていません。多くの潜在的製品は明確なコミュニケーション戦略を持たず、他の地域の薬用地域と比べてブランド認知度が低い状況となっています。

これらの制約を克服するため、タイグエン省政府と各機関は、ボーチン高麗人参を含む薬用植物の開発を支援するための多くのプログラムを実施しています。専門機関は、栽培地域コードの登録、VietGAP認証の発行、一貫生産（OCOP）製品の開発促進、そして消費事業者との連携を支援しています。

さらに、ミンティエン協同組合は、生産、加工から取引までのクローズドチェーン栽培地域の開発も目指しており、同時に、生産性と品質の向上を目的とした高麗人参の育種と管理におけるバイオテクノロジーの研究と応用を推進しています。

協同組合が追求する新たな方向性は、体験型観光の開発を組み合わせることです。訪問者は、高麗人参の生産地を訪れ、収穫し、加工工程を学び、その場で高麗人参製品を味わうことができます。これは「2 in 1」モデルと考えられており、製品をその場で消費するだけでなく、ミンティエン薬草栽培地域のイメージ向上にも貢献し、農業とエコツーリズムの連携に貢献します。