iPOS.vnとネスレプロフェッショナルがベトナムの食品・飲料市場レポート2024を発表

3月18日、iPOS.vnとネスレプロフェッショナルは、2024年のベトナムの食品・飲料市場レポートを発表しました。これは、iPOS.vnがネスレベトナム有限会社と共同で実施し、ベトナム産業調査コンサルティング株式会社（VIRAC）のアドバイスとデータ評価を受けた、毎年実施される詳細な調査プロジェクトです。

Báo Tin Tức•19/03/2025

「ベトナム食品・飲料市場レポート2024」（以下、「レポート」といいます）は、全国のコーヒーショップ4,005店とレストラン4,453軒を対象とした調査に基づいています。同時に、このレポートには、評判の高い市場調査機関からの多くの二次データソースが組み合わされ、ベトナムの食品・飲料業界の約 100 人の専門家やリーダーとの詳細なインタビューも組み合わされています。

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抹茶を使った料理は、2024年に最も人気のある食品と飲料のトレンドのリストのトップを占めています。

iPOS.vn株式会社のゼネラルディレクター、ヴー・タン・フン氏は次のように述べています。「2024年はベトナムの食品・飲料市場において大きな変動が数多く見られました。原材料価格の高騰など、共通の課題に直面しながらも、業界の収益は依然として成長を記録しましたが、利益は影響を受けました。しかしながら、消費者の支出が比較的良好な水準にあることから、市場には依然として明るい兆候が見られます。『ベトナム食品・飲料市場レポート2024』は、毎年恒例の活動の一つであり、食品・飲料業界に関心を持つ企業や個人が市場をより客観的に捉えるのに役立つ有益な情報を提供しています。」

ネスレプロフェッショナル代表のレー・クアン・ロン氏は次のように述べています。「ベトナムの食品飲料市場は常に大きな可能性を秘めていますが、同時に多くの課題も抱えています。ネスレプロフェッショナルは今年、iPOS.vnと共にベトナム食品ビジネス市場レポート2024を実施できることを大変誇りに思い、光栄に思います。市場の最新情報、消費者のニーズや嗜好の変化に関する情報を提供することを目的とし、このレポートがベトナムの食品飲料業界の事業部門の発展に役立つことを願っています。」

ベトナム食品ビジネス市場レポートによると、2024年末までにベトナムのF＆B店舗数は323,010店舗に達すると予想されており、前年同期比1.8％の増加となっています。消費の困難にもかかわらず、ベトナムの食品飲料業界の収益は2024年に約688.8兆VNDに達し、2023年と比較して16.6％増加すると予想されます。

業界全体の収益は増加したものの、全国の飲食業4,005社を対象とした調査によると、2023年の同時期と比較して安定した収益を記録した事業者はわずか25.5％で、成長を記録した事業者は14.7％でした。原材料価格の高騰による圧力を受け、食品・飲料企業の最大49.2%がコスト圧力に対処するため2025年に価格を引き上げる予定です。

約 4,500 人の外食客を対象とした調査結果に基づくこのレポートでは、人々の支出は減少していないものの、手頃な価格で質の高い選択肢を優先するようになるだろうと示されています。それに伴い、週末に外食する傾向が非常に人気になってきており、特に臨時および定期的なグループが約 70% を占めています。パンデミックから2年後の傾向とは異なり、現在ベトナム人の52.3%は飲み物1杯あたり35,000ドン未満の支出を優先しており、買い物の際の予算を最適化する傾向が見られます。しかし、自宅以外で飲酒する習慣は2023年に比べて大幅に増加し、定期的に飲酒する人（週3～4回）の割合は17.4％（2023年）から32.8％（2024年）に大幅に増加するでしょう。

多くの課題に直面しているにもかかわらず、ベトナムの食品・飲料業界は、市場全体の傾向に沿って2025年も9.6%の成長を続けると予測されていますが、成長率は2024年よりも低くなります。

出典: https://baotintuc.vn/doanh-nghiep-san-pham-dich-vu/iposvn-va-nestle-professional-cong-bo-bao-cao-thi-truong-kinh-doanh-am-thuc-tai-viet-nam-nam-2024-20250319113445655.htm