輸出ドリアンの栽培地から包装まで包括的な管理

この困難を克服し、重金属や金などの管理における解決策を提案するために、VNAの記者は農業環境省栽培植物保護局長のフイン・タン・ダット氏にインタビューした。

写真のキャプション — ティエンザン省カイライ県カムソン村の人々のドリアン畑。写真：ミン・トリ/VNA

果物、特にドリアンに残留物が生じないように、重金属、特にカドミウムを制御するために業界がどのような解決策を実施しているか教えてください。

農作物生産・植物保護局は地方自治体や機能部門と連携し、中央高地と南西部の主要なドリアン栽培地域で調査、監視、サンプリングプログラムを実施しています。分析結果によると、重金属は主に南西部の栽培地域で検出された。

この状況に直面して、同省は、この地域で大規模なドリアン栽培地域があるティエンザン省の重金属残留物の処理に重点を置いてきた。同省は、土壌肥料研究所および試験研究所と連携し、州内の4つの主要なドリアン栽培地区で調査を実施し、土壌、水、葉、果実のサンプルを収集する技術部隊を任命した。

分析結果によると、農産物に現れる重金属残留物は主に2つの原因から発生しています。まず、土壌中の残留物レベルが異常に高い。第二に、農作業の過程で、許容限度を超える資材や肥料が使用され、場所によっては10倍以上も使用されるため、土壌汚染につながります。

この状況に直面して、省は州と直接協力し、同期的な解決策について合意しました。南部植物保護センター、南部植物保護薬物試験検査センター、土壌肥料研究所、および農業環境省の専門機関に、栽培プロセスの見直しと再構築の任務が課されました。目標は、重金属を含む肥料の使用を最小限に抑えるために、植え付けエリアの選択、ドリアンを植える前の土壌と水の検査、施肥プロセスまで、包括的な管理を行うことです。

さらに、同省は、無機肥料との比率をバランスさせながら、有機肥料の使用を増やすことを推奨している。高リスク地域では、重金属汚染のリスクを軽減するための総合的な対策を実施します。 1つは、重金属を保持し、土壌のpHを調整し、ドリアンの木の良好な成長を助ける有益な微生物を促進する能力を持つバイオ炭を使用することです。

次に、微生物肥料を追加して土壌中の微生物の密度を高め、分解を促進し、製品へのカドミウムの吸収能力を低下させます。 3つ目は、重金属を吸収・保持するために水中植物を混植することです。同時に、これらの間作は有機肥料としても使用することができます。

現在、同省は地方自治体や企業と連携し、カイベー県とカイレイ県（ティエンザン省）に5つのモデルを展開し、他の地方でも再現できるよう実際の有効性の評価を行っています。

同時に、南部植物保護センターはティエンザン省と連携し、持続可能な農業プロセスを遵守し、重金属を含む肥料の使用を最小限に抑え、合理的な施肥と適切な植物管理を確保して製品中の化学物質残留物を排除し、輸入市場の要件を満たすよう、宣伝活動を行い、農家を指導した。

同省はまた、専門部署に対し、投入資材の使用に関する検査と監督を強化するよう指示した。同時に、市場管理部隊と連携して農業資材の取引を検査し、違反や品質が保証されていない製品の取引を厳格に処理します。

それに伴い、同省はティエンザン省と連携し、各モデルの有効性を評価する報告書を作成した。これらの結果に基づいて、農業普及システムと連携し、非常に効果的なモデルを再現します。すべての原因、解決策、調査結果、実施プロセスは、ベトナムから輸入国に送られる総合報告書にまとめられています。そこから両者は適切な管理措置について話し合い、交渉し、合意することになる。

農業・環境分野では、サプライチェーンにおける責任と透明性を高めるため、農家、原料供給企業、輸出企業間の連携モデルの導入を推進しています。このチェーンにより、各製品の追跡可能性が確保されます。出荷品は、製造エリア、梱包施設から容器に詰められて密封される前まで、サンプル採取されテストされます。国境ゲートでは、植物検疫機関の要求に応じて、監視のために商品のサンプル採取が継続されており、必要に応じて原産地の追跡も行われます。

土壌汚染がドリアンの品質に影響を与えているという現実に直面して、作物生産・植物保護局は、全国の栽培地域における重金属残留物を管理・監視し、輸出市場の計画と拡大を支援するために、どのような解決策を講じてきましたか?

農作物生産・植物保護局は、農業環境省の指導者らに対し、全国のドリアン栽培地域における包括的な重金属監視プログラムの開発を提案した。このプログラムを通じて、汚染の危険がある土地の地図が特定され、人々に助言し、地域がドリアン栽培地域を適切かつ持続的に計画するのを支援するための基礎として役立ちます。

同時に、同省はドリアン栽培地域における残留汚染のリスクを総合的に評価するための監視プログラムも開発した。プログラムの結果は、要求の厳しい輸入市場との交渉プロセスに役立つ具体的なデータを提供します。これに基づき、すべてのデータが透明化され、ドリアンだけでなく他のベトナムの果物製品の信頼性の向上と輸出市場の多様化の促進に貢献します。

Oゴールドに関して、生産者に対して何かアドバイスはありますか？

農作物生産・植物保護局は、輸入国から黄色O号に関連する違反品の出荷についての警告を受けて直ちに、生産、事業、貿易、輸出入チェーンの関係者に対し、この物質の汚染リスクを検討し、明らかにするよう緊急に要請した。

イエローOは食品への使用が禁止されている物質です。トレーサビリティプロセスを通じて、この物質の使用は主に収穫後、特に包装、加工、輸出中に行われることが示されています。特に、フラグが付けられた出荷品の多くは登録施設で梱包されておらず、サプライチェーンの管理が不十分であることが示されています。

また、O 金の使用は、広く普及していないケースもあり、個々のケースで二者間の契約上の合意によって決定されます。しかし、いかなるレベルにおいても、この行為は規制に違反しており、厳格に対処する必要があります。警告を受けた違反事案については、当局は警察と連携し、すべてのファイルを当局に移管し、法規制に従って捜査・処理を行っている。

同省はまた、すべての包装施設を対象にワークショップを開催し、ドリアンの加工工程で染料を一切使用しないことを徹底理解し、各部門に徹底を要請した。その後、施設では包装エリアに総合的な衛生対策を実施し、汚染のリスクを排除して食品の安全性を確保しました。

しかし、これを真剣かつ徹底的に実施するためには、特に食品の輸出入における禁止行為や現行の法的規制に関する認識を高めるなど、関係者によるより強力な努力が依然として必要である。

現在、農務省は業界団体と連携し、農産物全般、特にドリアンの包装工程の全段階を厳密に管理するプロセスを開発している。このプロセスは、入力から製品が工場を出荷する前までの制御内容とともに、近い将来に発行される予定です。

同局はド・ドゥック・ズイ大臣の指示に従い、食品安全、植物検疫、トレーサビリティの要件を完全に満たすために、栽培地域コードから包装施設までの同期制御システムを構築する予定である。同時に、同省は生産段階から輸出前までのドリアンの管理を規制する回状を緊急に起草している。そして、この項目に関する全体的な指示と解決策を記載した政府電報の草案を提出します。

同時に、同省は輸入市場との交渉のための法的、技術的、科学的根拠となる計画も策定している。目的は、重要な役割を果たし、「果物の王様」として知られる果物であるドリアン産業のボトルネックを解消し、持続可能な開発の基盤を築くことです。

業界は栽培エリアコードと包装施設の品質管理と改善にどのように注意を払ってきましたか？

輸入国からの警告を受けて、農作物生産・植物保護局はすぐに違反を取りまとめ、関連規則の撤回と運用停止を省の指導者に報告した。

これは、議定書の約束に従って実施される解決策の1つであり、輸出市場を保護し、両者間の安定した貿易活動を維持し、農産物産業の評判を維持することを目的としています。

同時に、同省は違反の原因を明確に特定し、責任を明らかにし、具体的な解決策を提案するための措置も講じた。これを踏まえ、専門機関は輸入国と積極的に協議し、困難を取り除き、成長を続ける市外局番と包装施設の運営を段階的に回復させていきます。

しかし、農地コードの所有者は、登録したコードに責任を持たなければなりません。なぜなら、これは管理ツールであるだけでなく、自社の農産物の品質に関連するブランド、資産、評判でもあるからです。

したがって、拡大する市外局番の厳格な管理が不可欠です。現在、私たちは農産物輸出に関する全国データベースを構築しており、栽培地域コードがコード、生産量、地域、季節、さらには生産 - 包装 - 輸出チェーンのつながりなどの関連情報を完全に宣言できるようにしています。これにより、生産チェーン全体が透明に管理されます。

輸送がチェーン情報によって完全に管理されると、国境ゲートの植物検疫機関はこのデータに基づいて検査と監督を実施します。国家データベースシステムでの申告と一致する完全な情報を備えた貨物のみが、規制に従って輸出が許可されます。

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出典: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/kiem-soat-toan-dien-tu-vung-trong-den-dong-goi-sau-rieng-xuat-khau/20250522080131705