グリーンでクリーン、そして近代的な農業を目指して

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(QBĐT) - 「農場から食卓まで」の3F（飼料・農場・食品）農業生産モデルは、それがもたらす利益と経済的価値により、環境に優しくクリーンで現代的な農業の発展に向けて、多くの企業、協同組合（協同組合）、農家の選択肢となっています。

医薬品の安全性プロセスに焦点を当てる

クリーン薬用植物生産協同組合の理事長兼理事長、グエン・ティ・ジャン氏

農業ビジネスCu Nam（Bo Trach）

消費者のクリーン製品に対する需要に基づき、Cu Namクリーン薬用植物生産・農業ビジネス協同組合は機械に投資し、現代の科学技術を適用し、原材料の栽培から完成品の調理、製品の包装まで、3F農業モデルの方向で閉鎖型生産チェーンを形成しました。

10ヘクタールの薬用植物園（家庭向けモデル）には、主な植物として、ナス、ギムネマ・シルベスタ、ヴァン茶、その他の植物（トケイソウ、マネーワート、ブラック・サ…）があり、有機微生物を利用して栽培されています。植え付けと管理には生物由来の製品と堆肥化された肥料のみを使用し、化学肥料や農薬は一切使用せず、完全な清潔さを保証しています。

協同組合は機械技術も刷新し、完成品の品質を徐々に向上させました。薬草のみを抽出するための手作業による煮沸から、真空加圧蒸煮抽出法、乾燥システム、そして最新の包装生産ラインを導入しました。これにより、薬用ティーバッグをはじめとする、より豊富で多様な製品が生産できるようになりました。最新の包装ラインへの投資と製品の品質管理に加え、協同組合は高品質医薬品の品質宣言登録も行いました。

これまで、協同組合は市場に9つの製品を生産しており、そのうち4つは4つ星OCOP（ほうれん草エキス、カガイレオエキス、カガイレオティーバッグ、おやすみティー）を達成し、1つは省レベルの3つ星OCOP製品（ほうれん草茶）、3つは省レベルの典型的な農村工業製品（カガイレオ茶エキスセット、おやすみティー、スプーンエキス）、1つは中中部高原地域の典型的な農村工業製品（カガイレオ茶エキスセット）です。

協同組合の製品はすべて、人々の健康増進に焦点を当てており、消費者から高い評価と支持を得ています。一部の製品は海外市場にも導入されています。協同組合のすべての製品にはQRコードが貼付されており、原産地を追跡することで消費者の信頼を獲得しています。

製品の成功を受け、協同組合は^{200平方メートル}規模の工場を構える3F農業生産モデルの生産拡大に投資しています。これには、生産エリア、クリーン包装室、循環式薬用抽出システムの導入（抽出時間を12時間から6時間に短縮）が含まれます。これにより、錠剤や液剤といった、お客様が選択しやすい薬草精製製品を製造し、高まる消費者ニーズに応えます。

トゥイ・ラム（演奏）

真剣かつ長期的な投資が必要

クアンビンデジタル農業協同組合理事長ゴ・ティ・フエ氏

クリーンな食品生産施設として：チキンロール、マッシュルームチキンロール、ビーフロール、ビーフロール、チキンロール、缶詰の新鮮なチキン...、原産地、安全性、保存料、添加物なしを保証し、クアンビンデジタル農業協同組合の製品は基本的に3F基準に準拠しており、「農場から食卓まで」クリーンです。

クアンニン省ヴァンニン村において、基準に沿って鶏を飼育する世帯を連携させ、チキンパティ、椎茸チキンパティ、缶詰のフレッシュチキンなど、飼育から製品製造までのクリーンチェーンを構築することに加え、クアンビンデジタル農業協同組合が「農場から食卓へ」の3Fモデルを実践する上で際立った成果を挙げているのが、ラミービスコッティです。これは、ラミーの葉の栽培から加工まで、標準化されたプロセスで製造された製品です。

クアンビン農業協同組合のラミービスコッティは、ラミーの葉の栽培から製品の加工までのプロセスを標準化しています。

麻は在来植物であり、栽培が容易で、管理も容易で、コストも低く、高い経済効率をもたらすことを認識したクアンビンデジタル農業協同組合は、ほぼすべての部位を利用できる植物であり、樹皮は布地の繊維に、葉や根はケーキやお茶などの食品加工の原料となるなど、様々な用途があることを認識しました。そこで、クアンビンデジタル農業協同組合は試験栽培を行い、現地に専用の麻原料エリアを建設しました。これにより、ビスコッティ製造用の麻の葉の収穫を積極的に進めています。

クアンビンデジタル農業協同組合のラミー葉ビスコッティは、栽培から加工まで一貫した工程を踏んでおり、現在、一村一品生産（OCOP）基準を満たし、消費者に大変好評を博しています。クアンビン省の特産品を使ったギフトとして市場を狙ったこの商品は、健康に良いヘルシーなスナック食品です。

食品市場には依然として潜在的な安全性リスクが存在する状況において、閉鎖プロセスで生産される「農場から食卓まで」の 3F 農業モデルは非常に魅力的であり、長期投資を必要とします。これにより、環境、生産者、消費者に優しく、経済的価値の高い、クリーンで高品質の農産物が生産されます...

TH.Hai （演奏）

消費者のニーズを満たす3F農業モデルの複製

グエンティオアン、ナムタン住宅群、ドンハイ区 (ドンホイ市)

クリーン食品店の常連客として、食品市場には依然として潜在的な安全リスクがある状況において、「農場から食卓まで」のクリーン農業モデルが、多くの消費者から本当に歓迎され、反響を得ていることを実感しています。

現在、ドンホイ市にはクリーンフードを販売する食品店がたくさんありますが、消費者が商品の原産地を確認することが難しいため、依然として多くの懸念事項があります。メディアを通じて、多くの店が自社農場を持ち、「農場から食卓まで」というクリーンフードモデルを実践していることを知り、安心して長く利用したいと思っています。

製品には、食品衛生および安全規制に準拠した商標、パッケージデザイン、パッケージ、および製品宣言があります。

これらの店舗では、乾物であれば、商標、パッケージデザイン、包装、製品表示はすべて食品安全規制に準拠しており、生鮮品であれば、高品質な商品の供給元が顧客のニーズを満たしています。特に、「農場から食卓へ」モデル、つまり安全な農産物を扱う店舗と生産施設との緊密な連携により、商品の供給元が安定し、輸送時間も確保されているため、消費者の手元に届く時点で常に新鮮な状態を保っています。

実際、生産、飼育から加工、消費者への供給までのクローズドプロセスのおかげで、いくつかの店舗の製品の品質は厳しく管理されており、私だけでなく他の多くの消費者からの信頼と評判を生み出しています。

しかし、省内には安全な農産物のサプライチェーンがほとんど存在せず、安全な食品の消費は人々の避けられないニーズとなっています。同時に、多くの消費者は依然として伝統的な市場で食品を購入する習慣を維持しています。製品の原産地は管理できませんが、価格はクリーンフードよりも安価です。一部の消費者は依然として価格の安さを重視し、原産地不明の食品の使用を容認しています。

したがって、今後、消費者に安全な食品をお届けするためには、生産施設や企業が人々の期待とニーズに応えるべく、「農場から食卓まで」の閉鎖チェーンへの接続を継続的に推進していく必要があります。同時に、農業分野は、検査・監督における連携強化、食品生産・事業所の法令遵守意識の向上、そして違反への厳格な対応といった3F農業管理モデルの普及に寄り添い、支援していく必要があります。

N.保存（実行）

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出典: https://www.baoquangbinh.vn/kinh-te/202412/huong-toi-nen-nong-nghiep-xanh-sach-hien-dai-2222879/