ベトナムの市場で売られている一般的な野菜の意外な健康効果

GDXH - 世界中で何千年も栽培されているキャベツは、多くの素朴な料理の材料であるだけでなく、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質の豊富な供給源でもあります。

キャベツの優れた栄養が健康をサポート

米国国立栄養データベースによると、調理済みのキャベツ75グラム（カップ半分に相当）には、約17カロリー、炭水化物4グラム、タンパク質1グラム、その他多くの必須栄養素が含まれています。この少量のキャベツで、1日に必要なビタミンCの30～35%を摂取できます。さらに、キャベツにはビタミンK、葉酸、マグネシウム、ビタミンB6、カリウム、カルシウム、食物繊維も含まれています。

キャベツに含まれる化合物DIMは、いくつかの動物実験において、健康な血液細胞と組織を放射線の影響から保護することが示されています。キャベツには、スルフォラファン、アントシアニン、アピゲニンといった、がん細胞の増殖を抑制または抑制する化合物が含まれています。キャベツに含まれるフラボノイドとポリフェノールは、炎症を抑え、動脈硬化を予防し、血圧を下げ、心血管系をサポートするのに役立ちます。

キャベツを使った美味しい料理

キャベツとトマトの炒め物

シンプルで美味しく、栄養満点な炒め物といえば、キャベツとトマトの炒め物です。キャベツの淡い黄色とトマトの鮮やかな赤色が、この料理をとても目を引くものにしています。

キャベツと卵の炒め物

キャベツと卵の絶妙な組み合わせで、美味しくて栄養満点なキャベツ卵炒めが完成。時間もかからず簡単に作れます。黄金色の卵とキャベツの絡みは見た目も美しく、香りも抜群です。

キャベツと肉の炒め物

次にご紹介する、絶対に見逃せない美味しい一品は、キャベツと豚肉の炒め物です。この料理は赤い色と韓国唐辛子の香りが魅力的で、見ているだけで食べたくなってしまうほどです。

ニンニクとキャベツの炒め物

キャベツは程よい炒め加減で、自然なシャキシャキ感と甘みがしっかり残ります。ニンニクを少し加えることで、風味豊かな味わいが加わり、さらに美味しく召し上がれます。

甘酸っぱいキャベツ

濃厚な風味と独特の風味を持つ甘酸っぱいキャベツ炒めは、料理をより美味しく、そして魅力的に彩ります。トマトの赤、キャベツの白、そしてほんのりと香る生姜の黄色が、料理の魅力をさらに引き立てます。

春雨とキャベツの炒め物

歯ごたえがあり透き通った春雨を、シャキシャキとした甘みのあるキャベツと新鮮なキノコと一緒に炒めました。味付けも美味しく、調理時間も短く、誰でも簡単に作れる便利な一品です。

キャベツとキノコの炒め物

キャベツとキノコを炒めて、シャキシャキとした食感と自然な甘みをそのままに仕上げました。

エビとキャベツの炒め物

絶対に見逃せない美味しい一品は、干しエビとキャベツの炒め物です。赤い干しエビを新鮮なキャベツと組み合わせ、干しエビの身の甘みがキャベツとスパイスと絶妙に絡み合います。この炒め物は、他の美味しい料理と組み合わせるだけで、食事の付け合わせに最適です。

鶏肉とキャベツの炒め物

今日の献立に迷ったら、鶏肉とキャベツの炒め物がおすすめです。鶏肉を薄切りにし、柔らかく甘くなるまで炒め、新鮮でシャキシャキとしたキャベツを加えて、お好みの味に仕上げます。この一品で、いつもの食事がさらに美味しくなります。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loi-ich-khong-ngo-voi-suc-khoe-tu-loai-rau-binh-dan-ban-day-cho-viet-172251031154112636.htm