GĐXH - ネギは、胃を温めて感染症を予防するために、春に食べるのが最適だと考えられています。
ネギは四季折々の食材ですが、特に春に食べるのが最適です。伝統医学によると、ネギは甘くて辛い味で、体を温める性質があり、虚弱を補い、内臓の働きを整え、腎と陽を養う効果があると言われています。
ネギには糖分、タンパク質、脂肪、カロチン、ビタミンB、C、食物繊維、カルシウム、リン、鉄分などの栄養素が非常に豊富で、特に抗菌作用や抗炎症作用のある有効成分が多く含まれています。
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現代の研究によると、チャイブは食物繊維が豊富で、消化を促進し、腸の蠕動運動を促進し、便秘や虫歯を予防することが示されています。この野菜に含まれる食物繊維は、腸内細菌のバランスを整え、腸粘膜の発がん物質の影響を軽減し、大腸がんの積極的な予防にも役立ちます。さらに、チャイブは高血圧や心筋疾患の治療をサポートする効果もあります。
寒い冬には、日中にお茶の代わりに煮たチャイブを飲むと、胃を温めるのに役立ちます。肉をたくさん食べた後は、この水を飲むとお腹の張りを抑えることができます。
チャイブの健康効果
炎症を抑えるのに役立ちます
SKĐS新聞に掲載された記事の中で、CKII Huynh Tan Vu博士は、チャイブは特に小児の呼吸器疾患や腸疾患に効果があると述べています。 科学者たちは、チャイブには硫化物、サポニン、苦味物質などの化合物が含まれていることを研究しています。特に、チャイブに含まれるオドリン（オドリン）は、黄色ブドウ球菌や大腸菌に効果のある抗生物質と考えられています。
さらに、チャイブの種子にはアルカロイドとサポニンが含まれています。生チャイブジュースには、消化管内の細菌全般、特に黄色ブドウ球菌、チフス菌、フレクスネリ菌、枯草菌、大腸菌病原菌、ベセスダ大腸菌などの腸内疾患に有効な多菌性抗生物質など、多くの種類の細菌に対する抗生物質が含まれています。この抗生物質の特性は非常に安定しています。
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血圧とコレステロールを下げるのに役立ちます
ニンニクと同様に、チャイブにもアリシンが含まれています。アリシンは血圧を下げ、体内でのコレステロールの生成を防ぐ効果があります。さらに、チャイブには抗菌・抗真菌作用があり、腸内の細菌や真菌を除去し、消化器系の正常な機能を維持するのに役立ちます。
肌に良い
チャイブには抗菌作用と抗真菌作用があるため、肌に良いだけでなく、皮膚感染症にも効果があります。チャイブは、かさぶたの治療や傷口の治癒に外用クリームの代わりに使用できます。これらの作用により、チャイブは細菌や真菌を殺菌し、傷の治癒を早めます。
上記の効果に加えて、チャイブは妊娠中の不快な問題を予防し、血栓を予防し、ニキビを効果的に予防するのにも役立ちます。
骨を強化するのに役立ちます
チャイブは骨の健康に重要なビタミンKが豊富に含まれています。女性は男性よりも骨粗しょう症になりやすいため、チャイブを定期的に摂取すると骨密度を高めるのに役立ちます。
チャイブはどれくらい食べるのが最適ですか？
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チャイブは非常に人気のある野菜で、生で食べたり、スープを作ったり、炒めたりなど、さまざまな料理に使用できます。また、料理を飾り付けてより魅力的にすることもできます。
チャイブは比較的無害な植物ですが、適切な摂取方法に従い、過剰摂取は避けてください。チャイブは適度に摂取してください。過剰に摂取すると消化不良を起こしやすくなります。タマネギやニンニクにアレルギーのある方は、チャイブを摂取した際にアレルギー反応を起こす可能性が高いため、注意が必要です。
また、チャイブを使った料理は調理後すぐに食べるようにし、一晩放置しないでください。そうしないと、食中毒になりやすくなります。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-giup-khang-viem-va-phong-benh-xuong-khop-cuc-tot-nguoi-viet-nen-an-de-tang-cuong-suc-khoe-172250208172839148.htm
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