冬野菜は骨や関節の健康維持に役立ちます。数分煮るだけで、寒い季節にぴったりの、美味しくて温かく栄養たっぷりの料理が出来上がります。

GĐXH（グシュ） – 冬に豊富に採れる野菜で、骨と関節の健康を強化する「天然の万能薬」と考えられています。わずか数分で、家族全員で楽しめる、温かくて美味しく栄養満点の料理が簡単に作れます。

キャベツは骨や関節に良い

キャベツは冬に収穫される野菜で、ベトナム人にとってとても馴染み深いものです。様々な料理に使われるだけでなく、多くの栄養素を含み、健康にも様々な効果をもたらします。

冬はキャベツが豊作です。写真HM

メドラテック総合病院のゴ・ティ・マイ・フォン医師によると、キャベツには毎日豊富なビタミンCが含まれており、特に冬の時期には体の免疫力を強化するのに役立ちます。キャベツ100グラムあたり35mgのビタミンCが含まれていると推定されており、これは成人の1日推奨摂取量のほぼ半分に相当します。

キャベツはビタミンCが豊富なだけでなく、ビタミンK、カルシウム、マグネシウム、カリウムも豊富に含まれています。これらはすべて、骨粗鬆症のリスクを予防し、骨格系の健康を維持するために不可欠な栄養素です。また、低カロリーで食物繊維が豊富なので、ダイエット中の方や健康的な体重を維持したい方にも最適です。

キャベツは様々な美味しい料理に使われる食材です。写真HM

素敵なお母さんたちの提案通り、キャベツを使った美味しい料理をぜひ作ってみてください。これらの料理は簡単に作れて栄養価も高く、時間もかかりません。

鶏肉とキャベツの炒め物

鶏肉とキャベツの炒め物の材料：

+ 鶏胸肉200g

+ キャベツ半分

+ ニンジン半分を細切りにする

+ 調味料: 魚醤、塩、MSG、黒豆ソース、食用油。

鶏肉とキャベツの炒め物の作り方：

ステップ1：鶏むね肉に少量の塩を振り、炒めて千切りにします。キャベツは洗って細切りにします。フライパンを熱し、食用油をひいて熱したら、刻んだキャベツを加えて約3分炒めます。

ステップ 2: 次に、鶏の胸肉を加えて炒め、黒豆ソースと調味料を加えて味を調えます。

鶏肉とキャベツの炒め物は、簡単で栄養満点な一品です。キャベツはシャキシャキと甘く、鶏肉は醤油とスパイスによく染み込み、柔らかく仕上がっています。寒い日にご飯と一緒に食べると最高です。

エビとキャベツの炒め物

エビとキャベツの炒め物の材料：

+ 小さなキャベツ半分

+ ニンジン半分

エビ200g

+ ネギ

+ 調味料: 塩、コショウ、魚醤、調味粉末

エビとキャベツの炒め物の作り方：

ステップ1：キャベツを洗い、ニンジンの皮をむいて細切りにします。エビの殻をむき、洗い、背中の黒い筋を取り除き、粗く叩きます。エビに少量の塩コショウを振り、マリネします。

ステップ2：フライパンに少量の食用油をひき、熱します。玉ねぎを炒め、エビを加えて火が通るまで炒めます。ニンジンとキャベツを少しずつ加え、ナンプラーとシーズニングパウダーを加えてよく炒めます。キャベツとニンジンが柔らかくなったら、再び味を調えます。火を止めたら、キャベツの上にネギを散らします。

キャベツとエビの炒め物は、自然な甘みと程よいシャキシャキ感があり、ピーマンとネギの香りが漂います。寒い日に温めて食べると、ご飯がすすみます。

牡蠣とキャベツのスープはカルシウムが豊富で、骨や関節に良いです。

牡蠣とキャベツのスープは、カルシウム、亜鉛、食物繊維、ビタミンが豊富に含まれており、抵抗力を高め、呼吸器疾患の症状を軽減するのに役立ちます。寒い季節には、誰でも簡単に作れるこのスープは美味しく、お子様にも最適です。

キャベツと牡蠣のスープを作るための材料：

+ 牡蠣の身400g

+ キャベツ半分

生姜1かけ、コショウ少々、ネギ

+ 少量の料理酒、白酢、塩

キャベツと牡蠣のスープの作り方：

ステップ1：牡蠣を洗います。洗った後、キャベツを一口大に切ります。玉ねぎとショウガは洗ってみじん切りにします。

ステップ2：鍋に適量の水を加え、沸騰させたら生姜を加え、キャベツを加えて約2分煮ます。キャベツが柔らかくなったら、牡蠣を加えます。

白酢、料理酒、胡椒、塩を少々加え、よく混ぜながら、牡蠣に火が通るまで約2分ほど炒めます。最後にネギを加え、よく混ぜて火を止めます。

牡蠣とキャベツのスープは、自然な甘みと澄んだ水、そしてカルシウム、亜鉛、ビタミンが豊富で、抵抗力を高め、骨、関節、呼吸器系に良い効果をもたらします。この料理は、わずか10分ほどで栄養満点のスープが完成します。牡蠣が固くならないように、最後に加え、あまり長く煮込まないように注意してください。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-rau-mua-dong-giup-xuong-khop-khoe-manh-nau-vai-phut-la-co-mon-ngon-am-bung-bo-duong-troi-lanh-172251027163721676.htm