首都の薬用植物栽培産業への扉を開く

山と森の宝

バヴィ国立公園とその周辺地域は、ベトナムで最も薬用植物の豊かな生息地であると言えます。ナス、ラコイ、ギパヤ、ガムヴァイン、フエットダン、クドム、ダオシー、ディアサン、ディアオイ、サデン、キムガン、オタネニンジン、ディープハーチャウなど、数百種類の貴重な薬草があります。これらは、ダオ族の伝統医学の貴重な成分であり、腎臓、骨、関節、胃、皮膚などの多くの病気の治療に使用されています。

かつては薬草師が家庭で薬を調合し、自発的に人々を救っていましたが、今では協同組合や大規模な企業が設立されています。かつては薬草は単に刻んで煮沸し、入浴や飲用水を作るだけのものでしたが、今日では乾燥薬、エキス、点眼薬、湿布薬、粉末など、便利で保存しやすく、使いやすい様々な形に加工されています。

一部の企業は、製品のパッケージング、ラベル付け、QRコード作成、ブランド構築にも力を入れています。最も専門的なのは、ラン・ティ・チャム氏が会長を務めるタン・ヴィエン・ソン・ナム・ドゥオック協同組合です。同氏のGMP基準を満たす薬草加工工場では、疾病予防・治療から栄養・美容まで、多種多様な医薬品や機能性食品を製造し、消費者の多様なニーズに応えています。原材料調達に積極的に取り組むため、同氏は農家と協力して数ヘクタールの薬草を栽培しています。

Thu hái cà gai leo. Ảnh: Nguyễn Thị Thắm. — ナスの収穫。写真：*グエン・ティ・タム。*

もう一つの典型的な例は、チュンジャー村のグエン・ティ・トゥエン氏が率いるソクソン薬用植物保全開発協同組合です。ツバキ（Camellia hakodae）黄花茶はベトナム固有種で、現在はタムダオ国立公園でのみ見られます。彼女は、葉や花の生物学的特性、有性生殖過程、化学組成、生物学的活性などを研究、収集、選抜、評価しました。そこから10ヘクタールの黄花茶園が形成され、ベトナムと日本の有機農業基準を満たすことで、経済効率の向上と森林生態系の多様性の向上をもたらしました。

協同組合は伝統的な薬用植物の栽培に加え、輸入薬用植物であるゴボウも栽培し、黒豆ゴボウ醤油を製造しています。平均収穫量は1サオあたり400kgで、経費を差し引いた後の利益は1サオあたり1,500万～2,000万ドンと推定され、米や野菜の何倍にもなります。

薬草栽培に特化した地域の開発

ハノイ市人民委員会の決定4537号は、各コミューンにおいて、薬用植物種ごとにきめ細かな専門生産エリアを構築し、製品の購入、保管、予備加工、加工、消費のためのシステムを構築するという方向性を明確に示しています。地理的優位性と自然条件を活用し、バリューチェーンに沿って、非生産農地を薬用植物の栽培に転換します。高度な加工により付加価値の高い医薬品を生産すると同時に、体験型エコツーリズムとヘルスツーリズムを開発します。

同時に、薬用植物の集中栽培地域における管理記録の構築、栽培地域コードの発行、トレーサビリティの確保を支援する。市場の要求を満たす、産地と供給源が明確な薬用植物製品のトレーサビリティシステムの構築を支援する。栽培から利用、加工に至るまでの管理運営に情報技術を活用する。貴重な薬用植物遺伝資源の育種、種子生産技術、生産性、品質、病虫害抵抗性を高める栽培技術プロセス、地域の優位性、先進的な薬用植物遺伝資源・品種の輸入に関する研究など、科学技術課題を開発・実施する。

当社は、GACP-WHO の原則に従って段階的に薬草を栽培、収穫し、GMP-WHO 基準に従って薬草の生産と加工を実施して、高品質で安全かつ競争力のある製品を生み出しています。

Chế biến trà túi lọc. Ảnh: Nguyễn Thị Thắm. — ティーバッグの加工の様子。写真：*グエン・ティ・タム。*

最近、政府政令第183号が公布され、計画、管理、森林保全との連携といった方向性で、国内の薬用植物産業の発展を促進することが約束されました。ハノイ市森林保護局のグエン・ティエン・ラム副局長によると、市は森林を有する自治体に対し、森林所有者に対し政令第183号の内容を広報活動によって周知するよう求める文書を発行しました。同時に、森林を有する自治体は、生態学的条件や市場条件に適した薬用植物の品種を検討・提案し、生産開発を支援する政策を実施する必要があります。

ハノイ市の全体的な方向性は、小規模な家庭生産の発展ではなく、協同組合との連携、加工企業と連携した安定した原料供給地域の構築です。そうすることでのみ、薬用植物の価値を高め、生産チェーンに参加する人々の持続可能な経済発展を確保することができます。市は、自然条件と地元の人々の集約農業環境に適した薬用植物、高い経済的価値を持ち、市場の需要があり、製品消費の連携を実現する企業があり、将来的に輸出が可能な薬用植物、そして今後の栽培開発の主要産品となることが見込まれる薬用植物の開発を優先しています。

具体的には、以下の16種の薬用植物に焦点を当てています：ゴールデンティー、スイカズラ、高麗人参、ナス、紅茶、キャッツウィスカー、ボーチン人参、バジル、スイートグラス、ヨモギ、バジル、ミント、キク、ウコン、ショウガ、冬虫夏草。上記で選定され開発の優先順位が付けられた薬用植物に加えて、地域は、それぞれの強みや実情に応じて、スプーン、ムラサキバレンギク、カユプテ、ヨモギ、ヴァン茶、雄パパイヤ、オールドコリアンダー、フィッシュミント、ペニーワート、高麗人参、仙草など、強みと経済価値を持ち、生産量があり、地域生態圏の気候や土壌条件に適した他の薬用植物を選定・開発することができます。

現在、ハノイでは250ヘクタール以上の薬草が栽培されており、主にバヴィ、ソックソン、フースエン、ドンアン、クオックオアイ、チュオンミーなどの古い地区に集中しており、ナス、スイカズラ、ポリシアス・フルティコーサ、黄花茶など多くの品種が栽培されています。市はまた、世界保健機関の勧告に従った薬草の管理、植え付け方法、収穫、薬用植物の害虫や病気の予防方法、薬草栽培者と薬草加工企業との持続可能な関係の構築方法に関する多くの研修コースを毎年開催する予定です。