クアンニン料理フェスティバル2025の開幕 - 料理の真髄が集まる場所

10月30日夜、クアンニン省文化スポーツ観光局は、サンカーニバル広場（バイチャイ区）にて、「クアンニン - 美食の真髄の地」をテーマに、2025年クアンニン美食祭の開会式を開催しました。開会式には、ベトナム国家観光総局のファン・リン・チ副局長をはじめ、省内外の部局、支局、企業、観光協会の代表者、そして多くの観光客が出席しました。

Báo Quảng Ninh•31/10/2025

開会式は、「伝統の響き」「ハロン湾の緑化維持」「クアンニンの輝かしい日々」といった、炭鉱地帯の彩りを帯びた活気あふれるパフォーマンスで幕を開けました。ハイライトは、グエン・ズイ・カン氏とドゥオン・スアン・タン氏の2人のバーテンダーによるカクテルミキシングパフォーマンス「クアンニン - 酔いどれワイン」。パープル・バ・キッチ、ゴールデンフラワーティー、イエン・トゥ・アプリコットワインといった特製ワインがブレンドされました。

観客はまた、2013～2014年「ゴールデンスプーン」準優勝アーティスト、ル・クイエ氏によるハロンイカ巻き作りのパフォーマンスも楽しんだ。

フェスティバルは2025年11月2日まで開催予定で、国内外から約200のブースが出展します。ブースは、国際料理、ベトナム地方料理、クアンニン料理の3つのエリアに分かれています。来場者は数百種類の代表的な料理を堪能できるほか、「クアンニン料理を発見」ワークショップに参加したり、フードブロガーと交流したり、VR/AR技術を駆使した食材を使った料理の産地紹介を体験したりすることができます。

開会式では、組織委員会が優秀なシェフとブースを表彰し、奨励賞から特別賞まで、数々の賞を授与しました。さらに、美しいブース、優れたプレゼンテーション、創作料理、ユニークな国際交流といったサブカテゴリーにも賞が授与されました。文化、料理、観光を融合させたクアンニン・フードフェスティバル2025は、他に類を見ない「味覚の饗宴」を演出し、魅力的で親しみやすく創造的な観光地としてのブランドを確立するとともに、優れた観光刺激活動として、クアンニン観光のイメージ普及に貢献しました。

フェスティバルの写真をいくつか紹介します。