西洋人観光客はフーイエンで5万ドンを費やして、一連の有名な美味しい料理を「食べ尽くす」

イリーナさんはフーイエンのジャイソン市場を訪れ、人気がありながらも美味しい料理を楽しみました。

トゥイホア市中心部から北へ約15kmのところにあるジャイソン市場（トゥイアン県アンミー町）は、フーイエンへの旅行中に多くの観光客が訪れる目的​​地の1つです。

「ベトナムで最も安い伝統的な市場」として知られるこの市場には、値段を気にせず楽しめる美味しい料理がたくさんあるため、観光客を魅了しています。

イリーナ・ヤンさん（1996年生まれ、ベラルーシ出身）は、最近フーイエン省を訪れた際、地元の食材を体験するためにジャイソン市場を訪れました。彼女は、新鮮で美味しい食材がたくさん売られている早朝に市場に行くのがベストだと教えてくれました。

ジャイソン市場では、ベラルーシ人女性観光客は、魚のすり身入り麺スープ、バイン・カン、バイン・ボーなど、数多くの有名な美味しい料理を楽しむ機会を得ました。中には、お粥やゼリー（シュー・ソア）など、初めて知る料理もありました。

イリーナさんがこの市場で一番好きな料理の一つは、フィッシュケーキヌードルスープです。1杯1万ドンという安さに驚きましたが、想像以上に具材が豊富だったそうです。

「バイン・カンの食感は麺よりも面白いと思います。歯ごたえがあって、しなやかで、なめらかだからです。それに、この料理はほんのり甘いスープと相まって、とても美味しいんです。北部の料理とは違うと思います」とイリーナさんは言いました。

魚のすり身と刻んだニラが入ったヌードルスープがたったの10,000ドン

フィッシュケーキヌードルスープに加え、シーフードパンケーキもフーイエン市場、特にジャイソン市場では有名な名物料理です。米粉を土鍋で蒸し、中身は新鮮な魚介類、肉、卵です。

バイン・カンは小ぶりで、外はカリカリ、中はふわふわ。甘酸っぱい魚醤をかけて食べるとさらに美味しくなります。イリーナさんは「中身はぎっしり詰まっていて、新鮮なイカがたっぷり入っています。外はカリカリ、中はふわふわです」とコメントしました。

「イカの殻と墨袋を取り除けば、この料理はもっと美味しくなるかもしれません。でも、1匹2,500ドンでこの料理は本当に美味しいと思います。バインカンみたいに、少量ずつ食べるベトナム料理が大好きなんです」とイリーナさんは言いました。

ジャイソン市場のバインカンは、その場で作られます。お客さんが来ると、店員は焼き始め、温かい状態を保っています。

シューソア（寒天ゼリーとも呼ばれる）は、寒天（海藻の一種）から作られています。この海藻は沿岸地域に自生しており、フーイエンではよく見かけます。

シューソアは、熱を冷ます効果のあるさっぱりとしたデザートです。砂糖水とココナッツミルクをかけて食べると、さらに美味しくなります。

ベラルーシの女性観光客が冷たい徐淑ゼリーを楽しむ

イリーナさんは、シューソアは今まで食べたことのない料理だと言いました。一見するととてもシンプルですが、食べてみると美味しくてさっぱりしています。

ゼリーカップは見た目はシンプルですが、砂糖水、チアシード、そして少量のココナッツミルクが入った魅力的な味わいです。これらの材料が絶妙に調和し、甘くて爽やかなデザートが生まれます。

これは暑くて蒸し暑い日にぴったりのとてもおいしいデザートだと思います」と彼女はコメントした。

観光客は、フーイエンの伝統的な市場を訪れると、たくさんの素朴なケーキを見つけて楽しむことができます。

バイン・ボット・ロック、バイン・ボー、チェ・メックス・カムといった素朴な軽食も多くの観光客に愛されており、フーイエンの伝統的な市場を訪れた際には必ずと言っていいほど食べられます。ここのバイン・ボット・ロックは、緑豆を詰めた餡と甘い味わいが特徴です。

市場での短い食べ歩きを終えたイリーナは、お粥の屋台に立ち寄りました。「お粥だけ買うと2,000ドンなのに、腸まで入っていると10,000ドンもするのよ。信じられない！」とイリーナは叫びました。

西洋人の客たちは温かいお粥を楽しんだ。

お粥はベトナム人によく知られた料理で、風邪や発熱に効果があります。豚の腸など、様々な材料を使って様々なアレンジが楽しめます。

客が注文すると、店員が白いお粥を椀に注ぎ、その上に豚の肝臓、腸、血などの内臓を乗せ、コショウと刻んだハーブを振りかけます。

市場で美味しい料理を次々と堪能したベラルーシ人女性観光客は、「フーイエンのつけダレ料理はハノイのものよりずっと辛い、かなり辛いものが多い」とコメントしていました。しかし、価格が安く、ボリュームたっぷりで、味も美味しいのが魅力です。

ベラルーシの少女、フーイエンの田舎の市場でたった5万ドンで美味しい料理を次々と「食べ尽くす」ことに大喜び

ジャイソン市場でのグルメ体験旅行を要約すると、イリーナさんはたった5万ドンしか使わなかったが、バイン・カン（1杯1万ドン）、バイン・セオ（4個1万ドン）、ゼリー（5,000ドン）、バイン・ボット・ロック（5個5,000ドン）、チェ（5,000ドン）、お粥（1万ドン）、バイン・ボー（3個5,000ドン）の7品を食べることができた。

「ここはベトナムで一番安い市場だとよく言われますが、本当にその通りです。たった5万ドンで7種類の料理が食べられます。ここの食べ物は安いだけでなく、美味しいんです。食べ物だけでなく、市場の人たちと一緒にカラオケを歌う体験もできました」とイリーナさんは感想を語りました。

本社（ベトナムネットによると）

出典: https://baohaiduong.vn/khach-tay-cam-50-000-dong-an-sap-loat-mon-ngon-nuc-tieng-o-phu-yen-389946.html